Cách làm khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn hấp dẫn cho bữa ăn

Món khấu đuôi nhồi thịt là một món ăn dân dã rất gần gũi với đời sống của mỗi người và đây là một món ăn khoái khẩu cho các ông chồng làm đồ nhậu, ngoài ra món khấu đuôi nhồi thịt có thể dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình.

Chính vì vậy mà chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến khấu đuôi nhồi thịt vào những bữa ăn gia đình hay những dịp cuối tuần để cả nhà đông đủ quây quần bên mâm cơm gia đình. Món ăn sẽ đem đến những hương vị thơm ngon và giúp cho bữa ăn gia đình trở nên độc đáo và ấn tượng hơn. Vậy để có thể chế biến món khấu đuôi nhồi thịt hấp dẫn hơn thì các bạn hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực hôm nay của nhà hàng hội nghị tiệc cưới Hương Sen.

1. Nguyên liệu

- 1 cái khấu đuôi lợn (nếu không có thì các bạn có thể dùng lòng già để thay thế)

- Chuẩn bị một số đồ để nhồi: 2 lạng thịt vai xay, nấm hương, mộc nhĩ, rau răm, hành lá, rau húng, đỗ lạc hoặc là đậu xanh.

- Đồ chuẩn bị để ướp thịt: hạt nêm, hạt tiêu xay, hành khô.

2. Cách làm món khấu đuôi nhồi thịt

Bước 1: Khi mua khấu đuôi về thì các bạn hãy làm khấu đuôi cho sạch. Bạn hãy cho dấm và muối tinh vào khấu đuôi sát cả trong lẫn ngoài để khử mùi hôi và làm sạch chất nhờn sau đó thì bạn hãy rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Sau khi đã làm khấu đuôi xong thì bạn hãy chuẩn bị một số đồ để nhồi. Phần thịt vai xay bạn hãy cho thêm một ít hạt nêm, thêm 2 thìa canh hành khô băm nhỏ và một thìa cà phê hạt tiêu để ướp khoảng 15 phút. Trong thời gian đợi cho thịt ngấm đều gia vị thì bạn hãy cho lạc vào luộc sơ qua rồi đập dập ra gạt bớt phần vỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ. Còn rau răm, hành lá, rau húng rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Sau đó bạn hãy trộn tất cả các nguyên liệu này với nhau.

Bước 3: Những đồ để nhồi đã chuẩn bị xong thì bạn hãy bắt tay vào việc nhồi thịt vào trong khấu đuôi. Để nhồi dễ hơn thì các bạn hãy chuẩn bị 1 cái đầu chai nước cắt lấy phần miệng chai rồi cho phần miệng trai vào phần đầu khấu đuôi rồi buộc chặt và nhồi phần nhân vào trong khấu đuôi.

Bước 4: Khi đã nhồi phần thịt xong thì bạn hãy lấy tay vuốt phần khấu đuôi để dàn đều phần thịt đã nhồi. Sau đó bạn hãy lấy chỉ buộc 2 đầu khấu đuôi để giữ phần thịt nhồi bên trong.

Bước 5: Phần đuôi đã nhồi thịt xong thì bạn hãy cho vào trong nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 15- 20 phút để cho các nguyên liệu nhồi bên trong chín. Trong qua trình hấp thì bạn hãy lấy tăm chọc lỗ để phần nước bên trong bay ra ngoài.

Bước 6: Khi hấp xong thì bạn hãy cho khấu đuôi hấp ra rồi cho vào trong chảo dầu chiên cho phần khấu đuôi giòn và vàng lên. Khi khấu đuôi đã được chiên vàng thì bạn hãy cho ra đĩa rồi cắt thành những miếng mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Sau đó bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước mắm pha thêm chanh, ớt để chấm cùng hoặc các bạn có thể chuẩn bị một đĩa gia vị muối, tiêu, chanh. Ngoài ra các bạn chuẩn bị thêm một đĩa rau húng quế để ăn kèm theo để giúp món ăn thêm phần thơm ngon. Khi ăn các bạn hãy ăn lúc món ăn còn đang nóng.

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món khấu đuôi nhồi thịt vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Món ăn có cách chế biến đơn giản và rất dễ dàng. Các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến món khấu đuôi nhồi thịt để cho bữa cơm gia đình trở nên độc đáo hơn. Đảm bảo món khấu đuôi nhồi thịt sẽ là một món ăn lý tưởng cho các ông chồng cho thể ngồi nhâm nhi chén rượu và giúp cho bữa cơm thêm phần thơm ngon. Hãy thêm vào thực đơn gia đình các món ăn ngon bằng cách theo dõi thường xuyên các bài viết của đầu bếp nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chúng tôi.

Theo NHHS