Cách làm gà quay tại nhà ngon hết ý

Gà quay với từng miếng thịt gà thơm mềm thấm đượm gia vị , da gà vàng óng bắt mắt. Để làm được món gà quay ngon như nhà hàng không hề khó chút nào.

Nguyên liệu làm món gà quay cho 4 người ăn :

- Gà : 1,5kg

- Mật ong : 1 muỗng canh

- Ngũ vị hương : 1 muỗng canh

- Đường : 1 thìa cà phê

- Muối : 1 thìa cà phê

- Tỏi ép nhuyễn : 1 muỗng canh

- Dầu ăn , tiêu, hoa hồi, quế,…

Cách làm món gà quay cho 4 người ăn :

Sơ chế chuẩn bị nguyên liệu làm gà quay :

- Cho mật ong , ngũ vị hương, đường, muối, tỏi ép nhuyễn , dầu ăn, tiêu vào bát, trộn đều các gia vị trên với nhau.

- Gà sơ chế sạch sẽ, rửa kĩ với muối, để ráo nước.

- Cho hoa hồi, quế vào bụng gà, thoa đều hỗn hợp các gia vị vừa pha lên mình gà, bụng, cánh.

- Để cho gà thấm gia vị khoảng 2-3 tiếng.

Các bước làm gà quay :

Bước 1 : Cho gà vào lò nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 2 : Khi thấy da gà vàng óng là được.

Bước 3 : Gà chín đem ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, khi ăn ăn kèm dưa leo, rau sống , châm tương ớt cho bớt ngấy.

Lưu ý khi làm gà quay :

- Gà phải được sơ chế cẩn thật sạch sẽ cả bên trong và bên ngoài.

- Ướp gà lâu sẽ thấm gia vị lâu hơn, khi quay sẽ thơm ngon hơn.

- Khi quay gà thỉnh thoảng mở lò quét 1 lớp nước gia vị còn dư lên mình gà.

Thật không khó để có một đĩa gà quay tại nhà cho gia đình thân yêu. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Theo Homnayangi