Cách làm kem sữa chua việt quất siêu ngon mát lạnh

P.V15:47 21/06/2021

Kem sữa chua việt quất ngon lạ với vị sữa chua ngậy ngậy thơm ngon với cách làm đơn giản các mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà chiêu đãi cả nhà trong dịp hè này đấy nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị:

- 200ml sữa chua

- 200g việt quất, hoặc dâu, mâm xôi hay bất cứ loại trái cây nào bạn thích

- 30ml mật ong

Cách làm kem sữa chua việt quất:

- Cho việt quất vào máy xay rồi xay nhuyễn sau đó thêm mật ong và sữa chua vào trộn đều. Bạn có thể tùy gia giảm lượng mật ong theo khẩu vị ngọt tùy thích.

- Đem trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi đổ vào khuôn chuẩn bị sẵn bỏ vào ngăn đá khoảng 6 – 8 tiếng.

Cách làm kem việt quất vô cùng đơn giản lại cực ngon hy vọng cả nhà bạn sẽ thích đấy. Chúc cả nhà thực hiện thành công nhé.

3 cách làm kem việt quất mát lạnh, siêu đơn giản tại nhà

Việt quất là một loại trái cây không những tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu cho những món kem ngon. Hôm nay Điện máy XANH sẽ theo bạn vào bếp để hướng dẫn ngay 3 công thức làm kem việt quất xua tan cái nóng vô cùng đơn giản nhé!

1. Kem sữa chua việt quất

Nguyên liệu làm Kem sữa chua việt quấ

Việt quất 100 gr

Cream cheese 225 gr

Whipping cream 300 ml

Đường 120 gr

Sữa chua không đường 85 gr

Tinh chất vani 2 ml

Nước cốt chanh 2 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, phới lồng, phới dẹt

Cách chế biến Kem sữa chua việt quất

Làm mứt việt quất

Bắc nồi lên bếp, cho 100gr việt quất cùng 45gr đường vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn đều. Sên việt quất ở lửa vừa đến khi đường tan ra hết, tạo hỗn hợp sệt thì tắt bếp.

Đổ mứt việt quất ra tô, để nguội

Video đang HOT

Làm hỗn hợp kem

Cho vào au trộn 225gr cream cheese, 65gr đường, dùng cây phới dẹp dằm và khuấy đều tay theo một chiều để tán nhuyễn kem ra. Đổ tiếp 85gr sữa chua, 2ml tinh chất vani, 2ml nước cốt chanh, trộn đều.

Đánh 300ml whipping cream lạnh vào au trộn khác. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi phần kem có độ bông, nhấc phới tạo chóp là được. Sau đó đỗ hỗn hợp sữa chua vào, trộn đều.

Hoàn thành

Để kem có 2 màu đẹp mắt bạn cho phần kem để riêng xen kẻ với phần kem viết quất vào khuôn đựng. Cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng cho kem đông hoàn toàn.

Thành phẩm

Kem có 2 màu trắng và tím vô cùng đẹp mắt. Kem thơm nhẹ, vị kem beo béo kết hợp cùng vị chua chua của việt quất giúp giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức.

2. Kem phô mai việt quất

Nguyên liệu làm Kem phô mai việt quất

Whipping cream 120 gr

Sữa đặc 20 gr

Phô mai mascarpone 130 gr

Bánh bông lan 20 gr (hoặc bánh quy) Mứt việt quất 30 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, phới dẹt

Cách chế biến Kem phô mai việt quất

Đánh kem tươi và phô mai

Đánh bông 120gr whipping cream bằng máy đánh trứng. Lúc đầu để máy ở tốc độ chậm, sau đó chuyển dần lên tốc độ cao, hạ tốc độ xuống lại khi kem bắt đầu hơi đặc và có vân.

Cho tiếp 20gr sữa đặc và 130gr phô mai vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Lưu ý: Tránh trộn quá tay sẽ làm whipping cream bị tách nước bạn nha.

Làm hỗn hợp kem

Cắt nhỏ bánh bông lan thành các các vụn nhỏ khoảng 3cm. Rồi trộn bánh bông lan với hỗn hợp kem.

Mách bạn: Bạn có thể thay thế bánh bông lan thành vụn bánh quy cũng rất ngon đó nhé.

Hoàn thành

Cho hỗn hợp kem vào 1/3 hộp đựng. Cho phần mứt lên trên mặt kem, đảo nhẹ để tạo đường vân cho đẹp mắt. Sau đó cho hết hỗn hợp kem còn lại vào, đảo nhẹ lần nữa rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng để kem đông lại hoàn toàn.

Mách bạn: Cách 1 tiếng bạn lấy kem ra xới nhẹ để tránh lớp đá non trên bề mặt nhé.

Thành phẩm

Kem phô mai thơm, béo ngậy. Múc một muỗng kem bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, sừn sựt từ mứt việt quất và bánh bông lan mềm tan.

3. Kem mâm xôi việt quất

Nguyên liệu làm Kem mâm xôi việt quất

Việt quất 170 gr

Mâm xôi 170 g

r Đường trắng 2 muỗng cà phê

Mật ong 1/3 chén

Sữa chua 2 chén

Chanh 1/2 trái

Cách chọn mua mâm xôi (phúc bồn tử)

Bạn nên chọn những quả chín, màu đậm. Vỏ ngoài bóng, tươi, sờ chắc tay, khô ráo.Nếu mua quả đóng sẵn trong khay nhựa, bạn có thể lắc nhẹ xem chúng có dễ dịch chuyển không, nếu không có thể chúng đã bị bẹp, chảy nước. Kiểm tra đáy hộp tránh dính tay, vết bẩn.Mâm xôi có mùi thơm chín ngọt. Nếu ngửi thấy mùi lạ tức là quả bị hư hoặc bị ngâm thuốc.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, khuôn làm kem

Cách chế biến Kem mâm xôi việt quất

Nướng mâm xôi và việt quất

Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng lò trước khi cho trái cây vào nướng.

Việt quất và mâm xôi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước, để ráo.

Trộn mâm xôi và việt quất với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mật ong vào chén.

Lót giấy nến lên trên khay. Dàn đều mâm xôi và việt quất ra rồi đưa vào nướng khoảng 20 - 30 phút cho trái cây chín mềm.

Làm hỗn hợp kem

Cho phần mật ong còn dư, sữa chua và trái cây đã nướng vào chung một tô, dùng muỗng trộn đều.

Hoàn thành

Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem. Cắm que vào, rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng để kem đông hoàn toàn.

Thành phẩm

Que kem mát lạnh với 2 màu đỏ và tím trong vô cùng đẹp mắt. Kem có mùi thơm đặc trưng của mâm xôi và việt quất và vị chua chua giúp xóa tan đi mùa hè nóng bức.

Mẹo chọn mua việt quất tươi ngon

Chọn quả tươi ngon, không bị bầm tím hay dập nát, quả tròn đều có màu tím đậm đặc trưng.Nên chọn những quả cứng, khô.Nếu mua việt quất đóng sẵn thì kiểm tra dưới đáy để xem có quả nào bị nứt vỡ, chảy nước không nhé.Bạn có thể việt quất tại các siêu thị như Big C, Coop mart,.. hoặc các cửa hàng bán đồ ngoại nhập.

3 cách làm kem mâm xôi chua ngọt, mát lạnh cho cả nhà Mâm xôi (còn gọi là phúc bồn tử) là loại quả có vị chua nhẹ và vị ngọt, ăn rất ngon, có lợi cho sức khỏe. Hãy vào bếp cùng biến tấu loại trái cây này thành 3 món kem mâm xôi chua ngọt, mát lạnh và hấp dẫn cho cả nhà mình nhé! 1. Kem mâm xôi sữa chua Nguyên liệu làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Hoa hậu Vbiz vừa bị "tóm" khoá môi trai trẻ giữa phố, nay có động thái xác nhận mối quan hệ?00:41

Low G - tlinh "mở bát" năm mới quá đỉnh: Ca khúc Việt đầu tiên được studio nhảy nổi tiếng nhất Hàn Quốc cover!01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.