Cách làm gà nướng chao thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Phạm Minh Phú20:40 25/06/2021

Gà nướng chao là món nướng mới lạ chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn thường ngày của nhiều gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon , hấp dẫn này ngay nhé!

Nguyên liệu làm Gà nướng chao

Đùi gà rút xương 5 cái

Chao trắng 10 miếng

Chao đỏ 2 miếng

Rượu vang đỏ 15 ml

Nước chao 15 ml

Mật ong 3 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Gừng băm 1/2 muỗng canh

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Bạn nên mua thịt gà có màu vàng tươi, da mỏng, sờ vào có cảm giác mịn và có độ đàn hồi nhất định.Phần thịt gà có màu đỏ hồng tự nhiên và không có những vết bầm hay vết máu tụ.Không nên chọn mua thịt gà có màu sắc nhợt nhạt, da trắng tái, sờ vào thấy gồ ghề và có mùi hôi khó chịu. Vì có thể đây là thịt gà đã để lâu hoặc gà đã chết trước khi làm thịt.Với món ăn này bạn có thể chọn ức gà, đùi gà còn nguyên miếng hoặc đùi gà đã rút xương như trong bài tùy vào sở thích nhé.Bạn có thể tìm đùi gà rút xương sẵn tại các khu chợ, siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi uy tín.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, thớt, dao, tô, chỉ làm bếp,…

Cách chế biến Gà nướng chao

Video đang HOT

Sơ chế thịt gà

Ức gà bạn mua về bỏ da, rửa với nước sau đó dùng 1 muỗng cà phê muối chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

Cách sơ chế thịt gà sạch, không còn mùi hôi

Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.

Làm sốt ướp

Cho vào tô 10 miếng chao trắng, 2 miếng chao đỏ, dùng muỗng tán đều cho chao nhuyễn mịn.

Thêm tiếp vào tô 15ml rượu vang đỏ, 15ml nước chao, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh gừng băm sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.

Ướp và nướng gà

Cho thịt gà vào tô sốt, xoa bóp đều và để cho thịt thấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.

Đặt phần thịt gà đã ướp gia vị lên thớt. Kế đến, cuộn chặt miếng thịt lại và cố định bằng dây chỉ bếp loại nhỏ, quấn chỉ theo chiều ngang theo hình xoắn ốc quanh phần thịt gà.

Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút để lò ổn định nhiệt.

Xếp gà lên khay nướng có lót 1 lớp giấy bạc, cho khay vào lò và nướng ở 200 độ C trong vòng 30 phút cho thịt gà chín đều.

Thành phẩm

Lấ gà nướng ra ngoài, để nguội rồi cắt thành các lát mỏng vửa ăn, bày ra dĩa rồi trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Gà nướng chao sau khi hoàn thành có màu vàng nâu cực kỳ hấp dẫn. Thịt gà mềm, mọng nước, không hề bị không, lại beo béo, đậm đà, thấm vị của sốt chao. Món này các bạn có chấm cùng với 1 ít tương ớt sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!

Cách làm món gà nướng nồi đất thơm phưng phức siêu ngon miệng !

Hướng dẫn cách làm món gà nướng nồi đất thơm phưng phức siêu ngon miệng:

Với cách làm món gà nướng nồi đất mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay, chẳng cần đến lò nướng chúng mình vẫn có món gà nướng cực thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Trong công thức này, mình dùng nồi đất để nướng gà và cho kết quả ngon hơn cả dự đoán ban đầu. Thịt gà được nướng bằng nồi đất cảm thấy thơm ngọt hơn khi dùng lò để nướng. Thịt gà xém vàng, bóng bẩy, phần da bên ngoài giòn dai, phần thịt bên trong thì thơm mềm và ngọt lắm ý. Món gà nướng nồi đất này không chỉ người lớn cũng thích đâu mà ngay cả các bé cũng thích lắm ý các bạn ý. Mỗi khi chế biến món ăn này là các bé nhà mình thích lắm ý, măm rất nhiệt tình. Phần thịt gà sẽ giữ được trọn vẹn độ ngọt, không hề bị khô như cách nướng thông thường. Không để các bạn chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ chi tiết cách làm món gà nướng nồi đất ngon tuyệt ngay sau đây nhé, cùng bắt tay vao chế biến ngay thôi nào

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đùi gà, cánh gà: 750 gram

Bột gia vị ướp gà nướng: 55 gram (có thể thay thế bằng ngũ vị hương)

Nước: 55 ml

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, mình chia sẻ 1 chút về nguyên liệu nhé: các bạn chuẩn bị cánh gà và đùi gà để nướng nhé, mình thường dùng cánh và đùi gà công nghiệp, phần thịt mềm và khi nướng vẫn đảm bảo độ thơm ngon, và quan trọng là phần đùi và cánh có thể mua riêng được. Đùi và cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Các bạn hòa tan bột gia vị ướp gà nướng với 55ml nước và để ra bát riêng

Bước 2: Cho đùi cánh gà vào tô, đổ phần nước gia vị ướp gà vừa pha vào. Đeo bao tay trộn và bóp đều để gà ngấm gia vị. Sau đó, các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chừng 2-3 tiếng để gà có thời gian ngấm sâu gia vị. Đùi cánh gà ướp đủ lâu thì khi nướng gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong, phần thịt sẽ rất đậm đà các bạn ạ.Thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm của món ăn ý

Bước 3: Chuẩn bị nồi đất để nướng gà các bạn nhé, trước tiên chúng mình sẽ lót lớp giấy bạc xuống phía dưới nồi đất để đảm bảo không gà không bị cháy. Tiếp đó xếp cánh và đùi gà lên trên

Đậy nồi đất lại và đun khoảng 20 phút . Tiếp đó, các bạn mở vung lại, lật lại các miếng gà để nướng đều 2 mặt. Đun thêm khoảng 20 phút nữa là món ăn đã hoàn thành rùi. Khi nướng gà, các bạn nhớ vặn nhỏ lửa để gà không bị cháy nhé

Chỉ với 3 bước siêu đơn giản, món gà nướng nồi đất của chúng mình đã hoàn thành rùi. Gà thơm, giữ được độ ngọt, thịt mềm, ngấm đầy đủ gia vị, không hề bị khô bã. Món ăn này các bạn có thể làm vào mỗi dịp cuối tuần để đổi vị cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-ga-nuong-chao-thom-ngon-hap-dan-cho-bua-com-gia-dinh-08195

Cách làm khô cá đù thơm ngon, lạ vị dễ làm tại nhà Bạn đang tìm công thức làm những món khô cá thơm ngon đơn giản, hãy xem ngay khô cá đù bên dưới nhé. Với khô cá đù, dùng làm món chiên hay món nướng đều ngon miệng. Cùng vào bếp trổ tài nấu nướng nào! Nguyên liệu làm Khô cá đù Cá đù 3 kg Chanh 1 quả Dầu ăn 1 muỗng canh...