Cách làm món canh cá nấu rau cần cả nhà thích mê

Nông Mạnh Hùng08:59 12/03/2020

Hôm nay Nấu ăn không khó sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh cá nấu rau cần cho thực đơn ngày hôm nay. Nguyên liệu chính để nấu canh cá rau cần này là cá chép. Một món canh bổ dưỡng và thơm ngon không thể bỏ qua.

Sự kết hợp giữa rau cần và cá chép sẽ tạo nên món canh cá nấu rau cần vô cùng bổ dưỡng đấy, đây cũng là một món ngon từ cá chép mà các chị em cần thêm vào sổ tay của mình.

Từng miếng cá chép ngọt tơi chấm cùng nước mắm mặn mà cay cay, rau cần dai dai giòn giòn, nước canh đậm đà đố ai không thèm chảy nước miếng! Cùng xem cách nấu canh cá rau cần dưới đây.

Nguyên liệu canh cá nấu rau cần

Cá chép: 1 con

Rau cần: 1 bó

Cà chua: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Khóm: quả

Thì là: vài cọng

Riềng băm: 1 muỗng canh

Sả băm: 1 muỗng canh

Sả đập dập xắt khúc: 1 cây

Gừng Băm: 1 muỗng cà phê

Gừng thái lát: củ

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Hành tím thái lát: 1 củ

Tỏi thái lát: 1 tép

Ớt thái lát: 1 trái

Video đang HOT

Bột ngọt: muỗng cà phê

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 3 muỗng canh

Tiêu xay: muỗng cà phê

Cách nấu canh cá rau cần

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thì là xắt nhỏ.

Cà chua, hành tây thái múi cau.

Khóm thái miếng.

Rau cần cắt khúc.

Cá chép làm sạch, khứa khoanh hoặc lóc bỏ xương rồi thái miếng vừa ăn.

Ướp cá chép với 1 muỗng canh riềng băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 trái ớt thái lát, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê tiêu xay trong 10-15 phút cho cá thấm gia vị.

Ướp cá chép

Bước 2. Cách nấu canh cá rau cần

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng sả xắt khúc, hành tím, tỏi, gừng thái lát vào phi thơm.

Cho cá vào nồi, đảo đều cho thơm.Cho nước lọc vào lưng nồi, nấu sôi rồi cho cà chua, khóm vào.Nêm nếm 2 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê tiêu xay.Canh chín nếm thử vị xem vừa ăn chưa, điều chỉnh thêo khẩu vị, cho thì là vào rồi tắt bếp.

Hoàn thành món canh cá nấu rau cần làm từ cá chép.

Món canh cá nấu rau cần ăn cùng với nước mắm ớt là tuyệt vời.

Cách nấu canh cá rau cần từ cá chép như thế là hoàn thành, cho canh vào tô thưởng thức nóng cùng cơm trắng và nước mắm ớt. Chúc bạn sẽ thành công với món canh cá nấu rau cần đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này – một món ăn sẽ làm cho bữa ăn gia đình của bạn thêm ấm áp và vui vẻ.

Theo Nauankhongkho

5 Món canh bổ dưỡng mẹ bầu nên ăn mỗi ngày để con khỏe mạnh, thông minh

Theo các chuyên gia sức khoẻ sinh sản, trong quá trình mang thai phụ nữ nên ăn các món canh bổ dưỡng mẹ bầu để tăng cường dưỡng chất.

Canh gà hạt sen

Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào cho mẹ bầu và thai nhi còn hạt sen là bài thuốc an thai hiệu quả chữa chứng mất ngủ cho bà bầu.

Nguyên liệu chuẩn bị: 300g thịt đùi gà tươi, 15g hạt sen, Cà rốt, nấm hương, hành, ngò rí (rau mùi).

Cách chế biến:

- Đùi gà đem rửa sạch, có thể cắt miếng hoặc để nguyên cả đùi. Cà rốt, nấm hương rửa sạch. Cà rốt cắt khoanh còn nấm hương đem ngâm rồi vớt ra, để ráo nước, bổ đôi. Hạt sen sau khi rửa tách làm đôi hoặc để nguyên, nếu để nguyên hạt, mẹ cần lấy tâm sen ra bằng cách cho một que tăm nhỏ đâm từ dưới hạt sen, tâm sen sẽ trồi ra.

- Cho nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi rồi thả đùi gà và cà rốt, nấm hương, hạt sen vào. Nêm ra vị đầy đủ, tiếp tục đun nhỏ lửa tới khi gà chín.

- Múc ra bát, rắc hành ngò lên là đã có một món canh vô cùng bổ dưỡng.

Canh nấm nấu gừng

Canh nấm dễ nấu mà nước cũng rất ngọt.

Nấu nước sương hầm, sau đó cho nấm kim châm, nấm hương, nấm linh chi đen... (Bạn có thể mua bất cứ loại nấm ngon nào mình thích về nấu canh) và vài lát gừng. Món này rất dễ làm mà còn bổ dưỡng, ấm người, đỡ cảm, đỡ ho,...

Canh thịt bò rau củ

Sắt không chỉ giúp thai nhi phát triển mà còn giúp bà bầu tránh tình trạng chóng mặt, mệt mỏi trong thai kỳ. Trong thời kỳ mang thai bà bầu thường có hiện tượng thiếu máu. Đó là kết quả của việc chị em thai phụ không được cung cấp đầy đủ chất sắt trong một thời gian dài. Thiếu sắt gây ra nhiều triệu chứng như mệt mỏi, thở gấp, chóng mặt, đau đầu, da nhợt nhạt, rụng tóc, đau họng, khó nuốt và mất cảm giác ngon miệng, đau thắt ngực.

Việc bổ sung thịt bò trong thực đơn bà bầu cũng là 1 cách bổ sung sắt hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò - 300gr, Bắp ngô ngọt - 1 bắp, Bông cải xanh - 100gr, Cà chua - 1quả, Gừng - 3 lát, 15ml rượu, một ít muối - gia vị.

Cách nấu canh thịt bò với rau củ:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn cho vào nồi lớn cùng một ít gừng, đổ nước xâm xấp. Khi thịt bắt đầu chuyển chín thì vớt thịt ra cho vào một chiếc nồi khác, thêm nước và một ít rượu vào.

- Sau đó cho ngô đậy nắp và đun khoảng 90 phút trên lửa vừa và nhỏ.

- Thêm cà chua, bông cải vào, đun thêm 5 phút nữa.

Bổ sung thịt bò trong thực đơn ăn uống của mình sẽ giúp bà bầu bổ sung máu và tránh tình trạng thiếu máu. Ngoài ra trong thịt bò còn có nhiều protein, B6, B12, kẽm và đặc biệt là colin. Bà bầu ăn thịt bò sẽ tạo ra chất kích thích não bộ thai nhi phát triển. Trong thời kỳ mang thai, khối lượng máu trong cơ thể tăng lên (khoảng 27mg/ngày) vì vậy bà bầu nên ăn thịt bò trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

Canh ngao nấu dứa

Các nhà khoa học cho rằng ăn ngao 2 lần/tuần sẽ giúp mẹ bầu kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa thừa cân, béo phì.

Ít mẹ bầu biết được rằng loài ngao tuy nhỏ bé nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất lớn, trong ngao chứa nhiều protein, lipid, canxi, carbuahydrat, sắt, phospho, vitamin A, B, PP,.. Đối với dứa, nhiều mẹ bầu nghi ngại ăn dứa sẽ khiến tử cung bị co bóp do dứa có chứa chất bromelain. Trên thực tế, chỉ khi mẹ bầu ăn tới 7 quả dứa, hàm lượng bromelain mới đủ khả năng gây ảnh hưởng tới mẹ. Chính vì vậy, mẹ hãy yên tâm khi tẩm bổ bằng món canh ngao nấu dứa nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g ngao, quả dứa, 1 quả cà chua, Hành lá, ngò rí (rau mùi), đậu phụ (nếu thích).

Cách làm canh ngao nấu dứa: Đem ngao ngâm với nước vo gạo cho sạch hết đất. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập mặt ngao rồi đun sôi. Dứa gọt vỏ, thát lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đun tới khi ngao mở miệng hết thì cho dứa, cà chua, đậu phụ vào, nêm nếm gia vị đầy đủ. Cuối cùng, hành ngò rồi tắt bếp.

Canh bí đao nấu gà

Canh bí đao thịt gà rất bổ dưỡng đối với mẹ bầu.

Bí đao có tính mát, có thể chữa nhiều bệnh như hen suyễn, ho gà, ngộ độc, ung thư họng, nổi nhọt,.. Bí đao đặc biệt rất có công hiệu trong phòng và điều trị các bệnh liên quan đường hô hấp, ho, khạc đờm, đái tháo đường, phù tay chân khi mang thai, bệnh gan... Còn thịt gà thì bổ, ít chất béo no, vị ngọt, tính ấm, giúp bổ trung an thai, liền xương, ngừa tích nước trong người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt gà ta: 4 lạng, Bí đao (bí xanh): 1 trái, Gừng: 1 mẩu, Ngò rí, hành lá, hạt nêm, chút đường.

Cách làm:

- Gà rửa nước rồi rửa qua rượu trắng sau đó lau, thấm cho ráo. Chặt miếng vừa ăn.

- Bí đao gọt vỏ, xắt miếng dày.- Gà ướp sơ với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, vài củ hành tím giã nát trong 15 phút.

- Bắc nồi, cho tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào đảo săn, sau đó châm nước vào, nấu sôi.ước sôi thì cho bí xanh vào, nêm nếm lại vừa ý. Khi bí chín thì tắt bếp, rắc ngò rí, hành lá, tiêu xay.

Theo VietQ

Giò heo hầm đậu đen Giò heo hầm đậu đen bùi bùi, là món canh bổ dưỡng, dễ ăn, phù hợp trong những ngày trời mát mẻ. Nguyên liệu: - Giò heo: 1 kg - Đậu đen xanh lòng: 200 gr Cách làm: - Đậu đen ngâm 1-2 tiếng, rửa lại cho sạch. - Cho vào nồi, thêm ít nước xâm xấp mặt đậu. Nấu sôi và tắt...