Cách làm gỏi cá đuối thơm ngon, lạ miệng ăn một lần là nghiện

Gỏi cá đuối là một món gỏi thơm ngon, hấp dẫn với cách làm vô cùng đơn giản, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị tươi ngon của cá đuối, kết hợp với các loại rau củ.

Nguyên liệu làm Gỏi cá đuối

Cá đuối 1 kg

Rau cần 100 gr

Lê 1 quả

Dưa leo 2 trái

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Bột ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh

Mè rang 1/2 muỗng cà phê

Nước mơ ngâm 2 muỗng canh Giấm 2 muỗng canh Đường/ muối 1 ít

Cách chọn mua cá đuối tươi ngon

Những con cá đuối tươi ngon thường có phần da thường mềm và khi sờ cảm nhận độ đàn hồi tốt.

Ưu tiên chọn những con có phần mắt trong suốt, hơi lồi và khi ngửi thử cảm nhận được mùi thơm nước biển.Không chọn những con đã bị mềm nhũn, chảy nhớt và ngửi có mùi hôi thối.

Cách chế biến Gỏi cá đuối

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối mua về, rửa thật sạch, cẩn thận lọc bỏ phần xương và da cá, chỉ lấy phần thịt cá. Sau khi đã lấy được phần thịt cá rồi thì bạn dùng dao cắt thật mỏng.

Rau cần ngắt bỏ lá úa vàng, phần góc rễ rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Lê bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Tương tự, dưa leo bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi.

2

Nêm gia vị

Tiếp đến, cho vào thau một ít dưa leo, le bào sợi và rau cần cắt khúc. Cho tất cả phần cá đã cắt lát mỏng vào luôn, cho vào 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước mơ ngâm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối.

3

Trộn gỏi

Trộn đều hỗn hợp này lên, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê mè rang và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Tiếp tục trộn đều để các loại gia vị thấm đều vào cá.

Sau khi thấy gỏi đã mềm, thấm gia vị, nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị gia đình bạn nhé!

4

Thành phẩm

Gỏi cá đuối sau khi hoàn thành có màu đỏ đẹp mắt của ớt đỏ Hàn Quốc. Cá đuối mềm mại, béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt ngọt, chua chua và cay cay vô cùng đậm đà, hấp dẫn và ngon miệng.

Bạn có thể thưởng thức món gỏi kèm rau sống để món ăn thêm vừa miệng hơn nhé!