Cách làm món cà trắng xào thơm ngon, đơn giản cho bữa cơm

Phan Đặng Tú Trinh06:50 30/04/2022

Chắc hẳn bạn từng biết đến các món xào như cà trắng xào lá lốt, cà trắng xào cà chua,…rồi đúng không nào. Còn hôm nay, hãy cùng vào bếp biến tấu thêm món cà trắng xào thơm ngon và cực kỳ đơn giản cho bữa cơm nhé!

Nguyên liệu làm Cà trắng xào

Cà trắng 2 quả

Hành tím 3 củ

Hành lá 1 ít

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua cà trắng tươi ngon

Cà trắng tươi ngon bên ngoài sẽ có màu trắng, hình dáng quả tròn đều và không có các đốm đen.Bạn nên chọn những quả nhìn còn tươi mới, cuống vẫn còn xanh, dính chắc trên quả.Tránh mua những quả mềm, có nhiều vết li ti trên vỏ và đặc biệt là cuống đã bị héo hoặc thậm chí là không còn cuống.Để mua được quả tươi ngon, bạn nên lựa chọn địa chỉ mua uy tín như các siêu thị lớn hoặc hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc.

Cách chế biến Cà trắng xào

Sơ chế nguyên liệu

Cà trắng sau khi mua về, bạn rửa sạch, rồi dùng dao cắt múi cau. Sau đó bạn đem cà đi ngâm với nước có pha nước cốt chanh trong vòng 15 phút.

Tiếp đến, bạn đun sôi một nồi nước. Sau khi nước sôi, bạn cho cà trắng vào luộc khoảng 5 – 10 phút đến khi cà chín thì vớt ra và cho vào thau nước lạnh.

Hành tím thì bạn lột sạch vỏ, rồi cắt mỏng. Hành lá sau khi rửa sạch, bạn cắt nhỏ.

Video đang HOT

Xào cà

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng lên, bạn cho hành tím vào phi thơm.

Sau khi hành tím ngả sang màu vàng, bạn cho tất cả cà đã sơ chế vào xào. Sau đó, bạn nêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước lọc và tiếp tục xào thêm khoảng 5 phút cho cà thấm gia vị.

Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Bạn cho cà trắng xào ra dĩa rồi rắc thêm hành lá cắt nhỏ, 1 ít tiêu xay là xong.

Thành phẩm

Cà trắng xào vừa chín tới, thấm gia vị rất vừa ăn. Cà trắng mềm nhưng không bị nát, vị bùi bùi rất ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận hết hương vị nhé!

Cách làm dalgona latte - cà phê kẹo đường ngọt đắng cực gây nghiện

Một bộ phim hay sẽ chẳng thể hoàn hảo nếu thiếu đị món thức uống hấp dẫn để ngồi nhâm nhi các bạn nhỉ?

Hiểu được điều đó, nhân đây Điện máy XANH muốn bật mí cho mọi người 1 công thức siêu hấp dẫn đây! Cùng vào bếp làm ngay Dalgona latte - cà phê kẹo đường thôi nhé!

Nguyên liệu làm Dalgona latte

Bột cà phê Espresso 10 gr (2 muỗng cà phê)

Sữa tươi không đường 70 ml

Muối nở 1/2 muỗng canh (Baking soda)

Đá viên 1 ít

Nước 120 ml

Đường 100 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy pha cà phê cầm tay, nồi, phới dẹt, ly, muỗng,...

Cách chế biến Dalgona latte

Nấu nước đường

Đầu tiên, bắc cái nồi lên bếp cùng 100gr đường và 50ml nước, tiến hành nấu nước đường với lửa nhỏ trong vòng 5 - 7 phút.

Sau khi đường tan đồng thời chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn thêm 1/2 muỗng canh muối nở (baking soda) vào, dùng phới dẹt khuấy đều 3 - 5 phút, đến khi thấy hỗn hợp kẹo đã bông lên thì tắt bếp.

Mách nhỏ:

Tránh để nước đường bị cháy, bạn nên sử dụng nồi có màu sắc sáng để dễ quan sát.Khi nấu nước đường, không nên khuấy quá nhiều mà chỉ nên cầm ở quai nồi đảo đều.

Đổ khuôn và đập vụn kẹo dalgona

Kế đến, chuẩn bị cái khay rồi cho toàn bộ phần kẹo dalgona vừa nấu ra, để nguội cho kẹo đông lại trong vòng 7 - 10 phút. Sau đó, bạn dùng sạn tiến hành đập vụn kẹo ra thành những khối vừa ăn là được.

Pha cà phê Espresso

Bạn lấy máy pha cà phê cầm tay, cho vào 10gr (2 muỗng cà phê) bột cà phê Espresso rồi dùng nút ấn chặt.

Tiếp tục cho vào máy 70ml nước nóng và đợi trong khoảng 5 - 7 phút đến khi thấy nước cốt cà phê đã ra hết thì bạn cho ra ly.

Mách nhỏ: Nếu không có máy pha cà phê cầm tay thì có thể sử dụng bột Espresso hòa tan cho ra 30ml Espresso nhé!

Pha dalgona latte

Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong, bạn lấy 1 cái ly cho vào lần lượt 1 ít đá viên, 70ml sữa tươi không đường, 1 chút kẹo dalgona và phần cà phê Espresso vừa pha xong, vậy là thưởng thức ngay được rồi đó!

Thành phẩm

Dalgona latte - cà phê kẹo đường thật tuyệt các bạn nhỉ? Một thức uống vừa hấp dẫn lại còn dễ chế biến như thế dùng để chiêu đãi các vị khách quý còn gì bằng nữa đây!

Dalgona latte được chia thành 2 lớp thật đẹp mắt, đến khi quyện vào nhau thì vị đắng của cà phê sẽ được trung hòa bởi vị béo của sữa tươi ngay. Đặc biệt là kẹo dalgona còn mang vị ngọt, nhai giòn giòn cực vui miệng nữa đó!

2 cách làm sữa mè đen thơm ngon tốt cho sức khỏe đơn giản tại nhà Mè đen là nguyên liệu phổ biến và quen thuộc đối với người Việt Nam. Bên cạnh dùng để chế biến các món ăn, mè đen còn được dùng làm sữa với hương vị cực kỳ thơm ngon. 1. Sữa mè đen Nguyên liệu làm Sữa mè đen Mè đen 250 gr Kem tươi 250 ml (whipping cream) Sữa tươi không đường 500...