Cách làm giò heo hầm coca cola độc đáo

P.V21:10 09/07/2021

Bạn đã biết cách chế biến giò heo sao cho hấp dẫn chưa? Có nhiều cách chế biến giò heo mà một trong những món độc đáo là giò heo hầm coca cola.

Giò heo được hầm mềm, thơm, quyện màu coca nâu sánh sẽ rất hấp dẫn đấy. Cùng toinayangi làm món giò heo hầm coca cola đãi cả nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm giò heo hầm coca cola cho 5-6 người ăn:

- Giò heo: 1.2kg

- Coca cola: 1 lon

- Tỏi: 4 tép

- Hoa khánh hồi: 3 cái

- Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh

- Gừng

- Hành khô

- Đường: 40g

- Dầu ăn: 2 muỗng canh

- Lá nguyệt quế: 5 lá

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Muối: muỗng cà phê

Cách làm giò heo hầm coca cola:

Sơ chế nguyên liệu làm giò heo hầm coca cola:

- Giò heo cạo sạch lông và lớp da bẩn bên ngoài

- Hành khô bóc vỏ, bổ đôi

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Gừng thái lát

Các bước làm giò heo hầm coca cola:

Bước 1: giò heo đem luộc sơ với nước muối loãng rồi đổ ra rửa lại cho sạch và hết mùi hôi.

Video đang HOT

Vớt giò heo ra cho ráo.

Bước 2: cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho 2 muỗng canh đường vào đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì trút giò heo vào xào cùng, đảo đều khoảng 5 phút.

Bước 3: đổ coca cùng nước tương và rượu vào đun rồi cho tỏi, hành, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi thêm một chút nước vào hầm cho đến khi nước cạn, giò heo mềm nhừ là được.

Những lưu ý khi làm giò heo hầm coca cola:

- Giò heo nên chọn phần chân trước sẽ có nhiều thịt và mềm hơn.

- Không cần đun đường sẫm màu quá vì khi hầm cạn nước, đường sẽ chuyển màu nâu sậm hơn là vừa.

- Phần nước sốt phải quyện đều quanh giò heo thì thịt mới đậm đà, ngấm gia vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món giò heo hầm coca cola .

Cách làm bánh canh khoai mỡ tím thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn đẹp mắt

Tạm gác món bánh canh bột gạo quen thuộc qua một bên, bánh canh khoai mỡ mới lạ sẽ khiến cho bữa ăn trong gia đình bạn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món nước ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Bánh canh khoai mỡ tím

Khoai mỡ tím 250 gr

Giò heo 200 gr (4 khoanh)

Tôm sú 4 con

Trứng cút 4 quả

Bột gạo 200 gr

Nước dùng gà 1.5 lít

Mực ống 1 con

Thịt càng cua 50 gr (khoảng 4 cái)

Bột năng 200 gr

Hành ngò 2 nhánh

Hành phi 1 chén

Ớt cắt lát 1 chén

Tiêu 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Rượu trắng 1 muỗng canh

Nước lạnh 1 chén

Cách chọn mua khoai mỡ tươi ngon

Vỏ củ khoai càng tối màu càng tốt, hình dáng củ khoai suôn dài không bị méo mó

Khi bấm tay vào củ khoai, nếu thấy cứng thì khoai rất chắc và dẻo, còn khi thấy ra nhớt thì củ khoai vẫn còn non..

Cách chế biến Bánh canh khoai mỡ tím

Sơ chế khoai

Ta gọt vỏ khoai và cắt thành từng khúc cỡ vừa. Sau khi đã cắt khoai xong, ta cho khoai vào một cái tô lớn, cho 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 chén nước.

Khi đã cho xong nguyên liệu, ta dùng bọc thực phẩm bọc tô khoai lại và hấp cách thủy trong khoảng 15 phút để khoai được chín mềm.

Mẹo nhỏ :

Để gọt khoai không bị ngứa, ta có thể:

Luộc khoai trước khi gọt vỏĐeo găng tay khi gọtGiữ tay khô ráo khi gọt khoai

Để khoai không bị đen khi gọt, ta chuẩn bị một thau nước lạnh pha muối loãng hoặc giấm. Khi gọt xong, ta cho khoai vào thau nước để giữ khoai không bị thâm đen.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Trước tiên, bỏ phần đầu cũng như chỉ ở lưng tôm và giữ lại phần đuôi sau đó luộc chín

Luộc chín trứng cút trong 10 phút và bóc vỏ.

Rút đầu và râu mực, dùng dao cắt bỏ phần mắt mực và răng mực, lột da mực và cuối cùng là rửa mực lại thật sạch. Cuối cùng, ta cắt khoanh và luộc mực cho chín.

Rửa sạch giò heo, chần sơ qua nước sôi và rửa sạch lại một lần nữa.

Đối với càng cua, ta bóc vỏ và chần thịt cua trong nước sôi cùng với một ít rượu trắng.

Trộn và nhồi bột

Khi khoai đã chín, dùng một cái nĩa để tán cho khoai nhuyễn khi khoai đang còn nóng. Tiếp theo, cho 150g bột gạo và 50g bột năng vào và trộn đều.

Chúng ta sẽ nhồi bột cho đến khi bột không còn dính tay nữa. Khi đã nhồi xong, để bột nghỉ 15 phút.

Cán và cắt bột

Cho một lớp bột năng lên thớt để làm bột áo và đặt phần bột khoai mỡ lên. Sau đó cán lớp bột với độ dày 3cm, sau đó dùng dao để cắt bột thành từng sợi 0.5cm.

Nấu nước dùng

Bật lửa và nấu 1.5 lít nước dùng gà. Cho phần giò heo đã rửa sạch vào và tiếp tục luộc cho chín mềm. Nêm nếm nước dùng với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng canh đường và 1,5 muỗng canh hạt nêm.

Cho phần bánh canh đã cắt vào nồi lần lượt, tránh cho hàng loạt để tránh tình trạng bánh canh bị dính vào nhau. Khi bánh canh đã chín, cho phần mực, thịt cua, trứng cút vào để chúng được hâm nóng lại.

Cho thêm 1 muỗng nước mắm và hành ngò vào và tắt bếp.

Lưu ý : Nếu không sử dụng hết nước dùng và bánh canh trong 1 lần thì nên trụng sợi bánh canh trong 1 nồi nước riêng rồi vớt ra tô khi ăn chỉ cần đổ nước dùng vào. Nếu cho trực tiếp vào mà không ăn hết sẽ khiến sợi bánh canh bị bở ra không ngon.

Hoàn thành

Múc bánh canh ra tô, thêm giò heo, tôm, hành phi, ngò và tiêu để món ăn thêm đậm đà và ngon hơn.

Thành phẩm

Nước dùng đậm đà vừa ăn giúp bánh canh thấm vị, bánh canh được làm từ khoai tím có vị dai dai vừa phải, cộng hưởng với các loại hải sản tươi và giò heo ngon ngọt giúp món bánh canh trở nên tuyệt vời.

Nước mắm và ớt hiểm cắt lát ăn kèm sẽ giúp tăng thêm độ ngon cho bữa ăn.

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà Bánh canh ghẹ với nước dùng sền sệt, ngọt thanh kết hợp với sợi bánh canh dai dai đã góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn làm siêu lòng không biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống. 1. Bánh canh ghẹ giò heo Nguyên liệu làm Bánh canh ghẹ giò heo Xương heo 500 gr Giò heo 1 kg Ghẹ 6 con...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.