Cách làm mì xào sốt cà chua thơm ngon, chua ngọt bắt vị dễ làm tại nhà
Mì xào sốt cà chua là món xào đơn giản, nhanh chóng và dễ thực hiện ngay tại nhà, chỉ với các nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cho cả nhà dịp cuối tuần.
Nguyên liệu làm Mì xào sốt cà chua
Cà chua 2 quả
Mì tôm 1 gói
Tỏi 4 tép
Hành lá 4 nhánh
Rau mùi 1 nhánh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Để mua cà chua ngon, bạn nên chọn những quả căng mọng với màu đỏ tươi, đều màu và tỏa mùi hương dịu nhẹ đặc trưng.Những quả cà ngon mới hái sẽ có phần cuống dính chặt vào đầu quả.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua những quả có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, dùng tay ấn nhẹ thấy quả hơi cứng nhẹ thay vì mềm nhũn.
Tránh chọn mua những quả cà chua bị dập, chín không đều, đã rụng cuống hoặc có vết sâu đụt hay lớp vỏ bị nhăn vì đây là cà chua đã thu hoạch lâu ngày, không còn tươi ngon nữa.
Cách chế biến Mì xào sốt cà chua
Video đang HOT
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua bạn mua về rửa với nước, để ráo, cắt bỏ phần cuống rồi sau đó băm nhuyễn cho cà chua vào dĩa.
Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hành lá, rau mùi cắt bỏ rễ và lá úng, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt thành khúc dài khoảng 1 lóng tay.
Đun 400ml nước sôi, sau đó tụng mì trong nước sôi khoảng 30 giây thì vớt ra, để ráo nước.
2
Làm sốt cà chua
Bắc chảo lên bếp và đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi cho thơm.
Sau đó bạn cho cà chua đã băm nhuyễn vào chảo, nêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt.
Đun lửa vừa cho đến khi cà chua nhuyễn thành sốt hơi sền sệt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho phần sốt cà chua ra tô.
3
Làm mì xào sốt cà chua
Dùng lại chảo cũ, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho mì tôm đã trụng lúc này vào xào khoảng 1 phút ở lửa vừa.
Sau đó cho 1/2 lượng sốt cà chua vào chảo, đảo đều cho sợi mì thấm vào nước sốt. Cuối cùng, cho hành lá vào và đảo thêm 10 giây nữa thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Cho mì ra dĩa, cho phần sốt cà chua còn lại lên trên và trang trí 1 ít rau mùi cắt nhỏ thêm cho đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn trộn cho nước sốt thấm đều sợi mì rồi thưởng thức, sợi mì dai kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt sẽ tuyệt lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé.
Cách nấu món thịt bò beefsteak hấp dẫn
Thịt bò bít tết ăn mãi không chán và lại ngon, khi chế biến lại cực dễ và đơn giản mà vẫnvô cùng hấp dẫn . Chúng mình cùng vào bếp để thực hiện món ăn thịt bò beefsteak hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt bò loại 1: 500 g.
- Cà chua: 200 g.
- Dưa chuột: 200 g.
- Rau thơm, gia vị, hạt tiêu, dầu rán, chanh tươi.
Cách làm:
Đầu tiên rửa sạch thịt bò chúng ta đã mua về , dùng khăn giấy lau khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó cho từng miếng thịt bò vào lớp giấy bóng rồi nén thịt bò cho mỏng còn khoảng 0.5 cm là vừa.
Tiếp theo ướp vào thịt chút muối, 1 thìa dầu ăn hoặc dầu hào, 1 thìa nhỏ bột năng, trộn đều. Để 15 phút, với cách ướp thịt bò như vậy thịt sẽ mềm mại.
Sau khi đã sơ chế xong chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.
Chuẩn bị chảo nóng, bỏ vào tí dầu ăn hoặc bơ (ít thôi, chỉ đủ láng mặt chảo thôi), khi thấy chảo hơi bốc khói mới cho thịt vào. Mọi người lưu ý rằng 1 lượt chiên chỉ cho khoảng 2 miếng thịt thôi, khi bỏ thịt mới vào thì lại thêm tí dầu. khi chiên có thể dùng xẻng đẩy miếng thịt qua lại, nhưng chiên xong 1 mặt rồi mới lật qua mặt kia, rồi lấy ra luôn, không lật qua lật lại nhiều lần.
Độ chín của thịt bò thì tùy theo sở thích từng người : rare (ngoài chín, cháy cạnh, trong còn đỏ tươi), medium rare (ngoài chín, trong còn hơi hồng hồng) hay là well-done (trong ngoài đều chín).
Món ăn đặc biệt này có thể ăn kèm với khoai tây chiên, xà lách dầu dấm, bánh mì, mù tạt vàng, sauce mayonaise, muối tiêu, bia hoặc rượu vang.
Dưa chuột ngâm rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng khoanh mỏng vừa. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Rau thơm nhặt sạch để ráo nước.Tất cả cho vào một bát lớn trộn thêmchút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt.
Còn đối với khoai tây gọt vỏ thái lát mỏng ngâm vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh chừng 30 phút cho không bị thâm sau đó vớt ra chiên đến khi vàng.
Vậy là chúng ta đã có một món bò beefsteak thơm ngon với hương vị ngọt ngào khó quên rồi . Chúc mọi người thành công nhé!
Cách làm mì Ý hải sản sốt kem tươi Mì ý sốt kem tươi đã là món ăn vô cùng hấp dẫn, mì Ý hải sản sốt kem tươi lại càng hấp dẫn hơn. Chế biến món ăn này tuy có chút cầu kì nhưng bù lại thành phẩm lại giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon, rất đáng để thử đúng không nào? Nguyên liệu: - Mì Ý: 200g - Tôm:...