Cách làm há cảo vừa ngon, vừa đẹp mắt

Nông Mạnh Hùng15:27 04/04/2020

Hãy đổi vị cho bữa cơm của gia đình bạn với món há cảo thơm ngon, ngọt vị này. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm há cảo

- 500gr thịt xay

- 2 củ cà rốt

- 3 cây măng tây

- Bột mỳ

- Gừng tươi, tỏi, vỏ bánh

- 1 lòng trắng trứng gà

Cách làm há cảo nhân thịt đơn giản, hình dáng đẹp mắt và hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Video đang HOT

Các bước làm há cảo

Trước tiên bạn cần làm vỏ bánh. Bạn hãy đun nước, khi nước sôi bạn cho một ít muối rồi đổ phần nước sôi đó vào bát đựng bột mì, rồi nhanh tay dùng muỗng bạn khuấy đều phần nước với bột sao cho hỗn hợp thật đều, bạn dùng tay để trực tiếp nhào bột khi đã cảm thấy bột bớt nóng hơn nhé.

Bạn tiếp tục nhào nặn phần bột cho đến khi nào bột thành một khối vừa dẻo dai và không dính tay là được. Sau đó bạn bỏ bột vòa tô, bọc kín tô bột bằng một chiếc túi nilon, để trong khoảng 30 phút rồi lấy bột ra cán bột thật mỏng để làm vỏ bánh.

Tiếp theo bạn sơ chế nguyên liệu cho cách làm há cảo nhân thịt, bạn rửa sạch và cắt hạt lựu phần măng tây. Bào vỏ và cắt sợi nhuyễn cà rốt. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, băm gừng.

Bạn làm nhân bánh trộn tất cả rau củ đã sơ chế và thịt vào một tô lớn, nêm 1 muỗng đường, muỗng bột nêm, 1/3 muỗng tiêu xay cùng ít muối. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Gói nhân thịt đã ướp này vào giữa vỏ bánh.

Cuối cùng bạn đặt chảo dầu lên bếp đến khi dầu sôi, cho há cảo vào chiên vàng giòn phần đáy và cạnh bánh. Sau đó, đổ dầu đi, làm sạch chảo và cho nước vào luộc chín bánh. Vậy là cách làm há cảo nhân thịt đã xong rồi. Bạn pha nước chấm với gừng, nước tương, giấm đen, dầu mè để ăn há cảo nhé.

Chúc bạn thành công!

Phương Vũ

Bí quyết làm há cả không bị vỡ lại mềm thơm, trong suốt như sương

Để món há cảo có lớp da mịn và trong, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

- 200g bột tàn mì

- (35g 65g) bột năng Hà Lan.

- 330g - 340g nước nấu sôi.

- 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm:

- Trộn đều 200g bột tàn mì với 35g bột năng Hà Lan.

- 330g - 340g nước nấu sôi 1 muỗng cà phê dầu ăn.

- Cho từ từ nước vào âu bột, dùng đũa trộn đều bột.

- Cho vào từ từ 65g bột năng Hà Lan, trộn đều.

- Khi bột bớt nóng dùng tay nhồi cho đến khi bột mịn, dẻo.

- Để bột nghỉ 5 - 10 phút.

- Dùng một cái ly có đường kính miệng 8cm để cắt bột, úp miệng ly lên một lớp dầu mỏng để chống dính khi cắt bột.

- Cắt bột thành từng miếng dầy 2cm, dùng cây cán bột cán cho mỗi miếng bột mỏng 1cm.

- Cán bột với mức cán số 1: mỗi miếng bột cán 3 lần, sau mỗi lần cán gấp bột làm 2 hoặc 3 rồi cán cho miếng bột được mịn.

- Tiếp tục cán bột 1 hoặc 2 lần với mức cán số 2, sau đó cắt bột thành từng miếng nhỏ theo đường kính miệng ly.

- Cán bột với mức cán số 3 và số 4, dùng miệng ly cắt thành từng miếng tròn đường kính 8cm. Nếu thích da há cảo mỏng hơn thì cán bột với mức cán số 5. Các rìa bột sau mỗi lần cắt gom lại, sau đó nhồi thành khối mịn dẻo và lập lại quá trình cán, cắt bột cho đến hết bột.

Bột cán xong cho vào hộp đậy kín nắp, sử dụng trong ngày, không để vào tủ lạnh. Tốt nhất là chuẩn bị trước phần nhân, gói bánh ngay khi bột đã cắt xong.

CHÚ Ý: trong lúc cán bột, phần bột chưa cán hoặc đã cán xong luôn phải cho vào hộp đậy kín nắp.
Note: nếu không có máy thì cán mỏng bằng tay.

Theo Emdep

Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là "tuyệt cú mèo" Muốn đổi vị cho gia đình, bạn có thể làm món chả cá theo công thức nhanh gọn sau. Nguyên liệu: - 300 gr cá cá thu hay basa... - 200 gr tôm không vỏ - 25 gr tinh bột bắp ( bạn có thể dùng bột năng hay bột khoai tây) - 20 gr bột mì ( bột mì sẽ giúp chả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt bột mỳ lòng trắng trứng gà bữa cơm gia đình thịt xay cách làm há cảo món há cảo nguyên liệu làm há cảo món há cảo thơm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

06:10:16 10/03/2025

Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.