Cách làm kim chi su hào đơn giản
Khác với món kim chi truyền thống, món kim chi su hào có thời gian muối lâu hơn, các gia vị và nguyên liệu cũng có đôi chút khác biệt, nhưng đây vẫn là món ăn kèm rất được yêu thích bợi vị ngọt mát từ su hào thêm nước sốt ơt cay cay, ngọt dịu cực ngon miệng.
Món kim chi này sẽ khiễn bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú , thật hấp dẫn. Hãy cùng xem công thức của chuyên mục Homnayangi.vn và học cách làm kim chi su hào đơn giản chiêu đãi gia đình mình nhé!
Hướng dẫn cách làm kim chi su hào
Nguyên liệu:
- 2 củ su hào.
- Hành lá.
- 1 củ cà rốt.
- Tôm khô 50g.
- Cá cơm khô 25g.
- 1 quả táo.
Video đang HOT
- Cơm nếp 80g.
- Ớt bột Hàn Quốc 150g.
- Gừng, tỏi băm, nước mắm.
- Muối, đường.
Cách làm:
Bước 1: Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông quân cờ. Cho 1 thìa canh muối vào, xóc đều, rồi ướp trong vòng 30 phút. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Tôm khô rửa sạch rồi cho vào đun với 2 chén nước khoảng 5 phút, ngay khi tắt bếp thì đổ xôi trắng vào trộn đều, để nguội . Cá cơm rửa qua nước cho sạch.
Bước 3: Táo rửa sạch, gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Gừng, hành lá, tỏi băm nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng táo và hỗn hợp tôm, xôi ở trên xay nhuyễn.
Bước 4: Thêm ớt bột, muối, đường, nước mắm vào hỗn hợp trên cho vừa miệng. Cho cà rốt đã thái chỉ vào trộn đều.
Bước 5: Sau đó đem hỗn hợp ướp vài su hào, cho vào hộp nhựa, đậy kín, sau 2 – 3 ngày có thể dùng được. Để trong tủ lạnh bảo quản và dùng dần.
Chỉ với 5 bước đơn giản trên là bạn đã có món kim chi su hào ngon tuyệt đưa cơm rồi.
Chúc bạn thành công với các bước làm kim chi su hào ngon và đơn giản tại nhà này nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm kim chi củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc
Không phải ăn tại các nhà hàng Hàn Quốc, các bạn mới có thể được thưởng thức món kim chi củ cải muối vàng mà ngay tại nhà bạn cũng có thể làm và ăn món này với công thức làm kim chi vô cùng đơn giản.
Vị ngọt dịu từ củ cải sẽ làm cho đây là món ăn kèm cùng cơm cực ngon miệng, bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên thật tuyệt hơn bao giờ hết khi có sự góp mặt của món ăn này. Cùng Homnayangi.vn học cách làm kim chi củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc ngay nhé!
Hướng dẫn cách làm kim chỉ củ cải muối vàng
Nguyên liệu:
- Củ cải 1kg
- Đường (hoặc có thể là mật ong), muối, dấm gạo, bột nghê, ớt, lá nguyệt quế (mua ở cửa hàng bán đồ làm bánh)
Cách làm:
- Củ cải rửa thật sạch, gọt vỏ (hoặc không gọt vỏ thì giòn hơn), thái con chì, bóp muối ngâm khoảng 7h, đến khi gập đôi mà không bị gãy.
- Đem củ cải đã ngâm muối rửa sạch với nước lạnh 3 lần (cho bớt mặn) .
- Đun sôi hỗn hợp gồm: nước lọc đường dấm gạo (tỷ lệ 1,5 : 1,5 : 1) bột nghệ vàng 2 trái ớt - lá nguyệt quế (khoảng 3,4 lá)
- Đợi đến khi hỗn hợp hơi ấm thì thả củ cải vào ngâm, để qua đêm.
- Vớt củ cải cho vào lọ thủy tinh, phần nước ngâm củ cải đem đun sôi lại, để nguội, đổ ngập củ cải để ở nhiệt độ phòng 2 ngày
- Sau hai ngày lên men, củ cải muối vàng đã có thể thưởng thức được. Bạn có thể để tủ lạnh bảo quản trong vài tháng để dùng dần.
Vậy là chỉ cần tỉ mỉ một chút bạn đã có một hũ củ cải muối vàng tuyệt ngon mang đâ.m hương vị Hàn Quốc, vói vị giòn giòn cay cay, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.
Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc này nhé!
Theo Homnayangi
Nghỉ lễ, vào bếp làm thịt heo chiên tỏi cực kỳ trôi cơm Nếu ngày nghỉ lễ bạn không đi đâu xa, hãy ở nhà vào bếp trổ tài làm món thịt heo chiên tỏi thơm ngon cho các thành viên sum họp nhé! Ngày quốc khánh 2/9 là một trong những ngày nghỉ lớn trong năm và đây là thời điểm các thành viên trong gia đình quây quần sum vầy bên mâm cơm đầm...