Cách làm mì xào ngon đơn giản không phải ai cũng biết

P.V10:56 10/11/2022

Mỗi khi không biết ăn gì tôi lại nghĩ đến món mì xào. Thật sự món ăn ngon nghẻ này tưởng chừng như rất khó thì thật ra lại dễ không tưởng, cùng làm mì xào trứng siêu ngon bạn nhé.

Chỉ 10 phút thôi, chúng ta có ngay món mì xào ngon tuyệt rồi. Nào, cùng vào bếp thôi các bạn !

Cách làm Mì xào trứng ốp la

Nguyên liệu làm Mì xào trứng ốp la

Mì 1 gói

Trứng gà 2 quả

Rau mùi 3 nhánh

Hành tím 3 củ Hành lá 4 nhánh

Cà chua 1 quả(dùng để trang trí)

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh(xì dầu)

Hướng dẫn cách làm Mì xào trứng ốp la

Bước 1 Chuẩn bị mì

Cho vào tô gói mì vắt cùng 400ml nước sôi. Dùng đũa đảo đều khoảng 30s cho mì tơi từng sợi ra là đã chín, bạn vớt mì chon gay vào tô nước lạnh và tiếp tục lấy đũa đảo đều cho đến khi mì nguội hẳn thì vớt ra và để ráo mì

Sau khi thấy mì đã ráo hết nước, bạn cho mì vào tô và trộn cùng gói nước sốt mì tồm cùng với 1/3 gói muối có sẵn trong mì tôm vào, lấy đũa và trộn đều mì với gia vị đến khi gia vị đã tan hoàn toàn và ngấm hết vào mì.

Mách nhỏ: Để mì xào được ngon hơn, bạn nên trần mì chín tới, không nên trần mì lâu quá sẽ khiến mì bị nở và đứt ra , như vậy sẽ không ngon.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Lột vỏ hành tím sau đó cắt nhỏ

Hành lá nhặt sạch rễ và lá úa thì rửa sạch rồi cắt thành các khúc nhỏ khoảng 1cm

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch với nước sau đó thái cau thành từng miếng mỏng.

Bước 3 Xào mì

Đun thìa dần ăn trên bếp, khi thấy dầu đã nóng thì cho toàn bộ hành tím băm nhỏ vào phi vàng, đến khi thấy hành có mùi thơm thì bạn cho 1 quả trứng vào chảo, đảo đều

Video đang HOT

Khi trứng bắt đầu chín bạn cho toàn bộ mì tôm vào xào cùng với thìa nước mắm, hành lá và rau mùi, 1 thìa nước tương. Xào và đảo đều tay với lửa nhỏ trong khoảng 2 phút sao cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau thì các bạn có thể tắt bếp.

Lấy mì đã xào cho lên chính giữa đĩa, trang trí vài lát cà chua xung quanh

Ốp la trứng và rắc ít muối tôm lên trên để trang trí

Vậy là bạn dã hoàn hành món mì xào trứng thơm ngon rồi

Chúc bạn ngon miệng !

Thành phẩm

Với cách làm mì xào trứng như trên, thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm cực kì hấp dẫn, mì hòa quện cùng trứng có vị béo béo ngon ngon, sợi mì dai và mềm. Ăn cùng trứng ốp la và cà chua giảm ngấy, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon và nhanh chóng.

Mướp Nhật: 4 cách nấu mộc mạc mang đến món ăn thơm ngon, cực thanh mát

Mướp nhật hay còn gọi là khổ qua tây, lặc lè thuộc thuộc họ bầu bí, thân dây leo. Cũng giống như mướp thường chúng có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn như luộc, xào, nấu canh...

Mướp Nhật chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng khác rất tốt cho tiêu hóa, làm mát cơ thể.

1. Mướp Nhật xào trứng

Mướp Nhật khi thực hiện các món xào sẽ mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát tự nhiên. Theo đó khi chúng được xào cùng trứng sẽ làm tăng thêm độ bổ béo. Dưới đây cùng tham khảo ngay cách thực hiện nhé!

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram mướp Nhật

3 quả trứng gà

100gram hành lá

1 củ hành tím

Ớt

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, bột ngọt.

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mướp rửa sạch, thái lát xéo mỏng vừa sẽ giòn hơn.

Bước 2 : Hành lá rửa sạch cắt khúc, hành tím thái mỏng. Ớt thái lát. Dập vào chén 3 quả trứng nêm nếm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm đánh tan.

Bước 3 : Bắc chảo cho vào ít dầu phi thơm hành tím băm. Bỏ trứng vào đảo đều chín thì cho ra chén.

Bước 4 : Cho vào chảo ít dầu ăn, đổ hết mướp vào xào đều tay. Nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê muối. Khi mướp gần chín bỏ trứng vào. Nêm nếm lại vừa ăn bỏ hành lá, ớt vào rồi tắt bếp.

Bạn có thể đập rứng trực tiếp vào mướp và cà rốt xào nếu không có nhiều thời gian. Ảnh: Internet

Mướp Nhật xào trứng đầy đủ dinh dưỡng mang đến bữa cơm thơm ngon. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện món xào đơn giản từ quả lặc lè này khi bận rộn, không có nhiều thời gian.

Mướp xào trứng có vị vừa miệng, béo ngậy cực đưa cơm. Ảnh: Internet

2. Mướp Nhật xào thịt bò

Mướp Nhật nổi tiếng trong việc giải độc cơ thể, cải thiện tiêu hóa và giảm cân rất tốt. Không những thế chúng con giúp chị em phụ nữ làm đẹp da tuyệt vời. Do đó bạn có thể đưa món thịt bò xào này vào thực đơn bữa cơm.

2.2. Chuẩn bị nguyên liệu

300gram mướp Nhật

300gram thịt bò

1 củ cà rốt

2 thìa canh tỏi băm

Gia vị: Dầu ăn, nước tương, dầu hào, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, đường

.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt bò ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường, ít tỏi băm, tiêu xay trộn đều ướp 10 phút.

Bước 2 : Mướp nhật rửa sạch, thái miếng xéo dày 0,6m. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng tròn.

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Bỏ thịt bò vào xào săn lại thì múc ra đĩa.

Bước 4 : Thêm ít dầu ăn vào chảo cho hết tỏi vào phi thơm. Đổ cà rốt vào xào trước 3 phút. Kế đến cho mướp vào nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối. Đổ thịt bò lại, nêm nếm vừa miệng, tất cả vừa chín thì tắt bếp.

Thịt bò bạn nên ướp trước cho thấm gia vị trước khi xào. Ảnh: Internet

Thịt bò dai mềm thơm béo, mướp và cà rốt giòn ngọt cực ngon. Món xào ngon mang đến sự thút, giúp bữa cơm ngon miệng hơn.

Mướp và cà rốt giòn ngọt, thịt bò dai béo chấm cùng nước tương ăn cơm trắng ngon tuyệt vời. Ảnh: Internet

3. Mướp nhật nhồi thịt

Như đã nói mướp Nhật là loại thực phẩm thanh mát nên rất thích hợp nấu các món canh ngon . Chúng có thể móc ruột dồn thịt giống như canh khổ qua hầm. Tuy nhiên món canh này không đắng, dễ ăn và ngon miệng.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2 quả mướp Nhật

250gram thịt heo xay

100gram nấm hương tươi

Hành lá, hành tây

Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, đường, muối

.3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mướp cắt khúc dài 2 lóng tay, dùng đầu nhọn của thìa nạo bỏ phần ruột, rửa sạch. Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch thái nhỏ. Hành tây, hành lá thái nhỏ.

Bước 2 : Thịt xay trộn cùng 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, nấm hương, hành tây, hành lá thái nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Bước 3 : Nhồi thịt vào mướp, còn dư bạn vo viên tròn.

Bước 4 : bắc nồi nước lên bếp nêm nếm 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt khuấy đều. Nước sôi bỏ mướp vào nấu chín, nêm nếm vừa miệng.

Bạn dồn thịt vào mướp nhật sau đó mang nấu canh giống như khổ qua hầm thịt. Ảnh: Internet

Thành phẩm là món canh mướp nhồi thịt thanh mát, giải nhiệt. Mướp nhật mềm ngọt, thịt béo béo cực chất lượng. Bạn có thể rắc ít hành ngò, tiêu xay để món canh càng ngon hơn.

Món canh thanh mát, nhẹ nhàng giúp làm đẹp da, giữ dáng, cải thiện tiêu hóa tuyệt vời. Ảnh: Internet

4. Mướp Nhật luộc chấm muối vừng

Thỉnh thoảng thực hiện món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại khiến lòng người vui vẻ. Mướp Nhật luộc chín chấm muối vừng cực đơn giản nhưng lại càng đưa cơm. Chúng có độ ngọt không kém mướp hương , thậm chí có độ giòn tan cuốn hút.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1kg mướp Nhật

200gram đậu phộng

Gia vị: Muối, hạt nêm

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Mướp dùng dao cạo sơ phần vỏ xấu (không cạo hết) ngâm vào nước muối loãng. Sau đó vớt chúng lên rửa sạch, cắt khúc vừa phải.

Bước 2 : Bắc nồi nước sôi lên bếp cho vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đổ mướp vào luộc vừa chín tới thì vớt ra. Phần nước có thể nêm nếm lại, bỏ vào ít hành lá làm canh.

Bước 3 : Đậu phộng bỏ vào chảo rang đến khi cháy xém. Lấy chúng ra để nguội bớt bóc vỏ lụa, mang đi giã nát. Bạn pha vào chút muối, đường, mè trắng rang (nếu có).

Mướp Nhật hay còn gọi là quả lặc lè có thể mang luộc chấm muối vừng dân dã. Ảnh: Internet

Như vậy món mướp Nhật luộc chấm muối vừng đã hoàn thành. Món ăn không dầu mỡ giúp bạn giảm cân, ăn kiêng phòng bệnh hay ăn chay đều rất tốt.

Món ăn mộc mạc theo phong cách miền quê này cũng có thể chấm với kho quẹt. Ảnh: Internet

Mướp Nhật có thể thực hiện nhiều món ăn xào, luộc, nấu canh khác nhau. Các món ăn đều mang đến nhiều dưỡng chất tăng cường sức khỏe, sắc vóc. Vì thế bạn đừng quên đưa loại thực phẩm này vào thực đơn ăn uống hàng ngày nhé!

Đậm đà bữa cơm ngày mưa với món thịt gà xào húng quế chỉ mất 10 phút nấu Nếu có món ăn ngon nào đạt chuẩn nhà hàng nhưng chỉ chế biến vỏn vẹn trong vòng 10 phút thì đó chính là món gà xào húng quế. Thịt gà xào húng quế rất thích hợp cho những ngày mưa Để chứng minh cho bạn điều này, tôi sẽ thử tính từng phút tiêu hao của bạn cho món ăn này: Nguyên...