Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyễn Dạ Thu Thảo16:31 22/05/2021

Kem Tràng Tiền là món kem đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hà Nội. Các bạn hãy vào bếp cùng chế biến món kem sữa dừa Tràng Tiền thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Kem sữa dừa Tràng Tiền

Nước cốt dừa 300 ml

Sữa tươi 300 ml

Sữa đặc 100 ml

Dừa nạo sợi 50 gr

Đường 50 gr

Vani 1 ống

Bột năng

1 muỗng canh

Lòng đỏ trứng gà 4 cái

Dụng cụ thực hiện

Bếp, nồi, máy đánh trứng, máy xay sinh tố, hộp đựng thực phẩm,…

Cách chế biến Kem sữa dừa Tràng Tiền

1. Đun hỗn hợp sữa

Bạn cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi vào nồi khuấy đều, sau đó để nồi lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.

Video đang HOT

2. Đánh lòng đỏ trứng và hòa bột năng

Bạn cho lòng đỏ trứng gà vào tô cùng 50 gr đường, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho bông xốp.

Bột năng bạn hòa với một chút nước cho tan hoàn toàn.

3. Tiếp tục đun hỗn hợp sữa

Khi hỗn hợp sữa đã nguội bạn cho lòng đỏ trứng đã đánh bông vào khuấy nhanh tay. Sau đó lại cho hỗn hợp này lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sữa đã sôi bạn cho bột năng đã hòa tan với nước vào khuấy đều.

Tiếp tục khuấy cho hỗn hợp mịn dần, rắc vani vào hỗn hợp, khuấy đều lần nữa sau đó tắt bếp.

4. Cấp đông

Khi hỗn hợp sữa nguội bớt, bạn dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nguội hẳn. Bạn trộn dừa vào hỗn hợp, cho kem vào hộp lớn rồi để vào ngăn đông tủ lạnh.

Sau khi để kem vào ngăn đông, cứ 2 tiếng một lần bạn lấy kem ra, dùng máy đánh kem cho bông xốp rồi để trở lại ngăn đông. Bạn lặp lại thao tác này khoảng 3-4 lần rồi tiếp tục để ngăn đông 6 giờ là hoàn thành.

5. Thành phẩm

Bạn lấy kem sữa dừa ra ly, trang trí kem với chút lá bạc hà, dừa miếng và mời mọi người thưởng thức được rồi nhé! Hương vị thơm béo, mát lạnh cùng hương thơm từ dừa chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích cho bạn vào mùa hè nóng bức đấy.

Mẹo thực hiện thành công

Nếu thích ăn kem cây, bạn cho hỗn hợp sữa vào khuôn kem cây, cấp đông 8 giờ cho kem đông lại là có thể thưởng thức.

Nếu không thích ăn dừa sợi, trước khi để kem vô tủ lạnh bạn cho dừa nạo cùng hỗn hợp sữa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho vào tủ lạnh cấp đông.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn kem kèm với đậu phộng rang, sô cô la viên, bánh quế,…

Chúc các bạn thành công với món kem sữa dừa Tràng Tiền mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên để chiêu đãi gia đình nhé.

Những món ăn bạn nhất định phải thử ở Hà Nội

Người xưa có câu "ăn Bắc, mặc Nam", mà Thủ đô Hà Nội vốn là hội tụ tinh hoa ẩm thực miền Bắc, nơi có những món ăn vừa gần gũi, vừa cầu kỳ, đa dạng, thấm đượm sắc vị truyền thống. Nếu bạn đang ở Hà Nội hay chỉ có 1 ngày đến với Hà Nội, nhất định phải thử những món ăn này nhé!

Xôi xéo làng Vòng

Một thức quà sáng có mặt khắp đường phố, len lỏi tận trong các ngõ nhỏ bé trên đất Hà Thành với cái tên bình dị: xôi xéo.

1 gói xôi xéo làng Vòng đầy đặn, ngọt bùi, thơm ngon là lựa chọn cho buổi sáng đầy năng lượng (Ảnh: Thanh Hằng)

Xôi xéo là sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi nếp thơm dẻo, đỗ xanh mịn bùi, ruốc thịt mặn ngọt và rải chút hành phi vàng ruộm, béo ngậy, thơm lừng bên trên, gói trong lớp lá xanh tươi mát. No lâu, lại giá rẻ chỉ từ 10.000 đến 15.000đ nên xôi xéo là một món ăn sáng được yêu thích từ già, trẻ, trai, gái.

Bún đậu hàng Khay

Luôn tấp nập và đông đúc, đó là quán bún đậu Tuyến ở Hàng Khay. Bún đậu mắm tôm là một món ăn vừa dân dã, lại vừa có sự tinh tế, hấp dẫn đến lạ. Con ngõ hẹp nằm ngay trên tuyến phố nhộn nhịp nhất Hà Nội, ven hồ Hoàn Kiếm, đi vào trong cùng chính là quán Tuyến bún đậu, dù không gian nhỏ nhưng vô cùng hút khách, ai đã ăn qua là "nghiện" mãi không thôi.

Bún đậu hàng Khay mang hương vị riêng khiến ta nhớ mãi không quên

Một mẹt bún đậu đầy đủ với đậu rán giòn bên ngoài, mềm mướt bên trong; chả cốm thơm dẻo; bún lá; nem rán béo ngậy; thịt lợn luộc thái lát mềm và ngọt thịt; lòng dồi cùng các loại rau thơm tươi mát. Đặc biệt nhất là bát mắm tôm vừa vặn đủ vị mặn, ngọt, chua, cay. Tất cả hòa quyện tạo nên một trong những món ăn đặc sắc của Hà Nội.

Giá mỗi mẹt bún đậu đầy đủ là 40.000đ, thêm món ăn kèm như lòng, dồi, lưỡi lợn, ... sẽ tính giá riêng.

Phở cuốn Chinh Thắng

Nằm tại số 7 Mạc Đĩnh Chi, Ba Đình, Hà Nội, một món ăn tuy quen mà lạ chính là phở cuốn, món ăn được biến tấu từ phở bò nước nổi tiếng Hà Nội.

Phở cuốn Chinh Thắng có tuổi đời 20 năm, chưa bao giờ vãng người qua (Ảnh: Thanh Hằng)

Quán phở cuốn này do chị Vũ Thị Chinh quản lý, và ít ai biết rằng chị Chinh cũng chính là người đã sáng chế ra món ăn tuyệt vời này.

Theo lời kể, mùa hè những năm 2000, thấy khách phải nhễ nhại với bát phở nước nóng, chị đã biến tấu món ăn bằng cách cuốn thịt bò, rau thơm vào bánh phở chấm cùng mắm giấm chua ngọt. Một món ăn khô, thanh mát cho mùa hè được đón nhận và yêu thích đến tận bây giờ.

Điểm đặc biệt của quán là thịt bò miếng to, xào chín tới nên giữ được độ mềm mướt, ngọt thịt, cùng nước chấm đậm đà, cho thêm một chút ớt và quất, rất thích hợp cho bạn thưởng thức mùa hè này.

Giá phở cuốn ở đây khá phải chăng, chỉ 65.000đ cho 1 xuất 10 chiếc phở cuốn, ngoài ra có các món phở chiên phồng, phở chiên trứng, ngồng tỏi xào bò, ... giá dao động từ 70.000 - 90.000đ.

Cà phê trứng (Giảng)

Cà phê có rất nhiều loại, nhưng một thứ cà phê có thể đánh mạnh vào vị giác mỗi người là cà phê trứng Giảng, do cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra. Quán nằm ở số 39 Nguyễn Hữu Huân, một biển hiệu nhỏ, một lối vào nhỏ mà nếu lướt vội, bạn sẽ còn chẳng để ý tới. Nhưng kỳ lạ là, quán luôn đông đúc, và "hữu xạ tự nhiên hương", nó đã nổi tiếng không chỉ với người Việt, mà người nước ngoài cũng vô cùng ấn tượng.

Cốc cà phê trứng luôn đặt trong bát nước ấm nóng để giữ vị thơm ngon nhất (Ảnh: Thanh Hằng)

Một cốc cà phê trứng là sự kết hợp giữa lớp kem trứng béo ngậy, ngọt ngào và lớp cà phê đen đắng sắc lạnh, 1 sự kết hợp lạ lùng nhưng hòa quyện lại đưa ta đến nhiều cung bậc cảm xúc, có đắng trong ngọt, có ngọt trong đắng, và dư vị đọng lại khiến ta bồi hồi mãi không thôi.

Giá mỗi cốc cà phê trứng chỉ dao động từ 25.000 - 50.000đ, bạn có thể thử những sự kết hợp khác như cacao trứng, đậu xanh trứng, matcha, ...

Kem Tràng Tiền

Chỉ từ 7.000 - 14.000đ, bạn đã có thể chọn nhiều vị kem để thưởng thức (Ảnh: Thanh Hằng)

Kem Tràng Tiền là một hãng kem nổi tiếng đã có từ năm 1958 ở Hà Nội, là một hương vị quen thuộc trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Có rất nhiều nơi bạn có thể thưởng thức kem Hà Nội, nhưng nổi tiếng nhất là quán nằm ở số 35 Tràng Tiền, nơi luôn đông đúc người dân và cả những du khách nước ngoài. Kem Tràng Tiền ngọt dịu, vị thơm của vani, cốm, cacao, sữa dừa, ... rất đậm đà, lớp quế mỏng giòn, vị béo ngậy tan trên đầu lưỡi. Giản dị, thân quen nhưng cũng không kém phần tinh tế, đây chính là món ăn vặt rẻ tiền nức tiếng của Hà Nội. Chỉ cần có 50.000đ trong tay, bạn có thể ăn no kem Tràng tiền.

Mẹo làm kem sữa dừa ở nhà không cần dùng máy vẫn ngon Kem sữa dừa thơm ngậy, có vị ngọt, bùi rất thanh mát của dừa, bổ dưỡng lại đẹp da. Hơn nữa, làm món này không khó, chị em có thể tự làm ở nhà mà không cần máy. Kem sữa dừa thơm ngậy, có vị ngọt, bùi rất thanh mát của dừa, bổ dưỡng lại đẹp da. Hơn nữa, mình còn được biết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.