Cách làm món ăn Nhật đơn giản: Set cơm mực hấp sốt chanh dây

Cách làm món ăn Nhật dạng khẩu phần có canh miso, trứng hấp, salad, cơm và một món chính – mực hấp sốt chanh dây.

Nguyên liệu làm khẩu phần kiểu Nhật (cho 4 người)

Cách làm món ăn Nhật đơn giản: Set cơm mực hấp sốt chanh dây - Hình 1

Set cơm Nhật với mực hấp sốt chanh thanh nhẹ, đủ dinh dưỡng. Ảnh: Trâm Đỗ.

Mực tươi: 1 kg (khoảng 5 con, 4 con làm món chính, một con làm nguyên liệu phụ trong trứng hấp)

Gạo: 1 chén

Rong biển: 1 miếng

Đậu hủ non: 1 miếng

Khô cá hồng: 50 gram

Sốt miso: 20 gram

Nấm đông cô: 200 gram

Trứng gà: 2 trứng

Tôm tươi: 100 gram

Hạt bạch quả: 50 gram

Bắp cải: 100 gram

Xà lách: 100 gram

Mayonnaise: 50 ml

Cà chua bi: 50 gram

Bắp cải: 50 gram

Dưa leo: 200 gram

Video đang HOT

Cà rốt: 200 gram

Sả cây: 5 nhành

Gừng tươi: 100 gram

Chanh dây: 300 gram

Bánh tráng mỏng

Tương ớt

Dầu ăn, nước tương, sốt miso, muối, mù tạt.

Cách nấu cơm Nhật theo khẩu phần

Nấu cơm: Ngâm gạo ít nhất 2 tiếng, xả sạch, thêm nước, nấu cơm. Cơm chín, dùng sóng vá (môi), đảo nhẹ để cơm tơi, xốp. Khi ăn, múc cơm ra chén.

Nấu súp miso

Đun sôi khoảng 700 ml nước, cho cá hồng vào. Khi nước sôi lần nữa, tắt bếp, để nguội. Lót khăn giấy lên rây, lọc nước cá hồng qua rây, dùng làm nước súp miso.

Ngâm rong biển với nước ấm, cắt vừa.

Cắt đậu hủ non thành hình hạt lựu.

Nấu sôi nước súp miso, thêm lá rong biển xắt nhỏ, đậu hủ non xắt nhỏ, nêm nếm vừa ăn với sốt miso và ít muối.

Làm trứng hấp

Đập trứng gà vào tô, dùng đũa quấy nhẹ để lòng đỏ và lòng trắng trứng tan vào nhau.

Cho lượng súp miso gấp đôi lượng trứng gà, đánh nhẹ. Thêm một ít tương, dầu ăn quậy đều.

Lột vỏ tôm, dùng tăm đâm ngang bụng tôm, lấy chỉ đen.

Rửa sạch nấm đông cô. Cắt lát mỏng 1/2 lượng nấm.

Cắt một con mực thành miếng nhỏ.

Đổ một lớp trứng vào chén súp. Hấp cách thủy khoảng 10 phút, tắt bếp, xếp vào chén súp lượng nấm đông cô, tôm, mực vừa đủ. Đổ thêm trứng sao cho đầy khoảng 2/3 chén súp.

Hấp súp khoảng 10 phút, tắt bếp, xếp thêm nấm, tôm, mực, bạch quả lên trên. Hấp đến khi phần nguyên liệu vừa thêm vào chín hẳn. Trang trí món súp với ngò rí.

Trộn salad

Nhặt sạch bắp cải, bào mỏng. Ngâm bắp cải bào với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo.

Nhặt xà lách, ngâm nước muối loãng, xả sạch, để ráo. Cắt xà lách thành khúc dài 3-4 cm.

Rửa cà chua, để ráo, cắt đôi hay để nguyên trái đều được.

Gọt vỏ một củ cà rốt, rửa sạch, cắt rối.

Trộn xà lách, bắp cải với nhau. Cho ra đĩa, trang trí với ít cà rốt cắt rối, cà chua bi. Cuối cùng cho sốt mayonnaise lên trên.

Hấp mực

Làm sạch mực, rửa mực với rượu trắng để khử mùi, xả sạch, để ráo. Hấp mực với sả cây đập dập, gừng tươi. Khi mực chín, bỏ ngay vào nước đá lạnh. Mực nguội, vớt ra, để ráo.

Rửa sạch chanh dây, bổ đôi, lọc phần ruột chanh qua rây, lấy nước, bỏ bạt.

Cho mayonnaise, chanh dây, đường, 1/6 muỗng cà phê mù tạt vào tô, trộn đều để làm sốt.

Dùng dao cắt hình chữ thập trên nấm đông cô, hấp chín.

Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, cắt thanh dài 1×7 cm

Rửa sạch cà rốt, cắt thanh dài 1×7 cm

Rửa sạch bông cải, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Luộc nhanh bông cải với nước sôi.

Dùng dao cắt mực thành lát. Xếp mực theo hình dáng ban đầu vào đĩa, cho dưa leo, cà rốt, bông cải lên, rưới sốt lên trên.

Bánh tráng nướng

Nướng bánh tráng mỏng. Dùng tương ớt và mayonnaise tạo hình lên bánh tráng.

Cho củ cải muối xuống dưới, đặt bánh tráng nướng lên trên.

An Huỳnh

Chỉ 5 phút có ngay bữa sáng ngậy thơm cho ngày lười biếng

Món bánh mì kẹp trứng siêu ngon, ngậy thơm hấp dẫn, thêm cốc sữa hay nước ép hoa quả nữa thì đảm bảo cho bữa sáng đủ chất.

Chỉ 5 phút có ngay bữa sáng ngậy thơm cho ngày lười biếng - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 4 quả trứng

- 2 lát bánh mì

- Bơ, mayonnaise, mù tạt (tùy chọn)

- Nước mắm, muối, hạt nêm

Chỉ 5 phút có ngay bữa sáng ngậy thơm cho ngày lười biếng - Hình 2

Cách làm bánh mì kẹp trứng siêu ngon

- Bước 1: Đầu tiên, bạn đập 4 quả trứng vào một chiếc bát to. Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, chút muối, 4 thìa nước rồi dùng đũa khuấy đều cho tan.

- Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho khoảng 1 thìa bơ vào rồi chờ bơ tan.

- Bước 3: Đổ trứng đã khuấy đều vào chảo, chú ý để lửa thật nhỏ. Cùng lúc đó, bạn dùng đũa khuấy trứng liên tục.

Chỉ 5 phút có ngay bữa sáng ngậy thơm cho ngày lười biếng - Hình 3

- Bước 4: Khi trứng hơi đặc lại, bạn khéo léo lật trứng, gập lại làm 4. Mặt dưới trứng chín thì bạn lật lại và chiên vàng mặt còn lại.

- Bước 5: Lúc chờ trứng chín, bạn phết 1 thìa mayonnaise, bơ hoặc mù tạt (tùy thích) và dùng muỗng tán cho đều.

Chỉ 5 phút có ngay bữa sáng ngậy thơm cho ngày lười biếng - Hình 4

- Bước 6: Tiếp đến, bạn cho trứng lên 1 lát bánh mì và úp lát bánh còn lại lên là xong.

Chỉ 5 phút có ngay bữa sáng ngậy thơm cho ngày lười biếng - Hình 5

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi

https://zingnews.vn/cach-lam-mon-an-nhat-don-gian-set-com-muc-hap-sot-chanh-day-post706485.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại quả rẻ bèo, không lo "ngậm" thuốc trừ sâu được ví như "quốc hồn quốc tuý" ở miền Bắc dịp hèLoại quả rẻ bèo, không lo "ngậm" thuốc trừ sâu được ví như "quốc hồn quốc tuý" ở miền Bắc dịp hè
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Đi làm về mệt mỏi, thấy bữa cơm ngon này người khỏe ngay lập tứcHôm nay nấu gì: Đi làm về mệt mỏi, thấy bữa cơm ngon này người khỏe ngay lập tức
hôm qua
Món đặc sản Phú Yên khiến du khách "giật mình", nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"Món đặc sản Phú Yên khiến du khách "giật mình", nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"
hôm qua
Cách nấu bánh canh cua giò heo ngonCách nấu bánh canh cua giò heo ngon
hôm qua
Bí quyết "4 từ" của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!Bí quyết "4 từ" của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!
1 giờ trước
4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn
hôm qua
Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lànhNhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành
hôm qua
Sau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rựcSau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực
19 giờ trước

Tin đang nóng

Full màn thuyết trình của Ý Nhi ở Miss World: "Bắn" tiếng Anh đỉnh nhưng tại sao vẫn bị nói là "khá nông"?Full màn thuyết trình của Ý Nhi ở Miss World: "Bắn" tiếng Anh đỉnh nhưng tại sao vẫn bị nói là "khá nông"?
2 giờ trước
Sống trong nhà chồng 4 tầng và 3 thế hệ, tôi ngột ngạt đến mức khó thởSống trong nhà chồng 4 tầng và 3 thế hệ, tôi ngột ngạt đến mức khó thở
2 giờ trước
Nước cống tràn vào nhà dân sau mưa lớn ở Hà NộiNước cống tràn vào nhà dân sau mưa lớn ở Hà Nội
2 giờ trước
Thả 2 con rắn trong chung cư vì chó nhà hàng xóm sủa quá ồnThả 2 con rắn trong chung cư vì chó nhà hàng xóm sủa quá ồn
1 giờ trước
Nhóc tỳ "Bố Ơi, Mình Đi Đâu Thế?" sau 8 năm: Lột xác thành mỹ nhân tuổi teen khiến dân tình trầm trồNhóc tỳ "Bố Ơi, Mình Đi Đâu Thế?" sau 8 năm: Lột xác thành mỹ nhân tuổi teen khiến dân tình trầm trồ
1 giờ trước
Nhiều công nghệ mới được giới thiệu tại Triển lãm Quốc phòng và An ninh Nhật Bản 2025Nhiều công nghệ mới được giới thiệu tại Triển lãm Quốc phòng và An ninh Nhật Bản 2025
2 giờ trước
Vụ thanh niên nhảy sông cứu 4 học sinh: 'Con tôi khóc, nói xin lỗi bên thi thể anh Doanh'Vụ thanh niên nhảy sông cứu 4 học sinh: 'Con tôi khóc, nói xin lỗi bên thi thể anh Doanh'
1 giờ trước
Sốc visual đẹp như búp bê Pháp của Song Hye Kyo, 100 năm nữa vẫn là huyền thoạiSốc visual đẹp như búp bê Pháp của Song Hye Kyo, 100 năm nữa vẫn là huyền thoại
2 giờ trước

Tin mới nhất

Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch

Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch

1 giờ trước
Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về 4 loại thực phẩm giàu protein bạn nên đưa vào chế độ ăn trong bữa sáng, cùng với đó là các công thức nấu.
3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

1 giờ trước
Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách chế biến món ngon từ rau dền đỏ, khác hoàn toàn với những cách trước đây bạn từng nấu.
Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

1 giờ trước
Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt mát, giòn ngon, hoa thiên lý được dùng làm nguyên liệu của rất nhiều món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt.
Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!

Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!

2 giờ trước
Chỉ cần rắc thêm loại bột trắng quen thuộc là có thể giúp bạn rán cá giòn ngon, sạch sẽ mà không lo bị dầu bắn vào tay.
Cách nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe cho người trên 40 tuổi

Cách nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe cho người trên 40 tuổi

2 ngày trước
Người trên 40 tuổi nên thường xuyên nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe này để bệnh về xương khớp không còn là nỗi lo.
Loại quả nhỏ nhưng giàu vitamin C gấp 10 lần táo, giúp giảm nguy cơ tiểu đường, chống ung thư

Loại quả nhỏ nhưng giàu vitamin C gấp 10 lần táo, giúp giảm nguy cơ tiểu đường, chống ung thư

2 ngày trước
Hoạt chất oleuropein trong loại quả này được chứng minh có khả năng chống ung thư nhờ vào việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy quá trình tự hủy của chúng.
Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

2 ngày trước
Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.
Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

2 ngày trước
Mâm cơm mùa hè của mẹ đảm Hà Nội luôn có những món ăn thanh mát, tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

2 ngày trước
Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

2 ngày trước
Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!
Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

2 ngày trước
Những miếng sườn cháy tỏi vàng ươm, thơm lừng không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa cơm gia đình.
Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát

3 ngày trước
Thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm vị xì dầu đậm đà, cuốn cùng rau sống tươi mát, chấm chút mắm nêm thơm lừng thật ngon khó cưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Sau 8 năm chồng mất, mẹ chồng khuyên tôi nên đi bước nữa

Sau 8 năm chồng mất, mẹ chồng khuyên tôi nên đi bước nữa

Tôi vẫn nghĩ mình sẽ ở vậy sau khi chồng mất thì gần đây mẹ chồng - người mà tôi luôn kính trọng, yêu thương lại khuyên tôi nên đi bước nữa.
Lịch LCP 2025 Mid Season mới nhất: GAM có thể hóa "ngư ông đắc lợi"

Lịch LCP 2025 Mid Season mới nhất: GAM có thể hóa "ngư ông đắc lợi"

Mọt game

3 phút trước
Hy vọng về một vị trí trong top 4 của GAM tại vòng bảng LCP 2025 Mid Season vẫn chưa hề bị dập tắt. Các đại diện VCS đứng trước cơ hội lớn tại LCP 2025 Mid Season
Jin (BTS) chia sẻ về khoảnh khắc khó quên với Tom Cruise

Jin (BTS) chia sẻ về khoảnh khắc khó quên với Tom Cruise

Sao châu á

8 phút trước
Mới đây khi xuất hiện trong chương trình radio Wendy s Youngstreet của SBS, Jin đã chia sẻ câu chuyện hậu trường về cuộc gặp gỡ đầy bất ngờ với Tom Cruise.
Kevin Spacey trở lại Cannes, các nhiếp ảnh gia xô đổ hàng rào

Kevin Spacey trở lại Cannes, các nhiếp ảnh gia xô đổ hàng rào

Sao âu mỹ

13 phút trước
Kevin Spacey đã nhận được giải thưởng thành tựu trọn đời từ Qũy Better World Fund. Đây là một sự kiện không rầm rộ và ít khách mời nổi tiếng của Cannes.
Em gái "chân dài" của Lâm Tây tuổi 18 xinh như búp bê, nhìn ảnh hồi nhỏ mới thấy "dậy thì thành công" cỡ nào

Em gái "chân dài" của Lâm Tây tuổi 18 xinh như búp bê, nhìn ảnh hồi nhỏ mới thấy "dậy thì thành công" cỡ nào

Sao thể thao

14 phút trước
Không chỉ có anh trai là thủ môn nổi tiếng điển trai nhất nhì ĐT Việt Nam, em gái ruột Đặng Văn Lâm - hot girl Đặng Thanh Giang mới đây bất ngờ chiếm sóng cõi mạng với nhan sắc lên hương thấy rõ ở độ tuổi 18,
Cao Viên Viên gây thương nhớ ở Liên hoan phim Cannes

Cao Viên Viên gây thương nhớ ở Liên hoan phim Cannes

Hậu trường phim

21 phút trước
Liên hoan phim Cannes năm nay vắng bóng nhiều người đẹp của làng giải trí Hoa ngữ nên sự xuất hiện của Cao Viên Viên được chú ý.
Điều gì xảy ra khi nhiễm biến thể Covid-19 XEC?

Điều gì xảy ra khi nhiễm biến thể Covid-19 XEC?

Sức khỏe

38 phút trước
Tuy nhiên, với XEC, tình trạng đau rát họng xuất hiện ở nhiều bệnh nhân ngay từ ngày đầu tiên nhiễm virus. Đau họng liên quan đến Covid-19 thường có xu hướng đột ngột và đi kèm rát họng, ho khan, mệt mỏi, sốt, mất vị giác.
Cha tôi, người ở lại - Tập 42: Việt 'sốc nặng' phát hiện An - Nguyên yêu nhau

Cha tôi, người ở lại - Tập 42: Việt 'sốc nặng' phát hiện An - Nguyên yêu nhau

Phim việt

1 giờ trước
Sau khi chứng kiến anh Nguyên và An cãi nhau giống như hai người đang yêu ghen nhau, về nhà, Việt nghĩ nhiều về chuyện này. Anh lờ mờ nhận ra hai người như thể có tình cảm với nhau.
Vụ nổ lớn tại Công ty SGI Vina: Lời kể của nữ công nhân

Vụ nổ lớn tại Công ty SGI Vina: Lời kể của nữ công nhân

Tin nổi bật

1 giờ trước
Một nữ công nhân cho biết: Lúc đó nổ to quá tôi hoảng hốt. Tôi bị thương ở đầu, máu chảy nhiều, choáng váng. Nước phòng cháy chữa cháy ở trên tự động xả xuống rất nhiều, tôi không thấy đường đi .
Nga bác cáo buộc trì hoãn hòa đàm về vấn đề Ukraine

Nga bác cáo buộc trì hoãn hòa đàm về vấn đề Ukraine

Thế giới

1 giờ trước
Chính phủ Nga ngày 21/5 đã lên tiếng bác bỏ cáo buộc về việc trì hoãn đàm phán hòa bình về vấn đề Ukraine, cho biết hiện vẫn chưa có quyết định về địa điểm diễn ra hòa đàm.
Cô gái ngỡ ngàng phát hiện mình từng dự đám cưới của chồng khi mới 9 tuổi

Cô gái ngỡ ngàng phát hiện mình từng dự đám cưới của chồng khi mới 9 tuổi

Netizen

1 giờ trước
Renata Fadhea (25 tuổi) sống tại đảo Bangka (Indonesia) bất ngờ phát hiện mình từng dự đám cưới của người chồng hiện tại từ năm 2009, khi cô mới 9 tuổi.