Cách làm mì Ý cua sốt kem thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng cực đơn giản
Mì Ý cua sốt kem cà chua (Crab Spaghetti with Tomato Cream Sauce) là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng mà chỉ món mì Ý này có được.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm mì Ý cua sốt kem cà chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
*Nguyên liệu làm mì Ý cua sốt kem cà chua dành cho 2 người ăn:
Tầm 160g mì Ý (tuỳ sức ăn)
1-2 con cua/ghẹ (tuỳ kích thước)
2 trái cà chua
25g phô mai Parmesan 15g bơ lạt (tuỳ ý) 75ml kem tươi (single cream)
100ml rượu vang trắng
1 ít tỏi và hành tím
Cách làm mì Ý cua
Công thức nấu ăn món mì Ý cua sốt kem cà chua gồm những bước sau:
Sơ chế
1. Luộc cua & bóc cua, để riêng phần gạch và thịt ra 2 bát
Video đang HOT
2. Băm nhỏ: hành, tỏi, cà chua
Nấu hỗn hợp sốt
1. Cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, xào cà chua trước
2. Sau đó có thể cho thêm bơ vào (không bắt buộc)
3. Cho 100ml rượu vang trắng vào và đun sôi đến khi gần cạn và bốc hết hơi cồn
4. Cho gạch cua vào xào cho săn lại
5. Cho thêm 75ml kem tươi, nấu hỗn hợp sốt đến khi hơi sệt lại
6. Cho phần thịt cua trắng vào
7. Bào vụn phô mai Parmesan vào và trộn đều
8. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn tuỳ khẩu vị
Luộc mì
1. Sau khi hoàn tất phần sốt, mới bắt đầu luộc mì theo thời gian hướng dẫn của bao bì, cho thêm 1 nhúm muối để mì được đậm vị hơn
2. Để khi mì vừa chín tới (al dente) là có thể cho vào trộn ngay cùng với sốt trên lửa to để sốt cạn bớt và dễ thấm vào mì hơn
lưu ý Có nhiều công thức có dùng nước luộc cua để tăng thêm hương vị cho món ăn, tuy nhiên nếu bạn brown crab thì không nên dùng nước luộc cua, vì trong nước luộc cua có dư lượng kim loại nặng, nên để an toàn thì không nên dùng. Nhưng yên tâm, vẫn thơm và đậm vị lắm Khi mì chín, không xả qua nước lạnh, không cho dầu ăn, mà cho mì vào trộn ngay cùng với sốt Nếu sốt sệt quá có thể cho thêm nước luộc mì vào tuỳ chỉnh Nấu đến khi độ sệt của sốt phù hợp với sở thích thì có thể trình bày ra đĩa, bào thêm 1 ít phô mai Parmesan trên mặt để trang trí Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món mì Ý cua thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác trên Bep360 nhé.
Cách làm pizza từ mì ăn liền trông ngon mắt hơn cả pizza thật
Món "pizza nhà làm" này cực kì dễ làm mà hương vị lại tuyệt ngon, rất đáng để thử.
Nguyên liệu:
- 4 gói mì ăn liền
- Bột gia vị mì
- 3 cây xúc xích, có thể thay bằng dăm bông
- 1/2 cốc phô mai mozzarella
- 0,5 cốc phô mai parmesan
- 2 quả trứng
- 1 cốc nước sốt pizza (hoặc sốt kem)
- 1 chén nấm trắng (xắt lát)
- 1 muỗng canh sốt sriracha
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- Rau xanh tươi để trang trí
Cách làm:
Nấu mì
Bước 1: Chần mì trong nước sôi cho đến khi mềm, chắt bỏ nước.
Bước 2: "Tráng" mì với dầu ô liu, bột tỏi, trứng, phô mai parmesan và bột nêm trong mì ăn liền rồi trộn đều.
Nướng bánh
Bước 1: Xếp mì ngay ngắn trên khay lò nướng.
Bước 2: Nướng trong 5 phút ở 200 độ.
Bước 3: Phết đều nước sốt pizza và sốt siracha lên vỏ mì, thêm các lát xúc xích, nấm và nướng trong 20 phút.
Bước 4: Thêm phô mai mozzarella và nướng thêm 7 phút.
Trang trí và thưởng thức
Sau khi bánh chín, cắt thành miếng vừa ăn, trang trí thêm rau và thưởng thức.
Cách làm Mì Ý cua sốt kem cà chua hấp dẫn, thơm ngon cực đơn giản Mì Ý cua sốt kem cà chua là một trong những món mì ý đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách làm Mì Ý sốt kem cà thua đơn giản, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Mì Ý (Mì Spaghetti) là món ăn vô cùng phổ biến...