Cách làm mì xào giòn hải sản đầy ắp thịt thà, rau quả, ăn cho đã thèm
Cách làm mì xào giòn hải sản là một công thức xào mì với nhiều nguyên liệu mang đến món ăn nhiều mùi vị. Nguyên liệu chính gồm mì chiên, hải sản, rau quả và gia vị.
Mỗi ngày một món ngon sẽ giúp cuộc sống thêm sắc màu. Hôm nay, hãy học cách làm mì xào giòn hải sản chiêu đãi cả nhà bạn nhé, đây là một trong những bí quyết xào mì hấp dẫn, mang đến món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Nguyên liệu làm mì xào giòn hải sản
Mì chiên giòn: 1 vắt
Mực: 200g
Tôm: 200g
Tim heo: 200g
Gan heo: 100g
Hành tây: củ
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 2 củ
Cà rốt: củ
Cà chua: 1 quả
Cải ngọt: 50g
Nấm rơm: 200g
Bột năng: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Dầu hào: 3 muỗng canh
Video đang HOT
Nước tương: 2 muỗng canh
Đường: muỗng canh
Hạt nêm: muỗng canh
Tiêu xay
Hành lá, rau cần (xắt nhỏ)
Cách làm mì xào giòn hải sản
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tim, gan heo rửa qua nước muối để khử độc tố và mùi hôi. Xả lại nước lạnh, thái miếng nhỏ, để ráo.Tôm bóc vỏ.Mực thái miếng vừa ăn, khứa những đường bắt chéo để món ăn bắt mắt hơn.Hành tây, cà chua thái múi cau.Cà rốt tỉa bông, xắt khoanh.Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối 5 phút, xả lại nước lạnh, xắt đôi với nấm to, để ráo.Cải ngọt xắt khúc.Hành lá, rau cần xắt nhỏ.Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2. Xào hải sản
Pha nước sốt: Cho 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào vào chén, khuấy đều.
Pha nước sốt
Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước lọc.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho hành tím, tỏi băm vô phi thơm.Cho tim, gan heo, mực, tôm vào xào săn lại.Nêm nếm muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm.Thêm chén nước lọc vào để món ăn không bị khô.
Xào hải sản
Cho cà rốt vô, đảo vài phút.Cho cải, hành tây, cà chua, nấm rơm vào, nấu chín.Cho nước sốt vô, đảo đều.
Cho nước sốt vào
Thêm nước bột năng vào, nấu vài phút để tạo độ sánh rồi tắt bếp.
Cho nước bột năng vô để tạo độ sánh
Bước 3. Hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, làm nóng.Cho mì chiên vào, vặn nhỏ lửa, chiên mì phồng lên.
Chiên mì
Cho mì ra dĩa, cho hải sản rau củ lên trên, rắc tiêu xay lên mặt là hoàn thành món ăn.
Cho mì xào giòn hải sản ra dĩa
Cách làm mì xào giòn hải sản sẽ mang đến món ăn nhiều màu sắc cho ngày mới thêm hăng hái. Giờ thì hãy thưởng thức mì xào giòn cùng nước tưởng tỏi ớt đi nào.
Mì xào giòn hải sản hấp dẫn, đầy ắp tôm thịt, rau quả
Chúc bạn thành công với cách làm mì xào giòn hải sản!
Theo Nauankhongkho
Cách làm mì xào giòn ngon hoàn hảo
Mì xào giòn làm theo cách này bạn sẽ có những sợi mì giòn tan, ăn kèm hải sản tươi ngon giòn ngọt siêu hấp dẫn!
Nguyên liệu:
- 2 vắt mì trứng
- 200gr mực đã được làm sạch
- 200gr tôm đã bóc vỏ và làm sạch
- 200gr thịt đùi heo
- Rau: cải ngồng, nấm, cà rốt, hành tây.
Cách làm:
Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó trút toàn bộ tôm, mực và thịt vào.
Xào trên lửa lớn nhanh tay và nêm 2 muỗng bột nêm (nêm nếm theo khẩu vị gia đình) sau đó cho ra tô.
Vẫn dùng chảo trên để xào rau: nấm, cà rốt, cải và hành tây.
Khi rau đã chín cho phần thịt vào xào chung và thêm một tí xíu nước. Dùng 2 muỗng bột bắp hoà chung với 3 muỗng nước khuấy đều và đổ vào để nước sền sệt.
Mì trụng sơ, để ráo nước sau đó thả vào chảo sâu lòng ngập dầu nóng chiên giòn.
Khi ăn cho mì xào giòn ra đĩa và cho thịt, mực cùng rau lên trên dùng nóng và chấm chung với nước tương.
Thành phẩm:
Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu từ đêm sáng ra bạn chỉ bật bếp và bắt tay vào làm chưa đầy 20 phút là cả nhà có ngay món mì xào giòn hải sản thơm ngon với sợi mì giòn rụm, hải sản thì tươi cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà bắt đầu một buổi sáng không thua gì ăn tiệm. Khi bạn không có thời gian chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà thì món mì xào giòn hải sản sẽ là một gợi ý không tồi cho các chị em nội trợ chúng ta!
Chúc bạn thành công với món mì xào giòn này nhé!
Theo Giadinh.net
Bật mí cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein chuẩn vị Hương Cảng Cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein là một trong những công thức xào mì nổi tiếng và bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi biết nó đơn giản đến thế nào đấy. Mì Chow Mein là một món ăn rất phổ biến trong cộng đồng người Hoa, đặc biệt nó còn là món không thể thiếu trong các nhà hàng Trung...