Cách làm khoai tây lốc xoáy giòn ngon đúng điệu

P.V14:42 14/08/2022

Thay vì đi mua bên ngoài, bạn hãy thử cách làm khoai tây lốc xoáy này để có thêm một món ngon, rẻ và an toàn cho bé yêu và cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Để làm khoai tây lốc xoáy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Khoai tây

Que tre

Dầu để chiên

Bơ, tiêu, muối tùy thích

Cách làm

Khoai gọt vỏ. Xiên que tre thẳng vào giữa củ.

Video đang HOT

Đặt dao nghiêng xéo góc. Cắt thẳng dao vào chạm que tre.

Xoay dao quanh củ khoai hình xoắn ốc, nhát cắt chạm que tre, lưỡi dao tạo độ nghiêng để không đứt rời các vòng khoai.

Xoắn hết củ khoai thì đẩy các vòng khoai rời nhau ra dọc theo que tre. Ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong lúc chờ chiên. Khi chuẩn bị chiên thì vớt khoai ra, để thật ráo.

Làm nóng nhiều dầu trong chảo/nồi. Chiên khoai ngập dầu cho vàng giòn. Vớt ra giấy thấm ráo dầu.

Nếu thích mùi bơ thì phết bơ lên khi khoai còn nóng. Thích vị mặn thì bạn rắc tí muối tiêu lúc khoai còn nóng nhé!

Thành phẩm

Để khoai giòn lâu thì các lát cắt cần mỏng. Tuy nhiên nếu chưa quen tay thì miếng khoai dày một chút vẫn có độ giòn và có thể áp dụng cách chiên hai lần (lần đầu chiên chín và se mặt khoai, lần sau khi chuẩn bị ăn chiên vàng lại) thì đảm bảo khoai sẽ luôn được nóng giòn hấp dẫn. Thay vì đi mua bên ngoài, bạn hãy thử cách làm khoai tây lốc xoáy này để có thêm một món ngon, rẻ và an toàn cho bé yêu và cả nhà nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Món ngon từ khoai tây: Ăn cùng cơm hay ăn vặt đều hợp

Khoai tây bọc phô mai chiên làm siêu đơn giản mà ngon lắm. Làm từ khoai tây - nguyên liệu hết sức quen thuộc nhưng làm theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này, chị em sẽ có món ăn mới lạ, thơm ngon hơn hẳn. Thao tác chưa tới 20 phút là có ngay đĩa khoai tây bọc phô mai chiên rồi.

Khoai tây bọc phô mai chiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khoai tây bọc phô mai chiên

1. Rau củ: 200gr khoai tây, 1-2 nhánh hành lá, 1/2 củ cà rốt, 1/2 trái ớt chuông hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích của bạn.

2. Phô mai sợi: 15-20gr

3. Bột: 20gr bột mì, 50gr bột chiên giòn

Cách làm khoai tây bọc phô mai chiên

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 200gr khoai tây, cắt thành miếng nhỏ. Rửa khoai nhiều lần với nước để khoai nhả bớt nhựa. Sau đó, bạn cho khoai vào xửng hấp và hấp khoảng 8-10 phút để khoai chín.

Bạn có thể hấp hoặc luộc khoai tây đều được.

Trong thời gian đợi hấp khoai tây, chị em tranh thủ rửa sạch hành lá, ớt chuông, cà rốt và thái thành miếng nhỏ dạng hạt lựu.

- Bước 2: Trộn khoai tây

Bạn cho phần khoai tây đã hấp chín vào bát, dùng dĩa dầm nhuyễn. Sau đó, thêm vào bát khoai tây đã dầm 20gr bột mì cùng phần rau củ đã thái nhỏ. Trộn đều để các nguyên liệu quện vào nhau.

Dầm nhuyễn khoai tây hấp rồi trộn cùng bột mì, rau củ.

Tiếp theo, bạn múc 1 thìa canh hỗn hợp khoai tây vừa trộn, ấn dẹt trong lòng bàn tay và thêm phô mai sợi vào giữa. Sau đó, khéo léo nặn để khoai tây bọc kín nhân phô mai. Nặn xong, bạn lăn các viên khoai tây qua 1 lớp bột chiên giòn.

Khéo léo nặn để khoai tây bọc kín nhân phô mai.

- Bước 3: Chiên khoai tây

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, cho các viên khoai tây bọc phô mai vào nồi, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 20 phút.

Thành phẩm.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai tây bọc phô mai rồi. Chị em có thể chấm các viên khoai tây này với tương ớt, tương cà hoặc hỗn hợp tương ớt - tương cà - sốt mayonnaise pha theo tỷ lệ tùy thích.

Tự làm khoai tây lốc xoáy Khoai tây xếp thành từng lớp như đèn lồng, vị giòn, thơm, bùi, thêm gia vị đậm đà, là món ăn vặt được các bé yêu thích. Khoai tây lốc xoáy là món ăn phổ biến ở nhiều khu chợ đêm, chợ ẩm thực ở các quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Cách làm món ăn không khó nhưng có...