Cách làm món ăn ngon nhất từ bắp bò
Bắp bò so với các phần thịt khác trong cùng một con bò được đánh giá là ngon, dai và đậm đà nhất có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn.
Từ phần bắp các bà nội trợ có thể biến tấu đủ món ăn ngon đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng. Cùng khám phá các món ăn từ bắp bò qua bài viết sau.
Ảnh: bepmina.vn
Bắp Bò Chua Ngọt Xếp Đầu Bảng Các Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Bắp Bò
Ảnh: youtube.com
Với nguyên liệu vô cùng đơn giản : 600g thịt bắp, 70ml nước mắm, 200ml giấm, 100ml nước lọc, 30g đường, tỏi, quế, củ sả, ớt, và các gia vị khác là bạn có thể sáng tạo ra món ăn ngon miệng. Bạn nên chọn bắp bò, loại có nhiều gân, thịt hơi có màu đen đem rửa sạch sau đó dùng dây bó phần thịt bắp lại. Các thao tác ở bước này không chỉ giúp cho các gia vị ngấm thật đều mà miếng thịt khi hoàn thành trông ngon và hấp dẫn hơn.
Tiếp đó để món ăn thêm đậm đà bạn cho phần thịt bó lại cùng lá sả, quế, hoa hồi vào nồi cùng chút nắm muối bắc lên bếp và luộc chín. Sau đó bạn bật nhỏ lửa và để trong khoảng 15 – 20 phút rồi vớt thịt bò ra để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Bước này sẽ giúp các món ăn được làm từ bắp bò săn chắc hơn. Bạn cho bắp bò thái miếng vào dấm, nước lọc, đường và nước mắm vào đun sôi sau đó bày thịt bắp ra đĩa và thưởng thức ngay vị giòn của gân ở bắp bò hoà lẫn với vị chua ngọt hấp dẫn
Món Ăn Ngon Bổ, Thanh Đạm Với Bắp Bò Cuốn Bánh Tráng
Ảnh: dongxanhcantho.com
Món bắp bò cuốn bánh tráng là một trong các món ăn được làm từ bắp bò ngon nhất được mệnh danh là đặc sản của người dân vùng đất Củ Chi. Để làm món ăn này bạn cần các nguyên liệu như: 600g bắp bò, 1 của hành tây, 1 quả dừa xiêm, tỏi, hành lá, đường, muối, tiêu, nước mắm, rau sống, và bánh tráng
Bắp bò mua về bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước sau đó ướp với các gia vị đã chuẩn bị là đường, muối, tiêu, nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị chờ trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều. Dừa bạn sử dụng phần nước đem nấu cùng hỗn hợp thịt đã được ướp đến khi thịt chín thật mềm bạn vớt ra, thái miếng nhỏ. Cho hành lá cùng hành tây đã cắt nhỏ và xếp đều lên trên thưởng thức cùng rau sống, cuốn với bánh tráng và chấm nước mắm pha chua ngọt
Món Ăn Giàu Dưỡng Chất Với Bắp Bò Hầm Khoai Tây
Ảnh: dienmayxanh.com
Đây là món ăn thích hợp vào những ngày trời se lạnh thưởng thức sự béo ngậy, dai giòn của thịt bắp bò hòa cùng chút bùi bùi của khoai tây để xua bớt đi cái lạnh giá. Nguyên liệu làm món ăn này rất dễ kiếm bao gồm: 500g bắp bò, 3 củ khoai tây, 3 quả cà chua, 1 nhánh gừng, 1 củ cà rốt, 1 nắm nhỏ rau mùi và các gia vị như hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương.
Bắp bò bạn rửa sạch thái thành miếng mỏng, vừa ăn rồi đem ướp cùng tiêu, hạt nêm, và nửa gói ngũ vị hương khoảng 15 phút. Khoai tây bạn gọt vỏ rửa sạch và bổ thành các miếng to còn cà rốt, cà chua thái thành những miếng dày. Với công thức làm các món ăn được làm từ bắp bò ngon bạn cho thịt bò đã ướp vào xào rồi đổ cà chua vào cùng, đun cà chua đến khi nhuyễn ra là được. Cho thêm cà rốt, khoai tây vào xào cùng khoảng 5 phút thì cho vào nồi áp suất đổ thịt bò vào cùng và ninh nhừ là đã có ngay món bắp bò hầm khoai tây cuốn hút
Bắp Bò Hầm Thuốc Bắc Được Ví Như Một Bài Thuốc Quý Để Nạp Năng Lượng Tích Cực Cho Toàn Bộ Cơ Thể
Ảnh: nhahang241.com
Video đang HOT
Bắp bò hầm thuốc bắc là món ăn giúp bồi bổ chất dinh dưỡng cho người dùng với các nguyên liệu sau: 1kg bắp bò, 1 gói thuốc bắc, 1 củ sen, 3 nhánh gừng, 1 lít nước hầm xương cùng 30ml tương nguyên chất. Bắp bò sau khi làm sạch bạn đem trần qua với nước sôi. Củ sen sau kkhi thái mỏng bạn đem ngâm vào nước muối để làm trắng.
Với nước dùng hầm xương sau khi đun sôi bạn bỏ thêm gói thuốc bắc vào chờ đến khi sôi lăn tăn thì bạn cho củ sen, gừng vào đun cùng. Khi thấy nước sôi lần nữa bạn thả bắp bò vào hầm trong lửa nhỏ từ 1 – 1 giờ 30 phút nhằm giúp cho thịt bò chín đều. Bạn vớt bắp bò ra và để nguội hoặc để trong tủ lạnh để phần thịt được săn lại. Bạn thái thịt thành các miếng vừa ăn đổ nước hầm vào bát thịt và thưởng thức ngay nhé.
Cách Lựa Chọn Thịt Bò Ngon
Nguồn thịt bò bạn mua về cũng cần phải qua khâu kiểm nghiệm rõ ràng để tạo ra những món ăn đầy đủ cả yếu tố về an toàn vệ sinh. Để bạn an tâm hơn khi sáng tạo nên các món ăn từ thịt bò chúng tôi xin giới thiệu tới bạn Gourmet Food là địa chỉ cung cấp thịt bắp bò sạch với mức giá bán vừa với túi tiền của nhiều người tiêu dùng Việt. Để biết thêm thông tin chi tiết về các loại thực phẩm tại Gourmet Food bạn có thể đặt hàng qua số điện thoại 0835.88.55.00 hoặc truy cập website để biết thêm thông tin chi tiết.
Bắp bò hầm khám phá cả một chân trời ẩm thực siêu ngon bắp bò
Sở hữu vị giòn giòn dai dai mà vẫn giữ được độ mềm cần thiết nên từ lâu bắp bò đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc rượu của đấng mày râu.
Tuy nhiên nếu thích thì chị em có thể khám phá ngay những công thức làm bắp bò hầm cực ngon dưới đây. Đảm bảo các anh chồng phải thích mê mà ít la cà quán xá hơn nhé! Con đường ngắn nhất từ dạ dày đến trái tim chính là đây chứ đâu.
Bắp bò có chất gì?
Bắp bò có chất gì? Liệu có nhiều dinh dưỡng không?
Là băn khoăn mà mọi người đặt ra. Bạn hoàn toàn yên tâm vì chúng sở hữu các dưỡng chất vô cùng dồi dào chẳng kém gì thịt bò đâu nha.
- Vitamin B12: là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hình thành máu, duy trì hoạt động của hệ thần kinh.
- Kẽm: là khoáng chất quan trọng giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
- Selenium, sắt: đều là vi chất thiết yếu để tăng cường sự hình thành hemoglobin giúp hồng cầu sản sinh ngày càng nhiều, chống lại tình trạng thiếu máu.
- Niacin: hay còn được gọi là vitamin B3 giúp bạn chế nguy cơ bị bệnh tim mạch.
- Creatine: đặc biệt dồi dào rất tốt cho những người muốn tập thể hình vì chúng có lợi cho sự duy trì tăng trưởng của cơ bắp.
- Taurine: là chất oxy hóa có chức năng quan trọng với tim và hệ cơ bắp.
Ngoài ra, bắp bò còn nhiều dưỡng chất khác đều cần thiết cho cơ thể. Vậy nên thịt bò hay bắp bò được xếp trong nhóm thực phẩm "vàng" dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Bắp bò hầm với gì ngon nhất?
Trong những cách chế biến thì bắp bò hầm được đánh giá là hấp dẫn. Chắc hẳn nhiều chị em thắc mắc không biết bắp bò hầm với gì ngon nhất. Tuy nhiên trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn học cách sơ chế bắp bò hiệu quả, khử sạch mùi hôi dưới đây:
- Bạn ngâm thịt bắp bò với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút trước cho sạch. Sau đó chuẩn bị đập dập, băm nhỏ các nguyên liệu như gừng, sả. Nếu thích có mùi thơm thì bạn chuẩn bị thêm quế, hồi.
- Sau đó bạn cho 2 thìa nước mắm với 3 thìa rượu trắng, đường, muối, gừng sả băm nhỏ trộn đều với bắp bò và đợi cho chúng thấm vị. Thời gian đợi ngấm khoảng 25-30 phút.
- Sau đó bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho hồi, lá quế, sả, gừng vào đun. Tiếp đến là cho thịt bắp bò vào luộc trong khoảng 10 phút cho chín vừa. Bạn có thể thử bằng cách dùng đũa hoặc tăm chọc qua. Nếu thịt mềm có nghĩa là đã chín. Sau tiếp bạn cho miếng thịt ra ngoài và chuẩn bị ngay công đoạn hầm bắp bò với các nguyên liệu khác nhé!
Bắp bò hầm tiêu xanh
Nếu chị em nào thích một chút cay cay nồng nồng nhưng không phải vị cay xè của ớt thì có thể học cách làm bắp bò hầm tiêu xanh. Từng miếng thịt bò mềm nhừ, thơm lừng quyện với tiêu xanh hoàn hảo ngon khó cưỡng. Đặc biệt trong những ngày thời tiết se se lạnh có món này chan nước súp với cơm nóng hổi thì đảm bảo không còn gì tuyệt vời bằng. Chỉ cần thêm một chút khoai tây hoặc cà rốt nữa thì bắp bò hầm tiêu xanh chính là bữa tiệc đầy màu sắc thích hợp cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể ăn chúng vào buổi trưa hoặc sáng đều hấp dẫn nhé.
Bắp bò hầm khoai tây
Với các bé mà thích khoai tây thì dù bạn có chiên rán, hầm hay nấu thì món nào cũng mê cả. Đặc biệt chị em đừng bò qua bắp bò hầm khoai tây siêu bổ dưỡng. Vị mềm của thịt bò quyện với vị bùi bùi của khoai tây cứ gọi là thơm phức. Sau khi hoàn thiện xong, bạn có thể rắc lên một chút hành ngò để món ăn thêm hấp dẫn. Không chỉ ăn trong các bữa cơm hằng ngày mà hôm nào có khách quý, chị em trổ tài làm món này cũng được nhé. Đảm bảo rồi ai cũng mê cho mà coi.
Công thức: Cách làm bắp bò hầm khoai tây
Bắp bò hầm thuốc bắc
Với nhiều người có thể không thích lắm với hương vị của thuốc bắc. Tuy nhiên chúng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ cơ thể cực tốt. Đặc biệt nếu bạn biết kết hợp bắp bò hầm với thuốc bắc nữa thì càng tuyệt vời hơn. Để món ăn hấp dẫn hơn, chị em cho thêm ít củ năng, cà rốt, củ sen với hạt sen, quả lê nữa thì chúng tôi đảm bảo những ai mà không thích thuốc bắc cũng phải "quay xe" thưởng thức ngay.
Bên cạnh đó, với những người có sức khỏe yếu, thường xuyên mất ngủ, đau đầu, mồ hôi trộm, bị đái tháo, kiết lị hay muốn có nhiều sữa cho con bú...thì đừng bỏ qua công thức làm món ăn siêu bổ dưỡng ở trên. Chúng tôi chỉ có một số lưu ý với các chị em là: hạt sen sử dụng nên là hạt sen tươi hoặc hạt sen khô nhưng cần đảm bảo chất lượng. Nên hầm với nồi áp suất cho nhanh nhừ hơn, sau đó mới cho nồi thường để nấu. Đi làm về mà mệt mỏi chỉ cần có bát canh bắp bò hầm thuốc bắc thơm phức thế này thì bao ưu phiền đều tan biến hết.
Công thức: Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc
Bắp bò hầm sả
Cũng không phải cầu kỳ gì nhiều, để chiêu đãi các ông chồng thích nhậu nhẹt thì chỉ cần món bắp bò hầm sả là quá tuyệt vời rồi. Cách làm thì quá đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch bắp bò như chúng tôi đã hướng dẫn ở trên. Sau đó ướp cùng với các loại gia vị và sả. Rồi cho thêm 1-2 lon bia vào hầm chung nữa nhé. Đến khi mọi thứ thấm vị rồi thì bạn cho ra đĩa và thưởng thức ngay thôi. Món ăn này có thể kết hợp cùng với bánh tráng cuốn rau, bún hoặc ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Nếu không ăn hết, chị em cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dần nhé.
Bắp bò hầm nước dừa
Ngoài việc uống để làm đẹp da và giảm cân thì chị em đừng nên bỏ qua công thức làm bắp bò hầm nước dừa ngon "vi diệu" luôn nè. Bạn sẽ cảm nhận được một hương vị hoàn toàn khác so với những cách chế biến ở trên. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, các nàng mua thêm 1 củ cà rốt, tỏi, quế, hoa hồi...nữa nhé. Nước dừa thơm lừng quyện với thịt bắp bò vừa mềm, vừa hơi dai dai nhưng ăn "phê" phải biết. Theo nghiên cứu thì nước dừa còn giúp tăng cường năng lượng, cải thiện hệ thống tim mạch, hỗ trợ hệ tiểu hóa, chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh sỏi thận...Một món ăn quá nhiều chất dinh dưỡng và công dụng như trên thì tại sao chị em lại không thử ngay nhé!
Công thức: Cách làm bắp bò hầm nước dừa
Bắp bò hầm nước tương
Nếu được hỏi công thức chế biến bắp bò hầm đơn giản nhất chắc phải kể đến bắp bò hầm nước tương. Quả thật bạn không cần phải thêm nguyên liệu gì mà chỉ cần ít nước tương với gừng, tỏi, ớt là quá đậm đà cho một bữa ăn tối. Mùi thơm của thịt bò cùng với mùi tương sực nức bay sang cả nhà hàng xóm luôn rồi nhé. Hôm nào không có nhiều thời gian chế biến thì chị em làm món này từ tối hôm trước, cho vào tủ lạnh, đến ngày sau mang ra hâm nóng lại là "chén" được ngay.
Bắp bò hầm bao lâu thì mềm?
So với thịt bò thì bắp bò thường dai hơn vì nơi đây tập trung nhiều sợi gân, cơ bắp của bò. Vậy nên nhiều chị em không rõ bắp bò hầm bao lâu thì mềm. Theo các chuyên gia, thời gian lý tưởng để hầm bắp bò là khoảng 1 giờ. Nếu có nồi áp suất, bạn có thể hầm trong nồi này trước, sau đó mới cho ra nồi thường để đun tiếp. Điều này cũng không làm ảnh hưởng đến món ăn mà còn giúp tiết kiệm thời gian hơn. Khi hầm bạn chú ý lượng nước để tránh tình trạng bị cạn khô và cháy nồi.
Ngoài ra, chúng tôi có một số mẹo giúp bạn hầm bắp bò nhanh hơn, đó là:
- Bạn có thể cho thêm 1 túi trà vào hầm chung như thế thịt bò vừa nhanh nhừ mà còn có hương thơm đặc biệt nữa.
- Bạn có thể cho vài miếng đu đủ xanh non cắt khúc bằng 2 đốt ngón tay ninh cùng thịt bò, thời gian ninh sẽ ngắn hơn.
Cách làm bắp bò hầm khoai tây lạ miệng, thơm ngon Hôm nay làm bắp bò hầm khoai tây thơm ngon lạ miệng. Nếu muốn thử một món từ bò hoàn toàn mới và ngon thì đừng bỏ qua bài viết này nhé, cùng vào bếp thực hiện thôi! Nguyên liệu làm Bắp bò hầm khoai tây Bắp bò 1 kg Cà chua 2 trái Hành tây 1 củ Khoai tây 400 gr Cà...