Cách làm Khoai mì nước cốt dừa dân dã thơm ngon cực đơn giản

Khoai mì nước cốt dừa là món ăn được nhiều thế hệ yêu thích bởi nó là không chỉ là món ăn bình thường mà còn là “món ăn” của những miền ký ức.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Khoai mì nước cốt dừa đơn giản, thơm ngon, cực hấp dẫn nhé!

Khoai mì nước cốt dừa là món ăn dân dã, truyền thống của nhiều người dân Việt Nam. Không chỉ có từ rất lâu đời, món ăn này còn là ký ức của nhiều thế hệ bố mẹ, cha ông chúng ta trong thời kỳ đất nước còn nghèo khó.

Nguyên liệu làm Khoai mì nước cốt dừa

1 kg khoai mì

Cơm dừa bào

Nước cốt dừa

Lá dứa

Sữa đặc

Đậu phộng, mè, đường, muối

Cách làm Khoai mì nước cốt dừa

Khoai mì lột vỏ, ngâm nước muối 2-3 tiếng. Sau đó rửa sạch để ráo.Cho vào nồi áp suất chế độ Hấp trong 30 phút.Cho hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc, xíu muối vào nồi áp suất cùng bó lá dứa, set chế độ Xào mức áp suất thấp nhất. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, cho khoai mì vào cùng với cơm dừa bào, đảo đều để nước cốt dừa ngấm hết vào khoai là được.Giã đậu phộng vs mè và đường để ăn kèm với khoai.