Cách làm món ăn Nhật đơn giản: Set cơm mực hấp sốt chanh dây
Cách làm món ăn Nhật dạng khẩu phần có canh miso, trứng hấp, salad, cơm và một món chính – mực hấp sốt chanh dây.
Nguyên liệu làm khẩu phần kiểu Nhật (cho 4 người)
Set cơm Nhật với mực hấp sốt chanh thanh nhẹ, đủ dinh dưỡng. Ảnh: Trâm Đỗ.
Mực tươi: 1 kg (khoảng 5 con, 4 con làm món chính, một con làm nguyên liệu phụ trong trứng hấp)
Gạo: 1 chén
Rong biển: 1 miếng
Đậu hủ non: 1 miếng
Khô cá hồng: 50 gram
Sốt miso: 20 gram
Nấm đông cô: 200 gram
Trứng gà: 2 trứng
Tôm tươi: 100 gram
Hạt bạch quả: 50 gram
Bắp cải: 100 gram
Xà lách: 100 gram
Mayonnaise: 50 ml
Cà chua bi: 50 gram
Bắp cải: 50 gram
Dưa leo: 200 gram
Video đang HOT
Cà rốt: 200 gram
Sả cây: 5 nhành
Gừng tươi: 100 gram
Chanh dây: 300 gram
Bánh tráng mỏng
Tương ớt
Dầu ăn, nước tương, sốt miso, muối, mù tạt.
Cách nấu cơm Nhật theo khẩu phần
Nấu cơm: Ngâm gạo ít nhất 2 tiếng, xả sạch, thêm nước, nấu cơm. Cơm chín, dùng sóng vá (môi), đảo nhẹ để cơm tơi, xốp. Khi ăn, múc cơm ra chén.
Đun sôi khoảng 700 ml nước, cho cá hồng vào. Khi nước sôi lần nữa, tắt bếp, để nguội. Lót khăn giấy lên rây, lọc nước cá hồng qua rây, dùng làm nước súp miso.
Ngâm rong biển với nước ấm, cắt vừa.
Cắt đậu hủ non thành hình hạt lựu.
Nấu sôi nước súp miso, thêm lá rong biển xắt nhỏ, đậu hủ non xắt nhỏ, nêm nếm vừa ăn với sốt miso và ít muối.
Làm trứng hấp
Đập trứng gà vào tô, dùng đũa quấy nhẹ để lòng đỏ và lòng trắng trứng tan vào nhau.
Cho lượng súp miso gấp đôi lượng trứng gà, đánh nhẹ. Thêm một ít tương, dầu ăn quậy đều.
Lột vỏ tôm, dùng tăm đâm ngang bụng tôm, lấy chỉ đen.
Rửa sạch nấm đông cô. Cắt lát mỏng 1/2 lượng nấm.
Cắt một con mực thành miếng nhỏ.
Đổ một lớp trứng vào chén súp. Hấp cách thủy khoảng 10 phút, tắt bếp, xếp vào chén súp lượng nấm đông cô, tôm, mực vừa đủ. Đổ thêm trứng sao cho đầy khoảng 2/3 chén súp.
Hấp súp khoảng 10 phút, tắt bếp, xếp thêm nấm, tôm, mực, bạch quả lên trên. Hấp đến khi phần nguyên liệu vừa thêm vào chín hẳn. Trang trí món súp với ngò rí.
Nhặt sạch bắp cải, bào mỏng. Ngâm bắp cải bào với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo.
Nhặt xà lách, ngâm nước muối loãng, xả sạch, để ráo. Cắt xà lách thành khúc dài 3-4 cm.
Rửa cà chua, để ráo, cắt đôi hay để nguyên trái đều được.
Gọt vỏ một củ cà rốt, rửa sạch, cắt rối.
Trộn xà lách, bắp cải với nhau. Cho ra đĩa, trang trí với ít cà rốt cắt rối, cà chua bi. Cuối cùng cho sốt mayonnaise lên trên.
Làm sạch mực, rửa mực với rượu trắng để khử mùi, xả sạch, để ráo. Hấp mực với sả cây đập dập, gừng tươi. Khi mực chín, bỏ ngay vào nước đá lạnh. Mực nguội, vớt ra, để ráo.
Rửa sạch chanh dây, bổ đôi, lọc phần ruột chanh qua rây, lấy nước, bỏ bạt.
Cho mayonnaise, chanh dây, đường, 1/6 muỗng cà phê mù tạt vào tô, trộn đều để làm sốt.
Dùng dao cắt hình chữ thập trên nấm đông cô, hấp chín.
Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, cắt thanh dài 1×7 cm
Rửa sạch cà rốt, cắt thanh dài 1×7 cm
Rửa sạch bông cải, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Luộc nhanh bông cải với nước sôi.
Dùng dao cắt mực thành lát. Xếp mực theo hình dáng ban đầu vào đĩa, cho dưa leo, cà rốt, bông cải lên, rưới sốt lên trên.
Bánh tráng nướng
Nướng bánh tráng mỏng. Dùng tương ớt và mayonnaise tạo hình lên bánh tráng.
Cho củ cải muối xuống dưới, đặt bánh tráng nướng lên trên.
An Huỳnh
Chỉ 5 phút có ngay bữa sáng ngậy thơm cho ngày lười biếng
Món bánh mì kẹp trứng siêu ngon, ngậy thơm hấp dẫn, thêm cốc sữa hay nước ép hoa quả nữa thì đảm bảo cho bữa sáng đủ chất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 quả trứng
- 2 lát bánh mì
- Bơ, mayonnaise, mù tạt (tùy chọn)
- Nước mắm, muối, hạt nêm
Cách làm bánh mì kẹp trứng siêu ngon
- Bước 1: Đầu tiên, bạn đập 4 quả trứng vào một chiếc bát to. Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, chút muối, 4 thìa nước rồi dùng đũa khuấy đều cho tan.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho khoảng 1 thìa bơ vào rồi chờ bơ tan.
- Bước 3: Đổ trứng đã khuấy đều vào chảo, chú ý để lửa thật nhỏ. Cùng lúc đó, bạn dùng đũa khuấy trứng liên tục.
- Bước 4: Khi trứng hơi đặc lại, bạn khéo léo lật trứng, gập lại làm 4. Mặt dưới trứng chín thì bạn lật lại và chiên vàng mặt còn lại.
- Bước 5: Lúc chờ trứng chín, bạn phết 1 thìa mayonnaise, bơ hoặc mù tạt (tùy thích) và dùng muỗng tán cho đều.
- Bước 6: Tiếp đến, bạn cho trứng lên 1 lát bánh mì và úp lát bánh còn lại lên là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
6 món ngon biến tấu từ trứng Thay vì chỉ luộc hay chiên, bạn có thể biến tấu trứng thành món salad, canh nấm, rán với khoai tây... 1. Salad trứng: Nguyên liệu: Trứng, sữa chua, sốt mayonnaise, các loại rau bạn thích (hành tây, cà chua, dưa leo, rau xà lách..) và gia vị. Salad trứng. Ảnh: Wikihow. Cách làm: - Trứng luộc chín, tách riêng lòng đỏ và...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch

3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!

Cách nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe cho người trên 40 tuổi

Loại quả nhỏ nhưng giàu vitamin C gấp 10 lần táo, giúp giảm nguy cơ tiểu đường, chống ung thư

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát
Có thể bạn quan tâm

Sau 8 năm chồng mất, mẹ chồng khuyên tôi nên đi bước nữa
Góc tâm tình
Mới
Lịch LCP 2025 Mid Season mới nhất: GAM có thể hóa "ngư ông đắc lợi"
Mọt game
3 phút trước
Jin (BTS) chia sẻ về khoảnh khắc khó quên với Tom Cruise
Sao châu á
8 phút trước
Kevin Spacey trở lại Cannes, các nhiếp ảnh gia xô đổ hàng rào
Sao âu mỹ
13 phút trước
Em gái "chân dài" của Lâm Tây tuổi 18 xinh như búp bê, nhìn ảnh hồi nhỏ mới thấy "dậy thì thành công" cỡ nào
Sao thể thao
14 phút trước
Cao Viên Viên gây thương nhớ ở Liên hoan phim Cannes
Hậu trường phim
21 phút trước
Điều gì xảy ra khi nhiễm biến thể Covid-19 XEC?
Sức khỏe
38 phút trước
Cha tôi, người ở lại - Tập 42: Việt 'sốc nặng' phát hiện An - Nguyên yêu nhau
Phim việt
1 giờ trước
Vụ nổ lớn tại Công ty SGI Vina: Lời kể của nữ công nhân
Tin nổi bật
1 giờ trước
Nga bác cáo buộc trì hoãn hòa đàm về vấn đề Ukraine
Thế giới
1 giờ trước