Cách làm món bún chay khô ngon tại nhà
Trong những ngày hè nắng nóng, các món ăn chứa nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn mau ngán ngẩm lại không tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, bạn hãy thử làm ngay cho mình một tô bún chay khô ngay tại nhà rất đơn giản, vô cùng ngon miệng, giá cả hợp lý vừa túi tiề.n. Bún chay khô không chỉ thích hợp cho những ngày hè mà còn được dùng trong những ngày ăn chay. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé. Nguyên liệu món bún chay khô cho 2-3 người ăn.
1 – 2 bìa đậu
150g măng tươi
5-6 tai nấm đông cô (nấm hương)
200g rau xà lách ăn kèm
100g lạc
500g bún
50g hành lá
Cách làm món bún chay khô cho 2-3 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bún chay khô
Video đang HOT
- Đầu tiên các bạn cắt đậu thành từng miếng tầm 5 – 7cm.
- Nấm đông cô ngâm vào nước lạnh cho mềm, cắt bỏ chân.
- Măng tươi tước bỏ cọng già cứng, xé sợi.
- Rau xà lách rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành lá thái nhỏ.
- Lạc thì các bạn rang vàng sau đó giã nhỏ ( tùy vào sở thích mà các bạn có thể giã lạc nhuyễn hoặc giã vỡ thành nhiều hột nhỏ)
Bước 2: các bước thực hiện món bún chay khô.
- Đun nóng dầu, thả từng miếng đậu vào chiên. Đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn. Thái thành những miếng dài, nhỏ vừa ăn. Tương tự nấm đông cô các bạn cũng thái nhỏ.
- Tiếp theo các bạn cho măng vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, luộc sơ măng từ 5 đến 10 phút cho măng ra hết chất chua. Sau khi luộc xong, các bạn đổ măng ra một cái rổ rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo nước.
- Pha khoảng ba thìa canh xì dầu, ba thìa canh đường, ba thìa canh nước lọc, thêm ớt (nếu bạn ăn cay) vào chung một cái bát và khuấy cho tan đường
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đồ măng tươi vào xào, thêm nấm đông cô. Nêm vào một thìa nhỏ xì dầu, chút xíu bột ngọt và chút xíu muối. Xào khoảng 10 phút, thêm đậu phụ vào. Dùng đũa đảo đều. Cuối cùng, bạn cho thêm một ít hành lá.
- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc đậu phụ ra đĩa.
- Xếp rau xà lách vào bát hoặc một cái đĩa có đáy sâu và rộng, bên trên thêm bún và ít đậu phụ xào với nấm, măng lên bề mặt. Rắc lạc lên trên bề mặt đậu phụ. Trộn đều, chan thêm nước xì dầu đã pha nếu nhạt.
Lưu ý khi làm món bún chay khô.
- Khi bạn chọn măng tươi bạn hãy chọn măng mới không nên mua măng đã quá cũ, hoặc bạn có thể ngửi nếu thấy mùi măng quá chua thì không nên mua.
- Tùy vào số lượng người ăn hoặc mức ăn của mỗi người trong gia đình mà bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu.
- Món bún chay khô rất thích hợp ăn vào những ngày nóng nực, ngày cuối tuần hoặc những ngày ăn chay như mùng một, ngày rằm. Trên đây là công thức nấu món bún chay khô mà mình muốn chia sẻ với mọi người. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng bên gia đình.
Cách làm cơm gà tay cầm thơm ngon đậm đà
Chỉ cần bớt chút thời gian và công sức bạn đã có thể thưởng thức món cơm gà tay cầm tuyệt ngon, thấm đẫm gia vị, khiến cả nhà đều mê ngay đấy. Theo dõi cách nấu cơm gà tay cầm chi tiết dưới đây để biết rõ hơn nhé.
Nguyên liệu làm cơm gà tay cầm:
- 500 g thịt gà
- 1 bát con gạo tẻ
- 1 củ măng tươi
- 5 tai nấm hương
- Gừng, hành, tỏi, ớt, sả
- Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu hào
- Nồi đất tay cầm
Cách làm cơm gà tay cầm:
- Gà sơ chế, làm sạch rồi cho vào luộc cùng 1 lát gừng, 1 chút bột nghệ trong khoảng 7 phút rồi vớt ra để ráo.
- Gạo vo sạch, để ráo nước. Đặt chảo lên bếp cho vào thìa dầu đun nóng, thêm gừng thái sợi, tỏi băm và hành vào phi thơm rồi cho gạo vào rang qua.
- Nước luộc gà cho vào nồi gạo nấu cơm, thêm ít tiêu, muối bột canh vào rồi nấu chín thành cơm.
- Lúc nào cho thịt gà đã luộc ra thái miếng dài. Nấm hương ngâm nở rồi thái sợi, măng luộc qua nước sôi vớt ra cũng thái sợi.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng cùng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Lần lượt cho gà, nấm, măng vào xào rồi thêm ít gia vị cho mọi thứ chín đều rồi cho thêm cơm đã nấu chín, nêm nếm lại cho vừa miệng, cho ra niêu đất đã chuẩn bị, nung nóng và thưởng thức.
Món cơm gà tay cầm là sự kết hợp cùng măng tươi, nấm hương thơm nức, thịt gà mềm ngọt quyện đều chắc hẳn sẽ đem lại cho gia đình bạn hương vị khó quên. Chúc cả nhà ngon miệng với món cơm gà tay cầm nhé!
Cách làm thịt bò xào rau cần cực thơm ngon Đây là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích, lạ miệng đổi vị cho cả gia đình cực hấp dẫn và thơm ngon. Món này dễ nấu, dễ ăn với mùi thơm đặc trưng của rau cần nước và vị ngon của thịt bò. Nguyên liệu chuẩn bị: Thịt bò: 2 lạng Cần nước: 1/2 bó (tùy) Hành tây: 1 củ...