Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt ngon tuyệt hảo

Khó có thể từ chối món bắp bò ngâm nước mắm, một món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các vị mặn, ngọt và chua nhẹ hòa quyện với những miếng gân bò giòn ngon,

Khiến ai ăn vào cũng phải trầm trồ, đặc biệt đây còn là món ăn được rất nhiều cánh mày râu ưa chuộng.

Món bắp bò ngâm nước mắm là mồi nhắm được rất nhiều cánh mày râu ưa chuộng

Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm không hề khó, chị em hãy cùng vào bếp trổ tài làm món này nhé!

Nguyên liệu:

- 1kg bắp bò

- Nước mắm ngon

- Dấm gạo

- Đường trắng, nước lọc

- Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên

- Một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò

Nguyên liệu cho món bắp bò ngâm nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Bắp bò rửa sạch, bỏ bớt phần mỡ xung quanh, sau đó cho bắp bò cùng với cánh hồi, củ gừng đập dập, thảo quả, tỏi đập dập, quế, 1,5 muỗng dấm gạo vào nồi, đổ thêm nước cho ngập thịt. Đun cho đến khi thịt mềm.

Cho bắp bò cùng với các nguyên liệu vào đun cho đến khi thịt mềm

Bước 2: Khi bắp bò đã được mềm, bạn hãy vớt bắp bò ra và ngâm vào nước đá để bắp nhanh nguội, sau đó thì vớt ra và để ráo. Pha nước mắm với đường, giấm mỗi thứ 2 chén, sau đó đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội.

Đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường, giấm

Bước 3: Cho nguyên bắp bò hoặc có thể thái làm đôi rồi bỏ vào lọ thủy tinh rồi chế hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị ở bước 2 đổ vào với thịt. Cho khoảng 5 – 6 củ tỏi đã cắt lát ớt tươi cùng một ít hạt tiêu vào để khoảng 4 – 5 ngày là có thể dùng được.

Chế hỗn hợp nước mắm đã đun ở bước 2 đổ vào bắp bò

Ngâm bắp bò trong lọ thủy tinh khoảng 5 – 7 ngày

Sau 5 – 7 ngày là có thể thưởng thức món bắp bò ngâm nước mắm ngon đậm đà

Với món bắp bò ngâm nước mắm này, bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, thêm vài miếng rau sống, bún, cà rốt thì quả thật là tuyệt vời, đặc biệt đây còn là món mồi nhắm được rất nhiều cánh mày râu ưa chuộng.

Chúc bạn thành công với món bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt hảo này nhé!