Cách làm miến cuộn rong biển sốt Tứ Xuyên cay nồng thơm ngon lạ miệng
Miến cuộn rong biển sốt Tứ Xuyên có vị cay nồng, bùi bùi từ xúc xích và lớp vỏ rong biển giòn rụm. Các tín đồ “hảo” cay không nên bỏ qua. Cùng thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Miến cuộn rong biển sốt Tứ Xuyên
Miến Trung Quốc 300 g
Nước sốt cay Tứ Xuyên 150 g
Tỏi băm 1 thìa canh
Hành boa rô băm 2 thìa canh
Nước 1/2 cốc
Nước bột chiên giòn 200 gr (gồm bột chiên giòn 200g và nước 320ml)
Lá rong biển 5 lá
Xúc xích 5 cái
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Miến cuộn rong biển sốt Tứ Xuyên
1
Nấu miến với sốt
Ngâm 300g miến trong nước khoảng 6 tiếng.
Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, cho vào 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh hành boa rô băm rồi phi thơm.
Sau đó, cho miến đã ngâm vào xào cùng 150g nước sốt cay Tứ Xuyên, 1/2 cốc nước.
2
Cuộn miến
Cho miến đã xào, xúc xích lên lá trong biển, sau đó cuộn tròn.
3
Chiên miến
Nhúng cuộn miến vào nước bột chiên giòn.
Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi dầu sôi già khoảng 180 độ C thì cho miến vào chiên trong 5 phút.
Mách nhỏ: Bạn nhớ chiên miến ngập dầu nhé!
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Cắt miến cuộn ra thành từng khúc vừa ăn và thưởng thức thôi.
Miến cuộn có lớp vỏ rong biển giòn rụm, phần miến thì mềm dai đậm vị sốt Tứ Xuyên và vị bùi của xúc xích.
2 cách làm miến cuộn rong biển chiên giòn rụm, thơm ngon cực đơn giản
Miến cuộn rong biển chiên giòn là một món ăn mới lạ, hấp dẫn và dễ làm. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn vặt lạ miệng để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.
1. Miến cuộn rong biển chiên giòn
Nguyên liệu làm Miến cuộn rong biển chiên giòn
Miến ăn liền 2 gói
Rong biển 5 lá
Bột mì 150 gr
Bột chiên giòn 150 gr
Trứng gà 1 quả (lấy lòng đỏ)
Nước 50 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện:
Chảo chống dính, tô, màn tre cuộn rong biển, giấy thấm dầu, dĩa,...
Cách chế biến Miến cuộn rong biển chiên giòn
1
Trụng miến
Đun sôi nước và cho 2 gói miến ăn liền vào chần sơ 2 phút cho miến mềm, vớt miến ra và ngâm vào nước lạnh 1 phút. Sau đó vớt miến ra rổ để ráo nước.
2
Pha bột
Cho vào tô 150gr bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, tiếp đó đổ từ từ 50ml nước lọc vào bột và khuấy cho hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
3
Trộn miến
Cho phần miến đã trụng mềm ở bước 1 vào tô, đổ nửa gói gia vị có sẵn trong gói miến vào và trộn đều.
4
Cuộn rong biển
Trải lá rong biển lên bề mặt phẳng, cho miến vào và cuộn lại. Dùng kéo (dao) cắt thành 2 - 3 đoạn vừa ăn.
5
Chiên rong biển
Lăn miến đã cuộn vào bột chiên giòn, tiếp đó nhúng vào hỗn hợp bột mì trứng đã pha sẵn ở bước 2.
Cho lượng dầu ăn vừa đủ làm ngập cuộn miến bật lửa vừa, đợi dầu sôi bạn cho những cuộn miến đã áo bột vào chiên 3 - 5 phút.
Mách nhỏ: Cho miến vào chiên lúc dầu vừa sôi để miến giòn và vàng đều. Dầu chưa sôi cho miến vào sẽ không được giòn.
6
Thành phẩm
Miến cuộn rong biển chiên giòn có lớp vỏ bột vàng ươm, giòn rụm, cọng miến mềm thấm vị dùng kèm nước tương, tương ớt hoặc tương xí muội tùy theo khẩu vị.
2. Miến cuộn rong biển trứng xúc xích
Nguyên liệu làm Miến cuộn rong biển trứng xúc xích
Miến 80 gr
Xì dầu 2 muỗng canh
Dầu vừng 1 muỗng canh (mè)
Đường 1 muỗng canh
Rong biển 5 lá Jambon 1 cây (thịt nguội)
Xúc xích 1 cây
Thanh cua 5 gr
Củ cải muối 5 gr
Trứng gà 2 quả
Bột chiên giòn 80 gr
Nước 100 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện:
Tô, chảo chống dính, màn tre cuộn rong biển, dao kéo,...
Cách chế biến Miến cuộn rong biển trứng xúc xích
1
Nấu miến
Ngâm miến trong nước 30 phút cho miến mềm.
Cho miến vào chảo cùng với 30ml nước, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu vừng (mè) nấu trên lừa vừa, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hòa trộn vào nhau và cạn nước.
2
Chiên trứng và jambon
Cho 2 quả trứng gà vào tô đánh đều lên.
Đổ trứng gà đã đánh vào chảo một lớp mỏng và chiên trên lửa vừa rồi cho ra dĩa.
Tiếp đó, cắt jambon thành từng thanh nhỏ và chiên cho jambon xém vàng.
3
Pha bột
Cho vào tô 70gr bột chiên giòn và 70ml nước trộn đều cho hỗn hợp sệt lại.
4
Cuộn rong biển
Trải lá rong biển lên mành tre chuyên dụng, cho miến dàn đều lên lá rong. Sau đó cho trứng, củ cải muối, thanh cua, jambon, vào và cuộn tròn lại.
Mách nhỏ:
Sử dụng mành tre chuyên dụng để cuộn miến dễ dàng, chắc chắn hơn.Khi cuộn nhớ cầm chắc tay, cuộn từ từ, bóp đều từ trong ra ngoài để cuộn miến được tròn đều, đẹp mắt.
5
Chiên rong biển
Lăn đều miến cuộn rong biển vào hỗn hợp bột chiên giòn đã pha sẵn ở bước 3, sau đó đem chiên ngập dầu trên lửa vừa 3 - 5 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.
6
Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản bạn có ngay món miến cuộn rong biển trứng xúc xích thơm ngon, hấp dẫn. Cùng thực hiện ngay nhé.
3 cách nấu canh nấm chay thơm ngọt bổ dưỡng ai cũng mê Canh nấm chay sẽ là một món ăn thanh đạm ít dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng vào bếp điểm qua 3 món canh chay thanh đạm này nhé! 1 . Canh rau dền nấm linh chi Nguyên liệu làm Canh rau dền nấm linh chi Nấm linh chi nâu 100 g Nước lạnh 1/4 lít Đường...