Cách làm kem ốc quế ăn đứt ngoài hàng
Cùng học cách chế biến món kem ốc quế thơm ngon, thanh mát để gia đình thưởng thức trong ngày hè bạn nhé.
Những chiếc kem ốc quế tự làm tại nhà sẽ thơm lừng, giòn rụm và mát lạnh.
Phần kem:
- 250ml kem tươi
- 2000ml sữa tươi không đường
- 45g đường
- 2 quả trứng gà
- 100g dâu tây
- 1 thỏi sôcôla
Phần ốc quế:
- 50g bột mì
- 30g bơ
- 30 gam đường.
Cách làm:
Bước 1: Tách 2 quả trứng gà lấy lòng đỏ cho vào nồi con, Cho 45gr đường sữa tươi dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
Tách 2 quả trứng gà lấy lòng đỏ cho vào nồi con, Cho 45gr đường sữa tươi dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp chỉnh lửa nhỏ, đun khuấy đều, đổ kem tươi vào bát nhôm riêng.
Dùng máy đánh trứng trộn hỗn hợp, đổ hỗn hợp trứng vào cùng dùng máy đánh xốp mịn.
Bước 3: Dâu tây rửa sạch, thái nhỏ bỏ cuống dem vào máy sinh tố say nhuyễn, trút vào hỗn hợp trên hem.
Nếu muốn ngon hơn cứ 1 tiếng bạn mang ra dùng thìa sới bông lên rồi lại đem vào tủ lạnh làm như thế 2-3 lần, lặp đi lặp lại nhé.
Bước 4: Đánh tán nhuyễn hỗn hợp trứng, sữa, kem, dây tây thành hỗn hợp thật sánh mịn, đem bỏ vào tủ lạnh 5-6 tiếng, nếu muốn ngon hơn cứ 1 tiếng bạn mang ra dùng thìa sới bông lên rồi lại đem vào tủ lạnh làm như thế 2-3 lần, lặp đi lặp lại nhé.
Video đang HOT
Bước 5: Lúc này đang rảnh ta làm vỏ kem ốc quế:
Bắc chảo lên cho bơ vào đun chảy, tiếp cho bột mì vào trộn cùng với bơ.
Bước 6: Nhào kĩ bột xong, cho chảo mới lên, bật lửa to cho chảo nóng, hạ lửa nhỏ, đổ hỗn hợp bơ một ít thôi nhé tráng mỏng trong chảo để làm vỏ kem, nhớ láng đều thật mỏng vỏ kem nhé các bạn.
Bước 7: Vỏ bánh đã ngả vàng nâu hơi se mặt ta nhanh tay cuộn bánh thành cái phiễu để tạo dáng vỏ kem ốc quế, lăn đi lăn lại để giữ dáng kem được cứng và vào khung nhé, làm lần lượt đến hết hỗn hợp bột mì bơ.
C ho hỗn hợp kem vào thanh ốc quế và thưởng thức bạn nhé.
Vớt các vỏ kem đã hoàn thành để nguội, Tiếp cho hỗn hợp kem vào thanh ốc quế và thưởng thức thôi.
Cách 2
Tự làm kem ốc quế rất ngon mà không phức tạp.
Nguyên liệu:
- 1 lòng trắng trứng
- 50gr đường bột
- 25gr bột mì
- 20gr bơ
- 30ml kem tươi (hoặc 20ml sữa tươi)
- 3ml vani
Cách làm:
Bước 1:
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau này.
- Các bạn nên cho vào vỏ ốc quế một chút bột quế, bột cacao hoặc vừng xay nhỏ cho ngon.
Bước 2:
- Dàn bột thành hình tròn vào khay nướng có lót sẵn giấy thấm dầu.
Mách nhỏ: Dùng một miếng bìa dày, cắt hình tròn ở giữa để làm khuôn sẽ dễ dàng hơn nhiều đấy!
- Cho vỏ ốc quế vào nướng ở 1800C trong khoảng 8′ – 10′ nha!
Bước 3:
- Khi vỏ vừa lấy ra khỏi lò, các bạn phải nhanh tay uốn thành hình ốc quế nghen. Sẽ hơi nóng đó! Cẩn thận nha!
Bước 4:
- Với kem thì các bạn chịu khó vào đây để chọn loại kem yêu thích cho mình nhé! Đâu có nhất thiết phải là kem dâu nhỉ?
Giờ thì hoàn thành nốt công đoạn cuối cùng thôi!
Cho kem vào ốc quế và trang trí thêm một chút rồi thưởng thức bạn nhé!
Và bạn còn có thể tạo ra đủ mùi vị cho ốc quế nữa…
Cho kem vào ốc quế và trang trí thêm một chút rồi thưởng thức bạn nhé!
Chúc các bạn thành công!
Cách làm kem chiên ngon khó cưỡng cho ngày hè nóng nực
Món kem có vỏ được chiên giòn, bên trong vẫn mát lạnh đảm bảo ai cũng mê. Cùng học cách chế biến bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Kem dâu, kem vanilla hay các loại kem bạn thích
- 1 chén bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 20 ml sữa tươi không đường
Cách làm:
Bước 1: Kem múc to nhỏ tùy ý. Cho vào màng thực phẩm bọc tròn thật chặt. Sau đó, cho viên kem vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho kem định hình.
Kem múc to nhỏ tùy ý. Cho vào màng thực phẩm bọc tròn thật chặt. Sau đó, cho viên kem vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 2: Trứng và sữa cho vào chén đánh tan.
Bước 3: Qua 1 tiếng lấy viên kem ra, lăn qua bột chiên xù trước.
Sau đó nhúng viên kem vào chén trứng. Tiếp tục lăn viên kem qua bột chiên xù, rồi nhúng vào chén trứng làm 3-4 lần như thế. Rồi cho viên kem vào màng thực phẩm, bọc lại cho trở lại ngăn đá tủ lạnh để 2-3 tiếng.
Sau đó nhúng viên kem vào chén trứng. Tiếp tục lăn viên kem qua bột chiên xù, rồi nhúng vào chén trứng làm 3-4 lần như thế.
Lưu ý, ở bước 3 này, các bạn cố gắng làm nhanh, càng nhanh càng tốt để kem không bị chảy.
Bạn cố gắng làm nhanh, càng nhanh càng tốt để kem không bị chảy.
Bước 4: Bắc nồi dầu lên bếp (dầu cần ngập viên kem). Khi dầu nóng, bạn lấy viên kem từ tủ lạnh ra cho vào nồi dầu nóng chiên với lửa lớn. Khi thấy viên kem vàng giòn là nhanh tay vớt kem ra.
Khi thấy viên kem vàng giòn là nhanh tay vớt kem ra.
Trình bày: Kem chiên cho ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và rắc thêm đường màu cho đẹp và hấp dẫn hơn. Kem chiên có lớp vỏ ngoài rất giòn và kem bên trong vẫn không bị chảy.
Kem chiên cho ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và rắc thêm đường màu cho đẹp và hấp dẫn hơn.
Kem chiên có lớp vỏ ngoài rất giòn và kem bên trong vẫn không bị chảy.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 1 bịch bánh mì sandwich
- 1 hộp kem lạnh tùy vị
- 2 muỗng canh bột mì
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Bột mì pha với nước khuấy đều cho sánh lại.
Bước 2: Mỗi cặp bánh mì sandwich sẽ dùng để làm thành một chiếc bánh kem chiên. Lót 1 dĩa mỏng rồi đặt 2 lát bánh mì lên trên.
Bước 3: Dùng muỗng phết 1 lớp bột mì sánh vào lát bánh mì phía dưới. Múc kem vào giữa 2 lát bánh mì, dùng 1 chén nhỏ ấn vào giữa thân bánh để tạo hình phần kem chiên.
Bước 4: Cắt bỏ phần bánh mì thừa bên ngoài. Phết thêm 1 lớp bột mì sánh ở rìa để dán chặt hai lát sandwich.
Bước 5: Làm tương tự để có nhiều bánh nhân kem nữa và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng để kem đông và bánh định hình.
Bước 6: Đổ nhiều dầu ăn vào chảo đun thật sôi. Thả nhanh bánh sandwich nhân kem vào chiên. Bánh sẽ mau vàng rộm vỏ ngoài trong khi kem chưa kịp chảy nước.
Bánh ăn nóng càng ngon vì vỏ ngoài giòn thơm và phần kem phía trong thì vẫn còn mát lạnh, ngọt ngào.
Bước 7: Vớt bánh ra để ráo dầu. Bánh ăn nóng càng ngon vì vỏ ngoài giòn thơm và phần kem phía trong thì vẫn còn mát lạnh, ngọt ngào.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm kem đu đủ ngon lành siêu đơn giản Một ly kem đu đủ nguyên chất, cực hấp dẫn là món giải nhiệt không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: Chọn những quả đu đủ tươi ngon để chế biến. - 1/3 trái đu đủ chín - 200ml nước dừa tươi - 2 muỗng canh sữa đặc - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh - 1/2...