Cách làm lẩu thập cẩm ngon ngất ngây ngày lạnh

P.V16:49 08/10/2022

Chính vì thế, đặc điểm của món lẩu thập cẩm là giàu chất dinh dưỡng, đa dạng nguồn thực phẩm và không kén người ăn. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu thập cẩm nhé.

1. Bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1,5 kilôgam gà ta.

Nửa cân tôm.

Ngao 5 lạng.

Thịt bò 2 lạng.

Vài bìa đậu phụ.

Rau, nấm tươi.

Các loại gia vị thông thường như: ớt, sa tế, đường, sả và muối.Các loại rau xanh như: rau cần, ngải cứu, rau muống, cải cúc, rau cải ngồng và cà chua.Thêm bún và mỳ tôm để ăn và cuối bữa lẩu. 2. Cách làm lẩu thập cẩm

Bước 1: Gà ta bạn làm sạch lông và mổ rồi sơ chế của lòng mề. Công việc này hiện nay bạn có thể yêu cầu các cửa hàng gà làm sẵn. Khi mang về bạn chỉ việc rửa và chà sát bằng muối hột cho bớt mùi hôi. Chúng ta sẽ chặt gà làm 2 phần: Phần xương và phần thịt. Phần xương dùng để ninh nước dùng. Phần thịt để ăn trong bữa lẩu.

Bước 2: Cho gà lên thớt, chặt cổ, cánh, chân, xương sống và xương bụng thành các miếng vừa ăn rồi cho vào trong nồi để ninh làm nước dùng. Ở bước này bạn có thể cho thêm một nhánh gừng vào ninh cùng để dậy mùi thơm.

Video đang HOT

Bước 3: Phần thịt còn lại thì các bạn chặt thành các miếng vừa ăn rồi cho vào bát ướp với gừng, xả, hạt tiêu, ớt, đường và bột nêm.

Bước 4: Thịt bò thái mỏng rồi ướp với gừng và gia vị. Ngao để nguyên con, rửa sạch. Tôm bỏ râu, có thể lột vỏ hoặc để nguyên tùy sở thích của gia đình. Xếp mỗi loại ra 1 đĩa riêng để tiện khi nhúng ăn

Bước 5: Chuẩn bị rau. Rau rửa sạch và thái khúc rồi để riêng vào một rổ nhỏ. Nấm ngâm nước nóng cho mềm, cắt bỏ gốc và các phần đen. Rửa sạch, vớt ra bóp cho ráo nước.

Bước 6: Nấu nước lẩu thập cẩm. Cho xương gà đã chặt vào nồi cùng vài nhánh gừng và gia vị như muối, đường vào ninh từ 1 đến 2 tiếng. Sau đó đập dập một chút hành khô cho vào chảo phi thơm với dầu ăn. Khi hành đã dậy mùi thơm thì cho cà chua thái lát mỏng vào. Cho thêm chút nước để đun, dùng muôi dập đều cho cà mua được nhuyễn để lấy màu rồi đồ vào nồi nước dùng.

Lúc này tùy độ cay các bạn có thể ăn mà cho thêm sa tế. Ngoài ra thêm có loại gia vị khác rồi nêm nếm cho vừa miệng. Vậy là bạn đã có nồi nước dùng cho món lẩu thập cẩm với thịt gà.

Bước 7: Sau đó cho nồi nước lẩu lên bếp điện rồi đun sôi và thưởng thức. Khi ăn các bạn sẽ cho lần lượt tôm, thịt bò vào. Đây là các loại hải sản ăn vừa chín tới sẽ ngọt nước. Cuối bữa có thể dùng thêm mì tôm và bún để món lẩu thập cẩm thêm trọn vẹn. Cùng thưởng thức thôi nào.

Vậy là chúng mình đã hoàn biết cách làm lẩu thập cẩm thơm ngon rồi. Hy vọng các bạn sẽ lưu món cách làm lẩu thập cẩm vào thực đơn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu thập cẩm đậm đà và siêu ngon này. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.

Không thể bỏ qua cách làm món gà quay mật ong hấp dẫn

Cách làm món gà quay mật ong là một món ăn rất thích hợp với các buổi tiệc nhẹ, ấm cúng bên gia đình. Hương vị của món gà quay mật ong chắc chắn sẽ làm không khí thêm rôm rả.

Gà quay mật ong thơm ngon

Gà quay là một món ăn rất phổ biến hiện nay, món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị thơm ngon cũng như bổ dưỡng của nó. Gà quay có rất nhiều kiểu chế biến từ cách làm cho đến nguyên liệu kết hợp với bàn tay tài hoa của người đầu bếp đã tạo ra được những món ăn làm thỏa lòng bao nhiêu tín đồ ẩm thực. Các món ngon từ gà quay có thể kể đến như là: Gà quay mật ong, gà quay tiêu, gà quay lu, gà quay nước dừa, gà quay chảo...

Món nào cũng thơm ngon và mang một phong cách riêng, hương vị riêng.
Một trong những món ngon đó có thể nói đến món gà quay mật ong, một món ăn nghe qua đã khó kiềm lòng huống chi được thưởng thức. Một món ngon nhưng không cần phải ra đến nhà hàng mà ngay tại nhà mình, tại gian bếp quen thuộc, bạn đã có thể tự tay thực hiện cách làm món gà quay mật ong. Cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể hơn trong bài giới thiệu sau đây nhé!

Nguyên liệu cho cách làm món gà quay mật ong là:

1 con gà

Gà làm sạch

1 hũ mật ong nguyên chất 50ml

Mật ong nguyên chất

1 củ tỏi

Dầu hào

Dầu ăn

Nước mắm

Ớt đỏ

Tiêu

Nước tương

Cách làm món gà quay mật ong:

Bước 1: Chọn mua con gà hoặc có thể mua gà đã làm sẵn ở chợ, siêu thị. Gà mua về rửa sạch, bạn có thể chặt hoặc giữ nguyên tùy theo ý thích.

Bước 2: Ướp gà với 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, một chút tiêu , dùng tay ướp đều các loại nguyên liệu đó lên mình gà, để yên trong 3 tiếng đồng hồ cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu thoa lên mình gà khi nướng.

Cho vào tô 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương, muỗng hạt nêm, khuấy đều cho các gia vị tan ra. Hỗn hợp này quét lên mình gà khi nướng sẽ làm gà thêm thấm gia vị và làm gà không bị cháy. Đặc biệt sẽ làm món gà nướng của các bạn có màu sắc đẹp hơn.

Bước 4: Nướng gà.

Chuẩn bị một bếp than hoa, đốt lửa cho lan cháy hồng, đặt một vĩ sạch lên rồi cho gà lên nướng. Dùng kẹp thực phẩm để lật gà cho chín đều các mặt, khi thấy da gà khô thì quét 1 lớp hỗn hợp vừa pha lên mình gà.Nướng gà đều tay đến khi gà đổi màu thành vàng sậm, có tỏa ra mùi thơm ngào ngạt thì lúc đó bạn đã hoàn thành xuất sắc món gà nướng mật ong của mình rồi đó.

Món gà nướng mật ong hoàn thành

Ăn với cơm sẽ rất ngon đấy!

Chúc các bạn thành công!

Nhớ nồi canh chua lá giang của ngoại Chiều, con gái nấu nồi canh chua lá giang với thịt gà. Con gà ta và một cuộn lá giang của người bạn ở Tân Uyên, tỉnh Bình Dương gởi tặng. Thêm ít rau nêm và một vài lát ớt vào nồi canh chua cho thơm ngon - Ảnh: NGUYỄN CÔNG THÀNH Đứa cháu đem con gà qua chợ Phạm Văn Hai nhờ...