Cách làm Hàu nướng phô mai bổ dưỡng, thơm ngon vô cùng đơn giản
Hàu nướng pho mai là cách chế biến hàu phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, không bị quá tanh và các em nhỏ cũng có thể thưởng thức.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Hàu nướng pho mai thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà nhé!
Hàu nướng pho mai là một trong những món ăn được làm từ hàu – sản vật từ biển có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt với hàm lượng kẽm cao trong thành phần, loại hải sản này được xem như “thần dược” cho phái mạnh.
Nguyên liệu làm Hàu nướng pho mai
Sữa tươi không đường Vinamilk organic
Whipping Anchor
Tỏi, bột ngô, đường
Cách làm Hàu nướng pho mai
Sơ chế
Nếu mua loại hàu sữa đóng gói túi sẵn thì không cần sơ chế, chỉ cần rửa qua với nước sạch.Nếu mua hàu còn vỏ thì chọn con mình tròn, mẩy sẽ nhiều sữa, xịt sạch vỏ và cậy, rửa hàu cho bớt mặn, để ráo nước
Video đang HOT
Làm sốt
Để nóng chảo, cho bơ, tỏi vào phi thơm đến hơi xém là cho sữa tươi, kem tươi vào (tỉ lệ tuỳ mọi người căn chỉnh xem thích độ ngậy đến đâu. Mình thường để 3 sữa tươi : 1 whip).Cho chút xíu bột ngô đã hoà tan với sữa để tạo sánh, 1 chút xíu đường (đường sẽ làm cho khi ăn hàu kèm sốt đỡ bị mặn).Ngoáy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sốt hơi sền sệt là được
Nướng hàu
Đổ hỗn hợp sốt lên hàu, rắc phomai mozza.Cho vào lò nướng 180 độ 10p là bề mặt xem xém là hoàn thành rồi.
Hàu nướng sốt phô mai mềm thơm lừng, lớp phô mai cháy mặt dai dai, là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức!
Cách làm hàu nướng phô mai tan chảy bùi béo, ngon tuyệt cú mèo
Hàu nướng phô mai là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích vì hương vị hấp dẫn và cuốn hút. Ngoài ra, hàu còn là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Còn chờ gì nữa mà không học ngay cách làm hàu nướng phô mai nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
1kg hàu sữa
50g sốt mayonnaise
30ml sữa tươi không đường
10g bơ lạt
1 lòng đỏ trứng gà
100g phô mai bào sợi
Muối và tiêu xay
Nguyên liệu chính cho món hàu nướng phô mai
Cách chọn mua hàu ngon:
Hàu sữa nguyên con:Không nên chọn hàu có kích thước lớn vì con sẽ thường nhỏ, lép. Nên chọn hàu nhỏ, chiều dài ngắn, mình tròn và vỏ nhô, bầu.Cầm hàu lên lắc nhẹ, có tiếng kêu và không rỗng là hàu mập, còn không nghe thấy tiếng và rỗng thường là hàu còi hoặc bị thối.
Hàu sữa đã tách vỏ:Quan sát màu sắc, hàu sau khi tách có màu trắng và hơi vàng là hàu tươi.Không nên mua hàu sữa tách vỏ bỏ bịch có màu trắng toát vì hàu đã mất chất dinh dưỡng và thường có mùi hôi.Không mua hàu có phần thịt màu xanh là do bên trong có trứng hoặc phân, vị sẽ đắng và có mùi hôi nồng.
Điều cần tránh khi chọn hàu:Tránh chọn hàu có phần thịt khô, bở vì có thể hàu đã chết hoặc để lâu.Tuyệt đối không mua hàu có thể dễ dàng tách vỏ bằng một tay.Hàu khi gõ vào vỏ không thấy tiếng động, tức là hàu chết, không nên mua.Nên mua hàu vào sáng sớm, hàu còn tươi, không nên mua vào buổi chiều vì hàu để cả ngày không còn tươi.
Nên chọn con hàu sữa nhỏ, thịt sẽ ngọt và tươi hơn
2. Cách sơ chế hàu và làm sốt phô mai
2.1. Sơ chế hàu
Hàu sữa ngâm với nước sạch khoảng 2 - 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài mềm, dễ dàng vệ sinh hơn.Dùng bàn chải chà sạch từ phần cuống vỏ đến miệng vỏ theo đường vân cong. Vừa cọ vừa rửa hàu dưới vòi nước.Luộc sơ hàu 1 - 2 phút để dễ tách vỏ.Dùng mũi dao cho vào khe hàu, tách mạnh để 2 lớp vỏ tách ra. Rửa lại với nước sạch để loại bỏ những mảnh vỏ li ti.Khi dùng dao tách vỏ hàu nên tránh để mũi dao đâm vào phần bụng hàu bên trong, sẽ làm hàu bị khô và mất đi chất ngọt tự nhiên.
Hàu mua về sơ chế sạch sẽ, tách vỏ, lấy thịt bên trong
2.2. Làm sốt phô mai
Bắc nồi nhỏ lên bếp đun 30ml sữa tươi, cho thêm mayonnaise và bơ lạt vào khuấy cho mịn.Nêm thêm một chút muối và tiêu và thêm một lòng đỏ trứng gà vào nồi, khuấy tan.Cuối cùng là thêm phô mai bào vào đảo đều tay để hỗn hợp đặc sệt là được.
Làm sốt phô mai béo ngậy, thơm ngon
3. Các cách nướng hàu phô mai
3.1. Nướng bằng nồi chiên không dầu
Cho hỗn hợp sốt phô mai lên từng con hàu, phủ kín phần thịt.Tiếp đến, cho hàu vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
Nướng hàu trong nồi chiên không dầu
3.2. Nướng giấy bạc trong lò
Bước 1: Làm cốc đựng hàu
Cắt một miếng giấy bạc rộng hơn chén ăn, đặt giấy bạc vào chén để tạo hình và tạo độ sâu.Nhấc miếng giấy bạc ra khỏi bát, gấp gọn phần mép dư lại theo hình dựng đứng là hoàn thành.
Chén đựng hàu từ giấy bạc đơn giản
Bước 2: Phủ sốt và nướng hàu
Quét 1 lớp dầu mỏng vào trong chén giấy bạc, bỏ hàu vào, mỗi chén tầm 3 - 4 con.Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C, cho các chén hàu vào nướng khoảng 190 độ C trong 5 phút.Sau 5 phút, phủ sốt phô mai lên các chén hàu, phủ kín toàn bộ bề mặt và thêm chút phô mai bào.Tiếp tục nướng hàu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút nữa là hoàn thành.
Hàu phô mai bỏ giấy bạc nướng trong lò
4. Thành phẩm
Hàu nướng phô mai theo 2 kiểu nướng trên thơm lừng, vàng ươm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của phô mai và vị tươi ngon ngọt của hàu, kích thích vị giác tối đa.
Thành phẩm hàu nướng phô mai vừa đẹp mắt lại ngon miệng
Hy vọng với hướng dẫn trên của VinID các bạn có thể học được cách làm hàu nướng phô mai hấp dẫn, ai ăn cũng khen để đãi bạn bè hay gia đình vào dịp cuối tuần. Mua những nguyên liệu tươi ngon tại WinMart hoặc đi chợ online trên app VinID để được tích điểm siêu khủng nhé!
2 cách làm hàu nướng phô mai và nướng sa tế thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn Xem ngay cách nướng hàu ngon hết nấc với hàu nướng phô mai và hàu nướng sa tế, mang 2 hương vị riêng biệt nhưng lại cuốn hút đến khó cưỡng. Vào bếp thực hiện ngay nhé! 1. Hàu nướng phô mai con bò cười Nguyên liệu làm Hàu nướng phô mai con bò cười Hàu sữa: 12 con Sữa tươi: 120 ml...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Nhạy cảm, thích gặm nhấm nỗi buồn một mình gọi tên những cung hoàng đạo này
Trắc nghiệm
12:55:55 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025
Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch
Thế giới
10:16:57 11/03/2025
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico
Sao thể thao
10:14:48 11/03/2025