Cách làm hột vịt lộn om bầu bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản cho ngày mưa

Nguyễn Ngọc Bảo Trân19:45 28/09/2022

Hột vịt lộn nấu kết hợp với bầu là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Hôm nay, hãy cùng vào bếp khám phá cách làm món hột vịt lộn om bầu thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm Hột vịt lộn om bầu

Trứng vịt lộn 5 quả

Bầu 200 gr (nửa quả)

Rau mồng tơi 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít ( hạt nêm/ bột ngọt)

Thông tin sản phẩm Công thức trên sử dụng nồi đất nắp kính Dong Hwa Tucbeghi G702 có dung tích 1 lít, thích hợp để nấu cháo cho bé hoặc nấu món kho cho 1 – 2 người dùng. Nồi có tay cầm liền khối chắc chắn, nắp nồi trong suất thuận tiện cho việc quan sát khi nấu. Ngoài ra, nồi có chất liệu sứ dày chắc, giúp nấu ăn ngon và nhanh hơn. Hãy tậu ngay một chiếc nồi đất nắp kính Dong Hwa Tucbeghi G702 làm trợ thủ đắc lực cho các món kho nhé!

Cách chọn mua trái bầu tươi ngon Bạn nên chọn trái bầu còn non, cuống bầu to, vết nhựa còn mới. Bầu ngon là bầu có hình dáng thẳng, còn lông tơ và khi cầm lên thấy nặng tay. Để lựa được bầu tươi ngon, bạn có thể bấm thử vào vỏ bầu, nếu vỏ mềm thì đó là bầu non. Tránh mua bầu già, trái nhìn to nhưng cầm lên không thấy nặng vì quả già khi nấu sẽ không ngọt, có hậu chua nhẹ. Ngoài ra, bạn nên tránh mua những quả có vỏ bị thâm đen hoặc có dấu hiệu bị dập. Hình nguyên liệu

Cách chế biến Hột vịt lộn om bầu 1 Làm hột vịt lộn

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp rồi đổ nước vào, kế tiếp cho 5 quả hột vịt lộn vào rồi luộc đến khi hột vịt lộn chín.

Sau đó, bạn tiến hành lột vỏ 5 quả trứng rồi cho tất cả vào nồi sứ. Bạn đổ nước xăm xắp trứng rồi bắc lên bếp nấu sôi.

Video đang HOT

2 Làm hột vịt lộn om bầu

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt nhỏ bầu và mồng tơi.

Tiếp theo, bạn cho bầu và mồng tơi đã cắt vào nồi hột vịt lộn, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.

Sau cùng, bạn nấu cho đến khi bầu và mồng tơi chín thì tắt bếp.

3 Thành phẩm

Hột vịt lộn om bầu thơm ngon là sự kết hợp giữa vị ngon đặc trưng của hột vịt lộn cùng vị ngọt thanh của bầu. Món ăn còn có màu vàng đẹp mắt từ trứng và màu xanh tươi mát của mồng tơi.

Món hột vịt om bầu ngon nhất khi thưởng thức nóng, còn chần chờ gì mà không thử ngay món ăn này nhé!

Học cách nấu canh cua rau đay để có bữa cơm ngon ngọt thanh mát

Nhiều người nghĩ cách nấu canh cua rau đay đơn giản, song thực tế không phải ai cũng biết nấu và nấu ngon. Canh cua rau đay được yêu thích thưởng thức ở nhiều gia đình, nhất là vào những ngày oi bức.

Vậy làm sao để nấu món canh cua ngon như ý, với những thớ gạch cua hấp dẫn không bị nát? Mời bạn cùng tìm hiểu cách nấu như dưới đây nhé.

Tô canh cua rau đay ngon ngọt cho ngày hè. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu chuẩn bị để nấu món canh cua rau đay

Trước khi bắt tay vào chế biến món canh cua rau đay, bạn cần đi chợ hoặc siêu thị để lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon như sau:

1 kg cua đồng

1 mớ rau đay

1 mớ rau mồng tơi

1 quả mướp

1 củ hành khô1 nhánh tỏi

Gia vị: Mắm tôm, mì chính, muối.

2. Cách nấu canh cua rau đay

Bước 1: Cua đem rửa sạch với nước, bóc yếm và mai ra để lấy phần gạch cua, cho hết vào bát. Phần thân cua được cho vào cối xay sinh tố, thêm ít nước để xay nhuyễn hỗn hợp.

Cho thịt cua vào cối xay sinh tố. Ảnh: Internet

Bước 2: Khi đã xay xong phần thân cua, bạn dùng tay đã rửa sạch bóp nhẹ nhàng để thịt cua tan trong nước. Sau đó, dùng rây để lọc lấy phần nước cua để riêng ra bát, tô hoặc nồi.cua còn lại đem bỏ đi.

Cua sau khi xay dùng rây để lọc lấy phần nước. Ảnh: Internet

Bước 3: Rau đay, mồng tơi đem nhặt sạch, chỉ giữ lại phần lá và ngọn còn non, rửa sạch rồi ngâm trong chậu nước muối pha loãng. Sau đó, bạn rửa hai loại rau này với nước, vớt ra rổ, để ráo. Mướp hương đem gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch lại với nước, thái thành những miếng vừa ăn.

Rau đay mồng tơi rửa sạch thái nhỏ, mướp hương gọt vỏ thái lát mỏng. Ảnh: Internet

Bước 4: Hành tỏi khô được bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho thêm một lượng nhỏ dầu ăn, chờ nóng thì cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Bạn đổ hết phần gạch cua vào chảo, xào đều tay đến khi hỗn hợp gạch cua có mùi thơm thì tắt bếp.

Phi hành dầu thơm cho gạch cua vào xào. Ảnh: Internet

Bước 5: Bạn cho tất cả phần nước cua đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ để tránh canh cua bị trào ra khi sôi. Khi canh cua sôi, bạn cho mướp hương vào nồi, đun khoảng 3 phút thì cho rau đay, mồng tơi, hỗn hợp gạch cua vào cùng.

Khi canh sôi cho mướp hương rồi tới rau đay, mồng tơi, gạch cua xào vào nồi canh. Ảnh: Internet

Bước 6: Để canh sôi khoảng 1 phút, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị gia đình bạn thì tắt bếp. Canh cua rau đay được múc ra tô, lúc thưởng thức có thể thêm ít mắm tôm để món ăn dậy mùi hơn. Nếu không thích, mọi người có thể bỏ qua công đoạn này.

Tô canh cua rau đay cho thực đơn trưa nay. Ảnh: Internet

Lưu ý khi nấu canh cua rau đay

- Bạn nên lựa chọn cua còn sống, không bị gãy chân hay càng. Khi mua cua về, mọi người nên ngâm cua với nước sạch trong khoảng 30 phút để loại bỏ hết bùn đất ở các khía chân.

- Nếu gia đình không có máy xanh sinh tố thì bạn sử dụng cối để giã nát cua, nên giã kỹ để hỗn hợp mịn, thịt cua dễ tan khi hòa với nước hơn.

Nếu không có máy có thể giã cua bằng cối. Ảnh: Internet

- Vì hỗn hợp cua sau khi xay có chứa khá nhiều cặn nên khi lọc cần cẩn thận lọc kĩ để loại bỏ hết các mảnh vụn này.

- Nếu bạn không thích ăn mướp thì có thể thay thế bằng trái bầu. Hương vị của loại nguyên liệu này khá giống mướp nên sẽ không khiến chất lượng món canh bị ảnh hưởng. Khi nấu, chị em cho lần lượt mướp/bầu vào trước rồi mới đến rau đay, mồng tơi để tránh rau bị dập nát.

Có thể sử dụng bầu để nấu thay mướp hương. Ảnh: Internet

- Bạn có thể cho trực tiếp phần gạch cua đã sơ chế vào canh nhưng hương vị không thơm ngon bằng việc xào chín với hành tỏi phi thơm từ trước.

Với cách nấu canh cua rau đay mà Yeutre.vn chia sẻ ở trên, hi vọng rằng bạn có thể chế biến cho gia đình một tô canh giải nhiệt thơm ngon, chinh phục mọi người. Món ăn không quá cầu kì trong chế biến, lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nên rất có lợi cho sức khỏe của cả nhà. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn trên nhé!

Đủ cách nấu canh tôm ngọt mát cho mùa hè Bữa cơm ngày hè không thể thiếu bát canh rau mát lành và nhớ bổ sung dưỡng chất bằng cách nấu với tôm nhé, sẽ làm tăng vị ngon lên nhiều đấy. 1. Canh cải nấu tôm Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với rau, có chút xíu gừng ăn thơm thơm. Nguyên liệu: - 1 bó cải ngọt - 100...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.