Cách làm kem trứng thơm béo, đơn giản tại nhà
Kem trứng thơm ngon, hấp dẫn là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm kem trứng khá đơn giản.
Hãy cùng VietNamNet thực hiện món kem trứng thơm ngon, béo ngậy tại nhà với công thức dưới đây.
1. Nguyên liệu làm kem trứng
Trứng gà: 5 quả
Mật ong: 100ml
Sữa đặc: 100ml
Sữa tươi có đường: 150ml
Kem tươi: 200ml
Đường: 30g
2. Cách làm kem trứng béo ngậy, thơm ngon
Bước 1: Trộn hỗn hợp kem trứng
Tách lòng đỏ 5 quả trứng gà ra và cho vào 1 nồi riêng. Sau đó, thêm vào khoảng 10g đường rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh cho đường và lòng đỏ trứng gà quyện vào nhau.
Bước 2: Nấu mật ong
Bắc nồi lên bếp và cho vào 100ml mật ong cùng 20g đường rồi nấu hỗn hợp mật ong với lửa nhỏ, đến khi đường tan ra hết thì tắt bếp, để nguội.
Video đang HOT
Kem trứng thơm ngon, béo ngậy (Ảnh: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn).
Bước 3: Hoàn thành món kem trứng
Sau khi mật ong đã nguội, bạn cho mật ong, 100ml sữa đặc, 150ml sữa tươi có đường vào tô hỗn hợp kem trứng, rồi dùng phới lồng hoặc máy đ.ánh trứng đ.ánh ở mức vừa trong 5 – 10 phút, đến khi hỗn hợp bông mịn thì dừng.
Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp kem trứng sữa vừa đ.ánh bông ra khay kem, rồi đem để tủ đông trong 3 – 4 tiếng là được.
3. Một vài lưu ý khi làm/bảo quản kem trứng
Để làm kem trứng ngon, chúng ta cần thiết chọn lựa để mua trứng gà sẽ ngon hơn trứng vịt.
Để chọn được trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả không có đốm đen, vết nứt hay màu sẫm ở vỏ ngoài.
Nếu có thể, bạn hãy cầm trứng lên lắc nhẹ, nếu có tiếng động thì không nên mua, vì đó là trứng đã để lâu ngày.
Bạn có thể tìm mua kem tươi tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, các siêu thị lớn. Khi mua, bạn nên lưu ý tới nơi sản xuất và hạn sử dụng.
Kem trứng gà sữa tươi mật ong đạt yêu cầu là khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt và thơm thơm, chất kem tơi, xốp. Kem có hương thơm của mật ong, sữa tươi, béo ngậy của sữa đặc và khá ngọt.
Kem trứng mềm mịn tan chảy trong miệng ăn rất ngon, rất mát, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè nóng nực.
Nếu không ăn hết, bạn đậy kín hộp kem, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và có thể dùng trong khoảng 1 tuần.
Như vậy, các bạn đã biết được cách làm kem trứng như thế nào rồi đúng không? Chỉ cần vào bếp và thực hiện theo công thức trên đây là bạn đã có được món kem trứng thơm béo, hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm kem que đậu đỏ đơn giản, thơm ngon, mát lạnh cho mùa hè
Kem que đậu đỏ là món ăn vặt lý tưởng trong những ngày hè.Vị bùi của đậu đỏ cùng vị béo thơm của sữa tạo nên một món kem ngon tuyệt vời. Cùng Emdep học cách làm kem que đậu đỏ bạn nhé!
Nguyên liệu: (8 kem que)
1,5 cốc sữa nguyên chất
3 muỗng canh bột bắp
1,5 chén đậu đỏ
chén sữa đặc
Máy xay sinh tố
Khuôn làm kem
Cách làm kem que đậu đỏ:
Ngâm đậu đỏ trong bát nước, để qua đêm rồi rửa kỹ lại với nước sạch.
Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nhiều nước (lượng nước gấp đôi đậu đỏ). Đun sôi, sau đó đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 60-90 phút cho đến khi đậu đỏ mềm. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể sử dụng nồi áp suất nấu đậu đỏ trong 25 phút ở áp suất cao và giảm áp suất một cách tự nhiên.
Đổ nước đậu đỏ và bảo quản đậu đỏ để sử dụng sau.
Trộn bột ngô với một vài thìa sữa cho đến khi không còn thấy vón cục nữa. Đổ hỗn hợp và phần sữa còn lại vào nồi.
Nấu trên lửa vừa. Khi thấy các bong bóng nhỏ xuất hiện xung quanh vành nồi, hãy giảm lửa xuống thấp. Dùng thìa khuấy liên tục cho đến khi đặc lại thành sữa chua đặc. Bắc nồi ra khỏi bếp.
Cho đậu đỏ đã nấu chín và sữa đặc vào máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao để xay. Dừng lại một vài lần để kiểm tra.
Nếm thử hỗn hợp và thêm sữa đặc nếu cần. Hãy nhớ rằng kem sẽ ít ngọt hơn một chút khi được đông lạnh.
Dùng thìa hoặc bình có vòi để đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem que. Không đổ đầy khuôn vì hỗn hợp sẽ nở ra một chút sau khi đông lạnh. Bảo quản hỗn hợp còn thừa trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Cắm que kem vào khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-8 tiếng.
Lấy khuôn kem que ra, ngâm dưới vòi nước ấm nóng trong 10-15 giây rồi kéo để tách kem que ra là có thể thưởng thức.
Chúc bạn làm kem que đậu đỏ thành công!
Làm kem từ loại hạt nhỏ xíu, ăn vừa giải nhiệt vừa tốt cho da Đậu xanh ăn vào mùa hè vừa thanh nhiệt, giải độc tốt lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đậu xanh xay nhuyễn tạo nên hương vị tuyệt vời cho món kem giàu dưỡng chất cho sức khỏe. Kem đậu xanh cốt dừa là món quen thuộc của mùa hè, nhưng chúng lành mạnh hơn ở chỗ không đường nên tốt...