Cách làm món bánh gato trà xanh nhiều lớp ngon ngất ngây
Nếu là một người yêu thích quà vặt và các loại bánh ngọt thì bánh gato trà xanh chắc chắn là món ngon bạn không thể chối từ.
Nguyên liệu làm bánh gato trà xanh:
- Trứng gà: 4 quả
- Dầu ăn: 40gr
- Sữa tươi không đường: 40gr
- Bột mì: 50gr
- Bột ngô: 50gr
- Đường: 110gr
- Muối: 1gr
- Bột trà xanh: 25gr
- Giấy nến
- Kem topping: 200ml
- Bột trà xanh: 2 muỗng cà phê
Video đang HOT
Cách làm món bánh gato trà xanh đơn giản tại nhà:
Bước 1: Pha hỗn hợp lòng đỏ trà xanh
- Bạn trộn 25gr bột trà xanh, 50gr bột ngô, 50gr bột mì lại với nhau cho thật đều, có thể rây qua cho thật mịn.Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- Đánh tan lòng đỏ cùng với 40gr sữa tươi, 55gr đường, 40gr dầu ăn.Từ từ rưới hỗn hợp bột vừa trộn vào trứng, vừa cho vào vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
Bước 2: Hoàn thành bột bánh
- Cho 1gr muối và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh nổi bọt trắng thì rây từ từ 55gr đường còn lại vào.
- Đánh thêm 3-4 phút nữa cho hỗn hợp bông lên dẻo mịn là được.Từ từ cho lòng trắng trứng vô hỗn hợp bột lòng đỏ trứng, dùng phới trộn đều.
Bước 3: Nướng bánh
- Bạn rửa sạch khuôn bánh, để ráo nước hoàn toàn, xong cho bột vô, lắc nhẹ để bột tràn đầy khuôn, không có bọt khí.
- Chuẩn bị lò nướng, cho bánh vào nướng từ 30-40 phút với nhiệt độ 150 độ C thì bánh chín.
Bước 4. Trang trí bánh
- Cắt bánh thành từng miếng mỏng bằng nhau.Kem topping bạn đánh bông lên.
- Tiếp theo bạn xếp 1 lớp bánh đến 1 lớp kem topping rồi đến một lớp bánh gato nữa, lặp lại thao tác này đến khi hết nguyên liệu và lớp cuối cùng là lớp bánh gato là được.
- Sau đó bạn rắc lên mặt bánh một lớp bột trà xanh để món ăn bắt mắt, đậm mùi trà xanh hơn là hoàn thành món ngon này rồi đấy.
Bước 5: Thưởng thức
Bạn đem bánh ra dĩa và thưởng thức nhé, bánh bông xốp, béo ngậy kem tươi, ngon tuyệt hảo luôn đó. Phần bánh ăn không hết bạn cho vào hộp, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được 2-3 ngày.
Lưu ý: Trong quá trình nướng bánh, khi bánh chín bạn nên để bánh trong lò thêm 5 phút rồi đem ra ngoài úp khuôn bánh xuống để bánh hạn chế bị xẹp. Ngoài kem topping bạn vẫn có thể trang trí bánh với socola, trái cây, kẹo dẻo, cốm màu… bánh sẽ đa dạng về màu sắc và mùi vị hơn đấy.
Vậy là chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản như trên bạn đã có ngay món bánh gato trà xanh thơm ngon, béo ngậy rồi. Chúc các bạn thành công!
Làm bánh su kem không cần lò nướng ngon vẫn béo ngọt, tan chảy trong miệng
Cách làm bánh su kem không cần lò nướng dưới đây sẽ là bí quyết cho bạn trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà dù cho căn bếp vẫn chưa đầy đủ dụng cụ nấu nướng.
Chính nhờ lớp vỏ xốp mềm cùng phần nhân béo ngậy, ngọt ngào bên trong mà bánh su kem hiển nhiên lọt vào top những loại bánh ngọt được yêu thích nhất. Theo cách truyền thống chúng ta cần sử dụng lò nướng để làm bánh su kem, tuy nhiên trong căn bếp Việt, lò nướng vẫn chưa phải là vật dụng phổ biến. Đừng lo lắng bạn nhé vì với cách làm bánh su kem không cần lò nướng dưới đây bạn vẫn thực hiện được món ăn này một cách ngon lành đấy.
Nguyên liệu
1. Phần vỏ bánh
Bột mì: 150gr
Sữa tươi không đường: 240ml
Bơ: 100gr
Đường: 1 muỗng canh
Muối: muỗng cà phê
Trứng gà: 2 trứng
2. Phần nhân bánh
Lòng đỏ trứng: 3 cái
Đường: 60gr
Bột ngô: 30gr
Sữa tươi: 300ml
Cách chế biến
Bước 1. Làm vỏ bánh
Bắc nồi lên bếp rồi cho 240ml sữa tươi không đường, 100gr bơ, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vanilla vào, nấu dưới lửa nhỏ cho hỗn hợp tan đều. Tiếp tục rây 150gr bột mì vào hỗn hợp, khuấy đều tay cho tới khi bột tạo thành một khối thật mịn thì tắt bếp.Đập lần lượt từng trứng gà vào bột, trộn đều lên cho trứng và bột hòa quyện lại với nhau (2 trứng).Cho bột vào túi bắt bông kem, có đuôi bắt viền bánh kem và tiến hành bắt bột thành từng chiếc bánh. Bạn cho bánh vào ngăn đá 15-20 phút cho bánh đông lại để định hình và khi chiên bánh không bị nát.
Bước 2. Làm nhân bánh
Bạn đánh tan 3 lòng đỏ trứng, 60gr đường, 30gr bột ngô lại với nhau, xong đổ 300ml sữa tươi vào, khuấy lên cho đều.Tiến hành sên hỗn hợp dưới lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi hỗn hợp sánh đặc, mịn màng thì tắt bếp.
Bước 3. Hoàn thành bánh su kem
Bắc chảo lên bếp, đổ lưng dầu, đợi dầu sôi thì cho bánh vào chiên vàng giòn các mặt ở lửa trung bình.Khi bánh chín bạn vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu.Bạn cho kem vào túi bắt kemĐể bánh nguội bớt thì tiến hành khoét một lỗ ở dưới đế, rồi nặn kem vào là xong.
Trình bày
Bạn thấy đó, cách làm bánh su kem không cần lò nướng không hề khó. Giờ thì hãy xếp bánh vào dĩa cho đẹp mắt và thưởng thức thôi. Bạn có thể để bánh vào tủ lạnh trước khi ăn sẽ càng ngon hơn nữa, số bánh ăn không hết đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được vài ngày đấy. Chúc bạn thành công với cách làm bánh su kem không cần lò nướng nhé!
Cách làm bánh gato trà xanh nhiều lớp ăn là ghiền Có rất nhiều cách làm bánh gato và cách làm bánh gato trà xanh là một trong những công thức vô cùng độc đáo mới lạ mà bạn nên thử qua. Nếu là một người yêu thích quà vặt và các loại bánh ngọt thì gato trà xanh chắc chắn là món ngon bạn không thể chối từ. Cái bông xốp của bánh...