Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi thơm lừng, nóng giòn ăn vặt ngày mưa gió

Huỳnh Hoàng Khôn06:38 13/06/2021

Một món chiên như khoai tây chiên bơ tỏi giòn rụm, béo béo, thơm thơm sẽ là sự lựa chọn vô cùng phù hợp trong những ngày mưa bất chợt của mùa hè này. Cùng vào bếp chế biến ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Khoai tây chiên bơ tỏi

Khoai tây 4 củ

Bơ thực vật 20 gr

Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)

Lá hương thảo khô 10 gr

Dầu ô liu 3 muỗng canh

Muối/ tiêu 1 ít

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Bạn chọn mua những củ khoai tây có vỏ ngoài màu vàng, trơn láng, những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, củ khoai cứng, không bị mềm do bị héo hay để lâu.Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Cách chế biến Khoai tây chiên bơ tỏi

Sơ chế khoai tây

Với 4 củ khoai tây sau khi mua về, bạn rửa thật kỹ và sạch bùn đất bám ở lớp vỏ bên ngoài.

Bật bếp với lửa vừa, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào trụng sơ qua trong 5 phút, sau đó vớt ra, để ráo.

Cuối cùng, bạn cắt khoai tây thành 4 phần đều nhau là được.

Video đang HOT

Chiên khoai tây với muối, tiêu

Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, khi dầu nóng, cho khoai tây vào chiên.

Rắc đều lên khoai tây 1 ít muối, 1 ít tiêu, sau đó chiên đều 2 mặt khoai tây trong khoảng 5 phút.

Cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào vào tiếp tục chiên khoai tây thêm 2 phút cho khoai tây chín vàng đều, mặt ngoài của khoai săn giòn lại.

Chiên khoai cùng tỏi băm, bơ và lá hương thảo

Bạn cho 3 tép tỏi đã băm nhuyễn cùng 20gr bơ thực vật, 10gr lá hương thảo khô vào, tiếp tục đảo đều với khoai tây trong 3 phút.

Sau đó, bạn rắc thêm vào khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi chiên thêm 2 phút nữa là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món khoai tây chiên bơ tỏi đã hoàn thành. Khoai tây được chiên rất giòn đều, kết hợp với vị cay the của tiêu, hương thơm của lá hương thảo và vị béo béo của bơ rất hấp dẫn.

Các cách làm khoai tây chiên giòn lâu cực đơn giản

Khoai tây chiên là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn vặt và ngay cả trong các nhà hàng sang trọng, cách làm rất đơn giản các bạn có thể làm ngay tại nhà nhé!

Các nàng thích nấu nướng nếu đã trót " mê mẩn" các món khoai tây chiên giòn thì đừng bỏ lỡ công thức khoai tây chiên dưới đây nha. Chắc chắn các bạn sẽ có món khoai thơm ngon không kém gì ngoài hàng, không những thế món khoai chiên của bạn còn giòn rất lâu nữa.

1. Khoai tây chiên giòn lâu.

Nguyên liệu cân có cho món khoai tây chiên giòn lâu:

- Khoai tây: 2 củ (400g);

- Bột bắp: 50g;

- Cà phê: muỗng cà phê;

- Bột nêm: 1/3 muỗng cà phê.

Các bước thự hiện món khoai tây chiên giòn lâu:

Bước 1:

Gọt vỏ khoai tây hấp chín, hoặc các bạn có thể luộc khoai tây rồi bóc vỏ khi khoai tây chín còn nóng các bạn tán nhuyễn rồi cho thêm bột bắp và bột nêm, muối vào trộn đều thành một khối. Cuối cùng để khoảng 4 đến 5 phút cho khoai nguội.

Bước 2:

Cho hỗn hợp trên vào màng bọc thực phẩm rồi cán mỏng, rắc một ít bột bắp lên khoai rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng hơn ngón tay út.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho từng miếng khoai tây vào chiên dưới lửa vừa. Chiên một lúc cho khoai tây vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Các bước thực hiện cách làm khoai tây chiên giòn lâu

Với 3 bước đơn giản cách làm khoai tây chiên trên các bạn sẽ có món khoai tây ngon giòn khó tả. Các bạn ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt sẽ rất ngon.

2. Cách làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan.

Nguyên liệu cần có cho cách làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan:

- Khoai tây to: 2 củ;

- Muối: muỗng;

- Bột bắp hoặc bột năng: 50g;

- Dao bào răng cưa.

Các bước thực hiện cách làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan:

Bước 1:

Gọt sạch vỏ khoai, bào chéo với nhau thành hình răng cưa, bào chéo với nhau thành những miếng khoai tây như hình lưới.

Bước 2:

Đun một nồi nước, khi nước sôi thì tắt bếp cho một chút muối vào, cho khoai tây vào ngâm khoảng 1 phút.

Bước 3:

Đổ khoai ra rổ xả lại nước lạnh rồi để thật ráo nước hoặc lấy giấy thấm khôc (nếu như bạn không có nhiều thời gian để ráo dầu được thì bạn có thể dùng nước sôi dội qua để khi chiên khoai không bị bắn dầu ra). Sau đó lăn khoai qua chén đựng bột bắp để bột bắp dính, để bánh được đẹp các bạn phủi bớt bột thừa bên ngoài khoai lang.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào chảo, đun lửa nhỏ khi dầu nóng thì bạn cho khoai vào và chiên với lửa hơi lớn. Khi khoai vàng giòn thì các bạn vớt ra đĩa lá lót giấy thấm dầu. Cho chút muối và rong biển vào túi giấy rồi cuối cùng là cho khoai tây vào xóc đều là đã hoàn tất rồi đấy.

Các bước làm khoai tây chiên kiểu lưới giòn tan

Lưu ý: Các bạn có thể dùng đường xay hoặc bột pho mai hay đơn giản hơn là bột canh mì tôm để lắc cùng với khoai ăn sẽ ngon miệng hơn. Nếu khó chuẩn bị các gia vị trên thì các bạn có thể chấm với tương cà hoặc tương ớt nhé. Món này các em bé rất thích ăn, các bạn dành thời gian làm không nên mua bim bim ngoài hàng.

Cách làm khoai tây chiên giòn cực lâu thơm ngon Các bạn thích ăn khoai tây chiên thì có thể áp dụng ngay cách làm khoai tây chiên giòn cực lâu này để thưởng thức ngay tại nhà không độc hại. Không cần phải "vắt óc suy nghĩ" làm sao để khoai tây chiên giòn thật giòn như ở nhà hàng nữa, dưới đây là cách làm khoai tây chiên giòn lâu. Cách...