Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Theo dõi VGT trên

Gà tiềm thuốc bắc là món ăn có xuất xứ từ người Hoa nhưng từ lâu đã trở thành món ngon quen thuộc tại Việt Nam. Cùng vào bếp làm món gà tiềm thuốc bắc trong bài viết này nhé!.

Nguyên liệu làm Gà tiềm thuốc bắc

Gà ác 1 con

Hoài sơ 10 gram

Sinh địa 5 gram

Đẳng sâm 5 gram

Đương quy 5 gram

Kỷ tử 5 gram

Táo tàu 5 gram

Ngọc trúc 5 gram

Xuyên khung 5 gram

Nấm đông cô 5 gram

Đỗ trọng 5 gram

Bạch chi 5 gram

Nhãn nhục 5 gram

Dừa xiêm 1 trái

Nguyên liệu thuốc bắc bạn có thể tìm mua ở tiệm đông y hoặc cửa hàng bán thảo mộc.

Cách chọn mua gà ác tươi ngon

Gà ngon sẽ có thân nhỏ gọn, săn chắc và ức nhỏ, da gà có màu đen óng.Thịt gà tươi không có mùi ôi, mùi hôi.Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Bếp, nồi, tô,…

Cách chế biến Gà tiềm thuốc bắc

1

Sơ chế nguyên liệu

Gà ác khi mua bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà, về bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước muối loãng, để ráo.

Nguyên liệu thuốc bắc bạn rửa qua nước, để ráo.

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 2

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 3

2

Hầm gà

Bạn cho gà vào nồi đất để hầm (nếu không có nồi đất, bạn có thể dùng nồi thường).

Bạn cho 10 gram hoài sơ, 5 gram sinh địa, 5 gram đẳng sâm, 5 gram đương quy, 5 gram táo đen, 5 gram ngọc trúc, 5 gram nấm đông cô, 5 gram đỗ trọng, 5 gram bạch chi, 5 gram xuyên khung, 5 gram nhãn nhục vào nồi gà.

Sau đó bạn thêm 1 muỗng cà phê muối.

Đổ nước 1 trái dừa xiêm vào hầm đợi sôi, đậy nắp hầm lửa nhỏ trong 2 tiếng.

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 4

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 5

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 6

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 7

3

Hoàn thành

Sau khi hầm 2 tiếng bạn thêm 5 gram kỷ tử vào nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp và cùng thưởng thức thôi nào!

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 8

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy

Gà hầm là một trong những món ăn bổ dưỡng, rất thích hợp để tẩm bổ cho bà bầu và những người mới ốm dậy. Có nhiều cách làm món gà hầm với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, sẽ bật mí cho các bạn 8 công thức hầm gà thơm ngon dưới đây.

1. Cách làm món gà ninh sâm bổ dưỡng

Sự kết hợp giữa nhân sâm và gà sẽ cho ra món gà hầm sâm thơm ngon bổ dưỡng. Bởi nhân sâm là một thảo dược rất quý hiếm với những tinh chất tốt bổ dưỡng cho người ăn. Món ăn này không những ngon mà còn có tác dụng làm mát và tăng cường sinh lực. Nhờ đó, giúp bạn vượt qua những mệt mỏi, khó chịu, ngột ngạt trong cơ thể.

Gà hầm sâm có vị hơi đắng nhẹ, vừa thanh vừa ngọt và có vị thơm của táo và gạo nếp. Điều đặc biệt là khi ăn gà hầm sâm, cơ thể sẽ giải phóng một lượng nhiệt nên rất dễ toát mồ hôi. Nhờ vậy mà món ăn còn có tính giải độc rất tốt, giúp cho người bệnh nhanh chóng phục hồi và lấy lại năng lượng.

Video đang HOT

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hầm sâm

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 1
Nguyên liệu làm gà hầm sâm - Ảnh Internet

500 gr gà ác hoặc gà mái tơ

50 gr gạo nếp ngâm nở

Hạt dẻ: 1 quả to

Bạch quả: 2 quả

Nhân sâm: 1 củ

Táo tàu: 2 quả

Gừng củ: 10 gr

Củ cải: 100 gr

Cam thảo: 5 gr

Hành hoa: 10 gr

Muối, tiêu bột

Nước: 2 lit

1.2. Cách làm món gà hầm sâm bồi bổ sức khỏe

Đầu tiên bạn có thể sơ chế gạo nếp trước. Bằng việc vo sạch và ngâm trong nước chừng 1 tiếng.Gà mua về bạn nên sơ chế cho kỹ và khử mùi tanh. Dùng dao cắt đi phao câu, mỡ ở xung quanh cổ và bụng gà. Đem số gạo nếp đã ngâm nhồi vào trong bụng gà. Cho thêm vào bụng gà táo tàu, củ nhân sâm và hạt dẻ rồi dùng hai chân gà khóa bụng gà lại cho chắc chắn.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 2
Món gà hầm sâm thơm ngon - Ảnh Internet

Bắc nồi lên bếp đun. Đổ chừng 2 lít nước sạch vào. Sau đó cho thêm vào củ cải, cam thảo, tỏi, gừng đã cạo sạch và hoàng kỳ vào nồi nước. Bất bếp đun nóng hỗn hợp. Sau 30 phút bạn dùng vợt (hoặc muôi) vớt hết các nguyên liệu trong nồi chỉ trừ lại tỏi.Lúc này khi đã vớt xong, bạn nhẹ tay thả gà vào trong nồi nước (cẩn thận kẻo bỏng). Đun tiếp chừng 40 phút lửa to và 10 phút lửa nhỏ. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng là được

2. Cách làm gà hầm thuốc bắc

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm thuốc bắc

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 3
Các vị thuốc bắc thường dùng để làm món này - Ảnh Internet

Gà ác (hoặc gà ta): 500 g

Các vị thuốc bắcHạt sen: 50 g

Củ sen: 50 g

Cà rốt: 30 g

Hành lá: 50 g

Các loại gia vị thông thường: muối, đường, bột ngọt,.

2.2. Cách làm món gà hầm thuốc bắc

2.2.1. Bước sơ chế nguyên liệu

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 4
Hành lá đem rửa sạch, cắt nhỏ - Ảnh Internet

Đầu tiên bạn đem các loại rau củ đã mua về đem sơ chế trước.Cà rốt rửa sạch, cắt lát (có thể tỉa thành hình bông hoa nhìn đẹp mắt).Củ sen mua về bạn đem đi rửa sạch hết lớp bùn bên ngoài, gọt vỏ. Sau đó bạn ngâm củ sen vào trong nước (vắt một ít nước cốt chanh vào trong nước) đê giữ cho củ sen được trắng. Cuối cùng, bạn đem cách khoanh củ sen ra.Hành lá bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ.

2.2.2. Bước ninh gà và các lưu ý khác

Cho khoảng 2 lit nước vào nồi, bật bếp đun sôi.Trong khi chờ nước sôi, bạn đem gà đi rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn.Nêm các gia vị một cách vừa phải vào nồi nước đang đun.Bạn sẽ cho vào 4 muống canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, nữa muỗng cafe bột ngọt rồi khuấy đều cho các gia vị tan trong nước.Chờ nước sôi, bạn cho thịt gà, các vị thuốc bắc, hạt sen, củ sen, cà rốt vào hầm.Bạn hầm gà trong khoảng 30 phút là có thể ăn được rồi.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 5
Nồi hầm gà hầm thuốc bắc - Ảnh Internet

Tuy nhiên, cách làm món gà hầm ngon nhất cần phải có bí quyết. Các nguyên liệu cần hầm cho chín mềm, ra hết tác dụng của các vị thuốc. Bạn nên hầm gà trong khoảng thời gian chừng 1 tiếng đồng hồ thì các nguyên liệu mới mềm và ngon. Một lưu ý nhỏ là bạn không nên nêm gia vị quá đậm đà mà chỉ nêm gia vị vừa phải.

Như vậy sẽ đảm bảo cho món ăn có gia vị vừa ăn, thanh nhẹ vừa phải. Như vậy nó sẽ làm nổi bật hương vị riêng đặc trưng của thuốc bắc.

3. Cách làm gà ninh hạt sen bổ dưỡng

3.1. Nguyên liệu làm món gà hầm hạt sen

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 6
Nên dùng hạt sen tươi vì nó dễ nấu và ít bị sượng - Ảnh Internet

Khi làm món gà hầm hạt sen thì bạn cần chuẩn bi:

Hạt sen: Có thể dùng hạt sen khô. Tốt nhất nên dùng hạt sen tươi, vì nó dễ nấu mà lại ít bị sượng

Đùi gà: 1 cái

Bọng gà: 1 cái đem chặt đôi

Nấm hương: 1 chén

Cà rốt: 50 gr

Củ năng gọt vỏ: 4 miếng

Dầu mèChén tiềm gà: Tùy vào số lượng người ăn, bạn sẽ chuẩn bị số chén tương ứng

Bột năng pha loãng

Muối, tiêu bột, hạt nêm

3.2. Cách làm gà hầm hạt sen

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 7
Đùi gà bạn sẽ lóc xương ra - Ảnh Internet

Đùi gà bạn đem rửa sạch rồi lóc xương ra, đem miếng xương vừa lóc để chung với phần bọng gà. Nhớ bỏ sạch những miếng sụn gà còn sót lại trên đùi gà.Để nấu nước dùng, bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi rồi cho vào 1,5 lít nước.

Bạn cho phần thịt bọng gà và xương gà vào trong nồi nước lạnh và bật bếp đun lên.Miếng thịt gà sau khi lột xương bạn đem lột hết phần da gà rồi cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ thể tích 1 cm khối.Bỏ những miếng thịt gà vừa cắt vào trong một chiếc chén.Bạn cho vào 1 muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng muối, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng bột năng, nửa muỗng dầu mè rồi trộn đều các gia vị lên.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 8
Cho nấm hương vào nồi nước dùng - Ảnh Internet

Nấm hương đem cắt bỏ 1/3 chân nấm cho vào nồi nước dùng.Sau đó bạn cho vào nồi nước dùng 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối.Chờ nước sôi chừng 5 phút bạn vớt bỏ bọng và xương gà, còn nấm đông cô bạn vớt bỏ ra dĩa.Củ năng bạn cắt ra thành từng miếng nhỏ giồng như hạt sen.Cà rốt bạn cắt thành miếng rồi tỉa thành hình hoa cho đẹp.

Chia phần thịt gà ướp sống đều vào trong các chén tiềm thịt gà. Phần hạt sen, củ năng, nấm đã luộc, cà rốt bạn cũng đem chia đều ra các chén. Sau đó bạn dùng thìa múc nước dùng vừa nấu đổ vào ngập lấp xấp chén.Đậy nắp các chén tiềm gà rồi bạn cho vào lò hấp, thực hiện hấp trong khoảng 25 phút. Sau khoảng thời gian đó, là bạn đã có thể đem các chén tiềm gà ra mời các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.4. Cách làm gà hầm sả

4.1. Nguyên liệu làm gà hầm sả

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 9
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm sả - Ảnh Internet

800gr thịt gà

2 cây sả1 kg bún tươi

1 muỗng canh sa tế

1 muỗng cafe nước mắm

nửa muỗng cafe muối

1 muỗng cafe đường trắng

nửa muỗng cafe hạt nêm

300 gr rau mồng tơi

300 gr cải bẹ

2 muỗng canh dầu ăn

2 trái ớt tươi

1 muỗng canh tỏi băm rượu trắng (không thực sự cần thiết)

1,5 lit nước sạch

Các dụng cụ nấu ăn: bát tô, nồi nấu gà,4.2. Cách làm gà hầm sả

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 10
Sả đập dập cắt khoanh - Ảnh Internet

Sả sau khi mua về, bạn đem đập dập và cắt ra thành từng khúc dài khoảng chừng 4 đến 5 cm.Thịt gà bạn có thể rưới một ít rượu trắng lên, cho một ít muối hột lên xoa bóp đều miếng gà rồi xối lại thật sạch với nước để khử mùi tanh.Sau khi rửa sạch thịt gà, bạn đem chặt ra thành từng miếng vừa ăn.Cho thịt gà vào trong một chiếc bát tô, thêm vào nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm.Thêm tiếp sả vào rồi rộn các gia vị lại để 1 chút cho thịt gà ngấm đều các gia vị.Đem 600 gr mồng tơi và cải bẹ đi rửa sạch, cắt thành khúc chừng 5 đến 7 cm.Hai trái ớt tươi bạn cũng mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 11
Cho nước vào sau khi đảo cho gà săn lại - Ảnh Internet

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào bật bếp cho chảo nóng lên rồi bạn cho tỏi băm đã chuẩn bị vào sao đều.Chừng một phút, khi tỏi đã thơm thì bạn cho gà đã ướp vào đảo đều đến khi gà săn lại thì cho nước vào nấu sôi lên.Ban đầu bạn cho lửa to, đến khi nước đã sôi, bạn hạ nhỏ lửa lại và đun thêm chừng 4 phút.Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng là được. Vớt gà hầm ra, bạn có thể thưởng thức chung với rau, bún hoặc cơm đã chuẩn bị.5. Cách làm gà hầm ngải cứu

Gà hầm ngải cứu hay còn gọi là gà hầm lá ngải. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc quý, giúp chữa được nhiều bệnh.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hầm ngải cứu

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 12
Ngải cứu có tác dụng giải nhiệt rất tốt - Ảnh Internet

Gà nguyên con: làm sạch, mổ sạch ruột

Ngải cứu: nửa kg

Các vị thuốc bắc hầm gà

Nghệ tươi: 1 củ to (2 củ nhỏ)

Dầu ăn

Các gia vị thông thường dùng để nêm nếm

5.2. Cách làm gà hầm ngải cứu

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 13
Nồi gà hầm ngải cứu thơm ngon - Ảnh Internet

Gà sau khi đã làm sạch và khử mùi bằng muối (hoặc rượu trắng). Tùy theo sở thích mà bạn có thể hầm nguyên con hoặc chặt gà ra thành từng miếng to vừa ăn.Nghệ đem rửa sạch, cắt bỏ vỏ rồi đập dập. Rau ngải cứu bạn đem rửa sạch rồi để ráoCho gà vào trong nồi ướp với các vị thuốc bắc, 2 thìa hạt nêm, nghệ đập dập, 1 ít muối, đường, tiêu, nước mắm và ngải cứu.Bật bếp hầm gà cách thủy chừng 45 đến 1 tiếng cho gà chín là được.6. Cách nấu gà hầm bí đỏ

Gà hầm bí đỏ cũng là một món ăn rất thanh mát, được nhiều người yêu thích. Vì bí đỏ giàu hàm lượng sắt, axit hữu cơ, vitamin và muối khoáng khi kết hợp với gà (vốn đã chứa nhiều chất dinh dưỡng) sẽ được một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Món này rất tốt cho trẻ em, người già và phụ nữ có thai.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 14
Gà hầm bí đỏ là một món ăn bổ dưỡng nhưng không nên quá lạm dụng - Ảnh Internet

Tuy nhiên, cũng phải lưu ý là phụ nữ mang thai và trẻ em nên ăn nhưng không được lạm dụng món này. Vì hàm lượng chất xơ cao trong bí đỏ có thể gây rối loạn tiêu hóa. Lượng carotin trong bí đỏ nếu được hấp thụ nhiều sẽ tích tụ trong lớp biểu bì. Khiến một số vung da chuyển sang màu vàng chanh. Vì có tính giải nhiệt, nên món ăn rất thích hợp ăn vào mùa hè. Giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể.

6.1. Nguyên liệu làm gà hầm bí đỏ

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 15
Nguyên liệu làm gà hầm bí đỏ - Ảnh Internet

Gà: 1 con

200 gr hạt sen

600 gr bí đỏ

Hành tím: 1 chén to

Mì chính

Hạt tiêu

Đường

Hạt nêm

Muối

Nước sạch: 1,5 lit

6.2. Cách làm gà hầm bí đỏ

Gà bạn đem rửa sạch xát với muối và rượu trăng để khử mùi.Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào trong một chiếc tô lớn.Ướp gà trong 5 phút với 1 thìa canh muối, nửa thìa canh bột nêm, 1 thìa canh đường, 1/4 thìa canh mì chính, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa canh nước mắm.Hành tím bạn đem rửa sạch, bóc vỏ rồi đập dập cho vào tô trộn đều gà cùng các gia vị khác.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 16
Ướp thịt gà trong 5 phút - Ảnh Internet

Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Cho nước vào nồi, đổ hạt sen vào rồi hầm trong 10 phút thì bạn cho bí đỏ đã chuẩn bị vào hầm chung với hạt sen.

Gà đã ướp đủ 5 phút bạn sẽ đem đi chiên. Đổ một lượng dầu nhất định vào chảo chiên. Bật bếp đun nóng rồi cho hành tỏi vào khuấy sơ qua một lượt cho thơm.Sau đó bạn đem gà đã ướp cho vào chảo chiên. Đang khi chiên bạn nhớ dùng tay đảo đều để gà được săn chắc lại.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 17
Chiên thịt gà cho săn lại rồi mới bỏ vào nồi hầm - Ảnh Internet

Khi gà vừa săn và chín tới thì bạn bỏ chung vào trong nồi nước hầm đang đun.Đậy vung lại hầm tiếp chừng 15 phút là được.Trong lúc sôi, bạn nhớ dùng muôi vớt các bọt khí nổi lên trên nồi. Đây là món ăn kết hợp cả ba nguyên liệu: bí đỏ, hạt sen, gà rất bổ dưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương bùi bùi của hạt sen và vị thơm của bí.7. Cách làm món gà hầm táo đỏ

Món gà hầm táo đỏ với vị ngon bổ dưỡng thơm ngọt mùi táo đỏ, cà rốt, nấm. Món này hứa hẹn sẽ mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho bạn làm việc hiệu quả.

7.1. Nguyên liệu dùng làm món gà hầm táo đỏ

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 18
30 đến 40 gr táo đỏ khô - Ảnh Internet

Gà ác hoặc gà ta: 1 con30 gr đến 40 gr táo đỏ khôHạt sen: 300 grCà rốt: 400 grNước sạch: Khoảng hơn 1 lítNấm hương (có thể thay thế băng loại nấm khác): 60 grHành láMuối trắng, tiêu bột, hạt nêm, đường

7.2. Cách làm món gà hầm táo đỏ

Gà bạn đem rửa sạch, cho một ít rượu trắng lên xát chung với muối để khử mùi tanh.Phần bên trong con gà bạn cũng cho tay vào xoa muối và rửa sạch với nước.Táo đỏ mua về bạn đem cho vào chén nước ấm ngâm chừng 15 phút.Nấm bạn đem rửa sạch, ngâm với nước muối trong 5 phút. Sau đó vớt ra rửa lại và để ráo nước.Cà rốt đem cắt thành miếng nhỏ, tỉa hoa tùy ý cho đẹp.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 19
Đổ nước lấp xấp gà rồi bật bếp hầm - Ảnh Internet

Bắc nồi lên bếp rồi cho gà vào. Cho hạt sen, táo đỏ xếp xen kẽ chung với gà. Sau đó bạn đổ nước vào lấp xấp con gà và bật bếp đun.Cho lửa to để gà nhanh sôi. Chờ cho nước sôi một tí bạn bắt đầu hạ lửa nhỏ dần, cho hé vung đậy gà một chút và hầm tiếp tục trong 45 đến 1 tiếng.Nếu thấy nhiều bột nổi lên bên trên mặt nước, bạn nên dùng muôi (vá) vớt hết các lớp bọt này để nước hầm được trong.Trước khi tắt bếp, bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.8. Cách làm gà hầm ngũ quả

8.1. Nguyên liệu làm gà hầm ngũ quả

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 20
Bạch quả là một nguyên liệu làm gà hầm ngũ quả - Ảnh Internet

1 con gà đã làm sạch

Củ năng 200 g

100 gr bạch quả

100 gr hạt sen tươi

Nấm đông cô: 100 gr

Táo tàu: 30 gr

3 muỗng cafe hạt nêm

Nước tương: 2 muỗng caf

Muối: nửa muỗng cafe

Đường cát trắng: nửa muỗng cafe

Rượu trắng: 20 ml N

ước sạch: 1 lit

Cà rốt: 1 củ

Bột ngọt

8.2. Cách làm gà hầm ngũ quả

8.2.1. Bước sơ chế các nguyên liệu

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 21
Nấm đông cô ngâm nước cho nở ra - Ảnh Internet

Đầu tiên bạn đem gà đi rửa sạch bằng nước lạnh.Sau đó rưới rượu trắng đều lên mình gà, lấy tay xát nhẹ.Cho tiếp muối lên xoa bóp đều bề mặt da gà rồi đem rửa sạch gà lại với nước, để ráo.Cho bạch quả, nấm đông cô, hạt sen, táo đỏ vào ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nở rồi vớt ra để ráo.Củ năng rửa sạch và cắt hạt lựu.Cà rốt rửa sách, cắt khúc rồi tỉa hoa cho đẹp mắt

.8.2.2. Bước hầm gà ngũ quả

Đổ 1 lít nước sạch đã chuẩn bị vào nồi rồi bắc lên bếp.Cho gà vào rồi thêm nửa thìa cafe muối vào nồi nước luộc.Khi thấy nước trong nồi đã sôi đều thì bạn cho bạch quả, hạt sen, nấm đông cô, táo đỏ, cà rốt và củ năng vào nồi và hầm trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng.Trước khi tắt bếp bạn cho vào nồi hầm 1 chút bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường và nước tương cho vừa ăn rồi tắt bếp là được.

Gà hầm thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, nhân sâm tốt cho bà bầu và người mới ốm dậy - Hình 22
Món gà hầm ngũ quả thơm ngon - Ảnh Internet

Vậy là bạn đã điểm qua 8 cách làm món gà hầm thơm ngon bổ dưỡng rồi. Món hầm gà rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, vậy nên, nó đặc biệt được dùng để giúp người ốm mau bình phục. Nhiều bà mẹ hầm gà để giúp trẻ hay ăn, phát triển khỏe mạnh, chóng lớn. Món ngon này còn đặc biệt tốt cho bà bầu để dưỡng thai nữa. Bạn hãy vào bếp và thực hiện ngay nào. Đây là một cách để chứng tỏ sự quan tâm của bạn đến những người thân yêu của mình đấy!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịchTrời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch
12:49:02 20/02/2025
7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
06:02:26 21/02/2025
Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ quaCó 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua
06:00:01 20/02/2025
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư
10:07:29 21/02/2025
8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả
05:57:57 20/02/2025
9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen
05:58:54 20/02/2025
6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất
06:01:16 21/02/2025
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng
06:01:48 21/02/2025

Tin đang nóng

Hoa hậu Việt Nam nghi sắp làm phu nhân hào môn lộ hint rời Sen Vàng?Hoa hậu Việt Nam nghi sắp làm phu nhân hào môn lộ hint rời Sen Vàng?
18:22:35 21/02/2025
Lúc hấp hối, anh trai chồng chỉ vào đứa nhỏ đứng ở góc nhà và nói sự thật khiến tôi suy sụpLúc hấp hối, anh trai chồng chỉ vào đứa nhỏ đứng ở góc nhà và nói sự thật khiến tôi suy sụp
17:34:58 21/02/2025
Sao Việt 21/2: Khánh Thi cùng con gái hóa trang thành "cô bé Masha"Sao Việt 21/2: Khánh Thi cùng con gái hóa trang thành "cô bé Masha"
17:16:27 21/02/2025
Bức ảnh thân mật giữa đêm của Xoài Non và Gil LêBức ảnh thân mật giữa đêm của Xoài Non và Gil Lê
19:33:40 21/02/2025
Từ Hy Viên qua đời vẫn không yên: Chồng Hàn "nổi dậy" chống đối gia đình vợTừ Hy Viên qua đời vẫn không yên: Chồng Hàn "nổi dậy" chống đối gia đình vợ
17:13:54 21/02/2025
Sốc: "Bà cả Penthouse" Lee Ji Ah tuyên bố cắt đứt quan hệ với bố mẹSốc: "Bà cả Penthouse" Lee Ji Ah tuyên bố cắt đứt quan hệ với bố mẹ
17:11:22 21/02/2025
Quý Bình yêu vợ hơn tuổi say đắm, nhắn nhủ cùng nhau "qua bao đắng cay, tay vẫn ghì chặt tay"Quý Bình yêu vợ hơn tuổi say đắm, nhắn nhủ cùng nhau "qua bao đắng cay, tay vẫn ghì chặt tay"
19:27:16 21/02/2025
Nữ ca sĩ lấy chồng là ông chủ: "Nhân viên gửi scandal để ngăn chồng quen tôi"Nữ ca sĩ lấy chồng là ông chủ: "Nhân viên gửi scandal để ngăn chồng quen tôi"
17:01:26 21/02/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025
Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025
Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025
Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.
Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025
Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.
3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025
Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025
Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025
Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.
Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025
Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.
20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025
Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.
Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025
Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.
6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025
Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025
Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Có thể bạn quan tâm

Xét xử lưu động vụ 'thổi' đất đấu giá 30 tỷ đồng/m2 ở Hà Nội

Xét xử lưu động vụ 'thổi' đất đấu giá 30 tỷ đồng/m2 ở Hà Nội

Pháp luật

00:32:07 22/02/2025
TAND TP Hà Nội vừa ra quyết định sẽ mở phiên tòa xét xử sơ thẩm 6 bị cáo trong vụ thổi đất đấu giá lên tới 30 tỷ đồng/m2 xảy ra cách đây 3 tháng ở huyện Sóc Sơn.
Tai nạn hy hữu, người đàn ông tử vong do lốp ô tô văng trúng

Tai nạn hy hữu, người đàn ông tử vong do lốp ô tô văng trúng

Tin nổi bật

00:25:59 22/02/2025
Trong lúc làm nhiệm vụ cắt cỏ ven quốc lộ 2, anh M. không may bị cặp lốp ô tô xe đầu kéo văng trúng người dẫn tới tử vong.
Georgia từng được đề nghị trở thành "mặt trận thứ 2" chống Nga

Georgia từng được đề nghị trở thành "mặt trận thứ 2" chống Nga

Thế giới

00:19:40 22/02/2025
Quốc gia Liên Xô cũ Georgia từng nhận được đề nghị từ phương Tây về việc mở mặt trận thứ 2 chống Nga, theo lãnh đạo đảng cầm quyền nước này.
Sáp thơm gây ô nhiễm không khí ngang với động cơ ô tô

Sáp thơm gây ô nhiễm không khí ngang với động cơ ô tô

Lạ vui

00:13:14 22/02/2025
Nghiên cứu mới phát hiện ra rằng sáp thơm và các sản phẩm tạo mùi thơm hóa học có thể gây ra mức độ ô nhiễm không khí trong nhà ngang ngửa với động cơ diesel hay bếp gas.
Hơn 20 năm qua, vợ biết tôi không yêu nhưng vẫn không chấp nhận ly hôn

Hơn 20 năm qua, vợ biết tôi không yêu nhưng vẫn không chấp nhận ly hôn

Góc tâm tình

00:10:12 22/02/2025
Tôi lớn tuổi rồi, muốn một lần được sống vui vẻ, thoải mái. Tôi nhận lỗi về mình, đưa ra nhiều điều kiện để bù đắp nhưng vợ nhất quyết không ly hôn.
HLV Mai Đức Chung trở lại ĐT nữ Việt Nam ở tuổi 75, đứng số 1 thế giới

HLV Mai Đức Chung trở lại ĐT nữ Việt Nam ở tuổi 75, đứng số 1 thế giới

Sao thể thao

23:58:31 21/02/2025
Ở tuổi 75, HLV Mai Đức Chung quay trở lại ĐT nữ Việt Nam. Ông khẳng định mình không vì địa vị hay tiền bạc mà tái xuất với nghề huấn luyện. Đáng chú ý, với mốc tuổi kể trên, ông Chung cũng trở thành HLV đương nhiệm cao tuổi nhất thế giớ...
Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền

Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền

Netizen

23:57:01 21/02/2025
Dầu mỡ bám trên bếp gas hoàn toàn có thể xử lý dễ dàng bằng xà phòng. Bạn chỉ cần làm ẩm bề mặt bếp bằng một ít nước, sau đó thoa xà phòng lên và tạo bọt, để yên trong khoảng 5 phút.
6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"

6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"

Sáng tạo

23:54:57 21/02/2025
Bức ảnh tưởng bình thường nhưng khi phơi bày sự thật thì ai cũng rùng mình Dù giàu đến đâu cũng đừng rước 7 thứ này về nhà, tỉ lệ hối hận là 100% Đây là 9 mẹo tiết kiệm giúp mẹ 2 con ở Hà Nội không bao giờ cạn ví ngay cả khi đã cuối thá...
Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé

Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé

Hậu trường phim

23:38:49 21/02/2025
Ngay ngày khởi chiếu chính thức đầu tiên (ngày 21/2), Dark Nuns đã vươn lên đứng thứ 2 phòng vé Việt, chỉ xếp sau Nhà Gia Tiên.
Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ

Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ

Phim châu á

23:34:06 21/02/2025
Được kỳ vọng rất nhiều trước khi lên sóng, thế nhưng lúc này chất lượng nội dung của phim ngôn tình Khó Dỗ Dành lại đang gây tranh cãi khắp MXH.
Sốc với ngoại hình nặng 100kg của Hoa hậu đáng thương nhất showbiz

Sốc với ngoại hình nặng 100kg của Hoa hậu đáng thương nhất showbiz

Sao châu á

23:25:07 21/02/2025
Khán giả bất ngờ khi thấy thân hình quá khổ của Hoa hậu Hong Kong 1996, đồng thời nghe cô chia sẻ về những năm tháng trốn tránh mọi người.