Cách làm gà kho sả ớt ngon chuẩn vị cả nhà đều mê

Linh Chi15:40 08/04/2022

Theo dõi VGT trên

Thịt gà đậm đà hòa quyện với vị cay nồng của ớt và hương thơm nức mũi của sả đảm bảo khiến cả nhà phải thích mê.

Nguyên liệu:

- Thịt gà 300 g

- Sả 4 nhánh

- Ớt đỏ 4 trái

- Bột nghệ 1/2 muỗng canh

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Muối hạt 1 muỗng canh

Video đang HOT

- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

- Sả rửa sạch, bỏ bẹ già và băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ.

- Gà mua về rửa sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp với sả, ớt băm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong vòng 2 tiếng.

- Sau 2 tiếng, cho thịt gà vào nồi rồi bắc lên bếp, xào cho thịt gà săn lại. Thêm khoảng 1/4 chén nước (chén cơm) rồi đậy nắp lại, để lửa vừa và kho trong vòng 15 phút.

- Cuối cùng thì thêm 1 muỗng canh nước mắm và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Thịt vịt nấu giả cầy thơm ngon, lạ miệng ai cũng mê tít

Món chân giò giả cầy đã quá quen thuộc với nhiều người chúng ta, bạn hãy thử nấu thịt vịt giả cầy để đổi khẩu vị nhé.

Nguyên liệu làm thịt vị giả cầy

1 con vịt khoảng 1,5kg làm sạch lông

Riềng 1 củ

Tỏi 1 củ

Gừng 1 củ

Mẻ 3 thìa Gia vị 10 gr

Gia vị: bột nghệ, mắm tôm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt...

Cách chế biến thịt vị giả cầy

Bước 1: Trước tiên bạn hãy sơ chế thịt vịt, rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ.

Với gừng giã nhỏ, trộn với muối rồi xát lên mình vịt cho đến khi hết mùi hôi của thịt vịt. Sau đó, nướng vịt sơ qua bằng than đến khi da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm. Với riềng, sả cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Với ớt tơi bạn hãy xắt miếng.

Bước 2: Tiếp đó bạn hãy ướp thịt vịt. Trước tiên bạn chặt vịt đã nướng thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1 thìa riềng giã nhỏ, thìa tỏi băm, 3 thìa mẻ, 1 thìa muối, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nghệ và 3 thìa cà phê hạt nêm. Bạn hãy để thịt ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Bước 3: Nấu vịt giả cầy, bạn hãy bắc nồi lên bếp, để lửa to, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng già rồi cho thìa tỏi băm vào phi thơm. Tiếp sau đó, bạn hãy cho thịt vịt vào xào, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp. Rồi bạn đậy nắp nồi và đun với lửa nhỏ để thịt chín mềm, nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Khi nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho thêm 1 thìa riềng băm và thìa cà phê đường vào và trộn đều thịt lên.

Thịt vịt giả cầy thơm ngon

Bước 4: Sau khi món thịt vịt giả cầy chín bạn hãy tắt bếp, múc thịt ra bát, trang trí với rau sống cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Món thịt vịt giả cầy đạt chuẩn khi miếng thịt chín mềm từ trong ra ngoài, thơm nức, khi ăn bạn sẽ thấy đậm đà hấp dẫn. Trong quá trình nấu bạn lưu ý không nên để lửa quá to dễ làm cạn nước sốt trong món ăn, khiến thịt vịt bị cháy, ăn sẽ dai và khô không ngon. Món thịt vịt giả cầy có thể ăn cùng cơm trắng, hoặc bún đều vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công nhé!

Bật mí 2 cách nấu bao tử hầm tiêu mềm ngon, cực bổ dưỡng Vào những ngày thời tiết trở trời ít nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Để bổ sung chất dinh dưỡng, xua tan mệt mỏi hãy vào bếp làm bao tử hầm tiêu cực dễ sau nhé! 1. Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh Chuẩn bị nguyên liệu 500g bao tử heo 100g cà rốt 150g củ cải trắng 50g tiêu xanh 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Nước đi không ngờ tới của chú tài xế U55 đạp xích lô ở Hà Nội, "phát tài" nhờ chở Sơn Tùng M-TP03:20

Liệu có một ngày tỉ phú Elon Musk thành Tổng thống Mỹ?08:01

Chủ cửa hàng đưa nữ shipper một thứ mà khiến mắt chị nhòe đi, chứng kiến cuộc điện thoại sau đó càng thêm cảm động00:47

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

16:26:09 27/12/2024

4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản

08:08:44 25/12/2024

Dưa bắp cải là món ăn kèm thay rau dễ ăn, rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình, ngày Tết món ăn này cùng dưa giá luôn xuất hiện bên cạnh đĩa thịt kho trứng.