Cách làm há cảo vừa ngon, vừa đẹp mắt

Nông Mạnh Hùng15:27 04/04/2020

Hãy đổi vị cho bữa cơm của gia đình bạn với món há cảo thơm ngon, ngọt vị này. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm há cảo

- 500gr thịt xay

- 2 củ cà rốt

- 3 cây măng tây

- Bột mỳ

- Gừng tươi, tỏi, vỏ bánh

- 1 lòng trắng trứng gà

Cách làm há cảo nhân thịt đơn giản, hình dáng đẹp mắt và hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Video đang HOT

Các bước làm há cảo

Trước tiên bạn cần làm vỏ bánh. Bạn hãy đun nước, khi nước sôi bạn cho một ít muối rồi đổ phần nước sôi đó vào bát đựng bột mì, rồi nhanh tay dùng muỗng bạn khuấy đều phần nước với bột sao cho hỗn hợp thật đều, bạn dùng tay để trực tiếp nhào bột khi đã cảm thấy bột bớt nóng hơn nhé.

Bạn tiếp tục nhào nặn phần bột cho đến khi nào bột thành một khối vừa dẻo dai và không dính tay là được. Sau đó bạn bỏ bột vòa tô, bọc kín tô bột bằng một chiếc túi nilon, để trong khoảng 30 phút rồi lấy bột ra cán bột thật mỏng để làm vỏ bánh.

Tiếp theo bạn sơ chế nguyên liệu cho cách làm há cảo nhân thịt, bạn rửa sạch và cắt hạt lựu phần măng tây. Bào vỏ và cắt sợi nhuyễn cà rốt. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, băm gừng.

Bạn làm nhân bánh trộn tất cả rau củ đã sơ chế và thịt vào một tô lớn, nêm 1 muỗng đường, muỗng bột nêm, 1/3 muỗng tiêu xay cùng ít muối. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Gói nhân thịt đã ướp này vào giữa vỏ bánh.

Cuối cùng bạn đặt chảo dầu lên bếp đến khi dầu sôi, cho há cảo vào chiên vàng giòn phần đáy và cạnh bánh. Sau đó, đổ dầu đi, làm sạch chảo và cho nước vào luộc chín bánh. Vậy là cách làm há cảo nhân thịt đã xong rồi. Bạn pha nước chấm với gừng, nước tương, giấm đen, dầu mè để ăn há cảo nhé.

Chúc bạn thành công!

Phương Vũ

Bí quyết làm há cả không bị vỡ lại mềm thơm, trong suốt như sương

Để món há cảo có lớp da mịn và trong, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

- 200g bột tàn mì

- (35g 65g) bột năng Hà Lan.

- 330g - 340g nước nấu sôi.

- 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm:

- Trộn đều 200g bột tàn mì với 35g bột năng Hà Lan.

- 330g - 340g nước nấu sôi 1 muỗng cà phê dầu ăn.

- Cho từ từ nước vào âu bột, dùng đũa trộn đều bột.

- Cho vào từ từ 65g bột năng Hà Lan, trộn đều.

- Khi bột bớt nóng dùng tay nhồi cho đến khi bột mịn, dẻo.

- Để bột nghỉ 5 - 10 phút.

- Dùng một cái ly có đường kính miệng 8cm để cắt bột, úp miệng ly lên một lớp dầu mỏng để chống dính khi cắt bột.

- Cắt bột thành từng miếng dầy 2cm, dùng cây cán bột cán cho mỗi miếng bột mỏng 1cm.

- Cán bột với mức cán số 1: mỗi miếng bột cán 3 lần, sau mỗi lần cán gấp bột làm 2 hoặc 3 rồi cán cho miếng bột được mịn.

- Tiếp tục cán bột 1 hoặc 2 lần với mức cán số 2, sau đó cắt bột thành từng miếng nhỏ theo đường kính miệng ly.

- Cán bột với mức cán số 3 và số 4, dùng miệng ly cắt thành từng miếng tròn đường kính 8cm. Nếu thích da há cảo mỏng hơn thì cán bột với mức cán số 5. Các rìa bột sau mỗi lần cắt gom lại, sau đó nhồi thành khối mịn dẻo và lập lại quá trình cán, cắt bột cho đến hết bột.

Bột cán xong cho vào hộp đậy kín nắp, sử dụng trong ngày, không để vào tủ lạnh. Tốt nhất là chuẩn bị trước phần nhân, gói bánh ngay khi bột đã cắt xong.

CHÚ Ý: trong lúc cán bột, phần bột chưa cán hoặc đã cán xong luôn phải cho vào hộp đậy kín nắp.
Note: nếu không có máy thì cán mỏng bằng tay.

Theo Emdep

Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là "tuyệt cú mèo" Muốn đổi vị cho gia đình, bạn có thể làm món chả cá theo công thức nhanh gọn sau. Nguyên liệu: - 300 gr cá cá thu hay basa... - 200 gr tôm không vỏ - 25 gr tinh bột bắp ( bạn có thể dùng bột năng hay bột khoai tây) - 20 gr bột mì ( bột mì sẽ giúp chả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt bột mỳ lòng trắng trứng gà bữa cơm gia đình thịt xay cách làm há cảo món há cảo nguyên liệu làm há cảo món há cảo thơm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.