Cách làm gà nấu nho chuẩn vị Pháp thơm ngon hấp dẫn cho gia đình
Nếu bạn là một fan cuồng của gà thì bạn không nên bỏ lỡ một công thức đầy mới mẻ của món gà nấu nho.
Với hương vị mới lạ và độc đáo, chắc chắn đây sẽ là một món từ gà mà bạn sẽ đầy thích thú khi thưởng thức nó. Bây giờ, hãy vào bếp cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Gà nấu nho
Đùi gà 4 cái
Nho khô 30 gr
Nho tươi 150 gr
Củ cải 1/2 củ
Cà rốt 1/2 củ
Ngò 1 ít
Nấm bào ngư 100 gr
Nấm rơm 100 gr
Bột mì 100 gr
Dầu ăn 100 ml
Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Kinh nghiệm chọn một con gà ngon chính là nhìn vào trạng thái và màu sắc bên ngoài của thịt gà: nếu da gà sáng bóng, có màu hồng tự nhiên hoặc da mỏng có màu vàng nhạt mà phần ức, cánh và lưng lại hơi vàng đậm thì đấy chắc chắn là một con gà ngon.
Bạn nên lựa chọn những con gà không mùi lạ, trên da không tím tái hay tụ máu bầm.Bạn hãy thử ấn nhẹ xem độ đàn hồi của gà, gà ngon thì thịt gà săn chắc chứ không mềm.Kiểm tra vùng ức, bụng, cánh gà nếu có chấm đỏ nhỏ thì không nên mua.
Cách chọn mua nho ngon ngọt
Đối với nho khô:
Bạn nên chọn loại nho có hạt to, mềm. Nho ngon thì hạt tròn, khô tách rời nhau ra.Nếu nho vẫn dính bết vào nhau thì là nho ướt, kém chất lượng.
Video đang HOT
Đối với nho tươi:
Bạn nên chọn mua nho mới hái có phần cuống nho vẫn còn xanh tươi, chưa héo, nên chọn quả nho có màu sắc tươi mới vẫn còn lớp phấn trắng ở ngoài vỏ.Nếu vỏ nho sần sùi, không căng mịn thì đó là nho cũ không nên mua hoặc nho có cuống héo, ọp nước thì bạn không nên chọn vì đó là nho cũ hái lâu ngày, dễ hư hỏng.
Cách chọn mua nấm tươi ngon
Bạn có thể kiểm tra chất lượng nấm bằng cách sờ hoặc ngửi, nấm tươi có mùi thơm đặc trưng và màu trắng ngà.Bạn hãy lựa chọn nấm có màu sắc tươi mới, mũ nấm dính chắc vào thân nấm .Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Nếu nấm rỉ chất trắng sữa thì đó là nấm độc, vì vậy, tuyệt đối không được mua.
Cách chế biến Gà nấu nho
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy gọt bỏ vỏ cắt đôi cà rốt và củ cải, đem rửa sạch với nước và cắt hạt lựu.
Nấm rơm, nấm bào ngư, nho tươi bạn đem đi rửa với nước muối pha loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Tiếp đó, bạn lấy 150gr nho tươi và 100gr nấm rơm lần lượt đem chúng đi cắt làm đôi.
Ngò rửa sạch, rồi cắt bỏ rễ và cắt nhỏ.
2
Sơ chế và chiên gà
Đùi gà sau khi chọn mua, bạn dùng muối chà xát gà, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Tiếp theo, bạn sắp 4 chiếc đùi gà ra đĩa và rắc bột mì phủ kín đùi gà.
3
Nấu gà nấu nho
Khi đùi gà đã chiên vàng, bạn cho củ cải và cà rốt vào nồi, sau đó đổ 1 lít nước vào nồi.
Tiếp theo, cho 30gr nho khô, 150gr nho tươi vào nồi, khuấy đều.
Sau đó, bạn bỏ lần lượt 100gr nấm rơm, 100gr nấm bào ngư và 2 muỗng cà phê muối vào nồi.
Bạn đun trên lửa vừa tầm 15 – 20 phút, cho đến khi nồi súp gà sôi và thịt gà thấm vị. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
4
Thành phẩm
Bây giờ cho món ăn ra đĩa, bạn chỉ cần rắc một ít ngò lên trên cho thơm là đã có thể thưởng thức rồi.
Đùi gà chín mềm thấm vị, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà từ sự kết hợp độc đáo của củ cải, cà rốt, nho tươi và nho khô tạo ra một vị ngọt thanh đậm mà không gắt làm nên một món gà nấu nho ngon lạ mà lại vô cùng chuẩn vị. Chắc chắn đây là một món ăn hấp dẫn bạn không thể bỏ qua.
Canh tôm chua cay độc đáo ngon mê ly
Canh tôm chua cay kết hợp giữa vị thơm ngọt bổ dưỡng của tôm hòa quyện cùng vị chua chua cay nồng của riềng, sả tạo nên một món ăn thật tuyệt vời.
Hãy cùng vào bếp với Thế Giới Ẩm Thực để cùng học cách nấu món canh tôm chua cay này chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu nấu món canh tôm chua cay độc đáo:
Tôm sú tươi: 400gr.Lá chanh: 50gr.
Ớt sừng: 3 quả.
Nấm bào ngư: 100gr.
Nấm rơm: 100gr.
Nước: 1lít.
Rau mùi: 1 bó.
Sả: 2 củ.
Cà chua: 2 quả.
Tương ớt
Thái: 1 thìa café.
Nước mắm: thìa canh.
Riềng: củ.
Gói sốt lẩu Thái: gói.
Ngò tươi.
Cách nấu món canh tôm chua cay độc đáo:
Bước 1:
Tôm sú lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch và ướp lạnh. Giữ lại phần vỏ tôm để nấu canh.Sả, riềng, ớt sừng thái mỏng. Hành tím bỏ vỏ, đập dập. Lá chanh thái chỉ nhỏ.
Bước 2:
Nấm rơm, nấm bào ngư rửa nước muối loãng, bổ đôi.Cà chua rửa sạch, cắt múi.Chanh vắt lấy 2 thìa nước cốt.
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, tiếp theo cho sả, riềng, lá chanh, ớt sừng, vỏ tôm, nước, cho vào nồi đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút.Tiếp theo lọc lấy nước dùng, tiếp tục cho nước mắm, chanh, tương ớt, gia vị lẩu Thái, nêm nếm vừa miệng, tiếp tục đun và cho nấm rơm, nấm bào ngư, cà chua và tôm vào đun tới khi tôm chín thì tắt bếp. Bày ra bát, trang trí thêm ngò và thưởng thức cùng bún hay cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Lẩu nấm gà Một món lẩu ngon mà không quá cầu kỳ trong cách chế biến. Còn chờ gì nữa mà cuối tuần không đãi cả nhà món này đúng không các chị em. NGUYÊN LIỆU Gà ta: 400g Nấm đùi gà: 100g Nấm bào ngư: 100g Tần ô: 100g Cải thảo: 100g Xà lách xoong: 50g Nấm hương khô: 10 tai Cà rốt: 50g Mì...