Cách làm gà hầm cách thủy ngon nhìn thôi đã thèm

P.V07:31 30/11/2022

Gà hầm cách thủy là món ăn từ gà có cách chế biến đơn giản nhưng vẫn mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thay vì những món hầm nức tiếng như gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng, gà hầm nấm thơm lừng, gà hầm rau củ thanh mát hay gà hầm bí đỏ độc đáo,…

Gà hầm cách thủy lại đem đến cho người thưởng thức cảm giác nhẹ nhàng mà tinh tế, rất riêng mà cũng rất tuyệt vời. Cách làm gà hầm cách thủy không yêu cầu quá cao, chỉ cần chút tinh tế trong khâu chế biến là bạn đã có được món ăn rất tuyệt vời:

Nguyên Liệu:

2 con hải mã

1 con gà

50g cẩu khởi

20ml dầu ăn

20g táo đỏ (táo tàu)

Gia vị: muối, đường cát, bột ngọt, hạt nêm, mạch nha

Cách nấu gà hấp cách thủy ngon:

Sơ chế gà xong thì rửa sạch, dùng khăn khô thấm quanh gà cho ráo nước.Thoa đều muối lên gà, từ trong ra ngoài rồi thoa một lớp dầu đậu phộng lên thân gà.Nhồi hãi mã, táo đỏ, cẩu khời cũng những nguyên liệu khác vào bên trong gà.Cho gà vào nồi hấp với lửa lớn chừng 25 phút thì lấy ra.Chờ cho gà nguội thì bắt đầu chặt gà thành miếng vừa ăn.Bày gà đã chặt lên đĩa, rưới phần nước hầm lên trên là hoàn thành.

Gà hầm cách thủy cho bà bầu giữ cho gà hương vị tự nhiên đặc trưng nhưng có sự kết hợp hương vị với những nguyên liệu khác, vừa bổ dưỡng lại thanh mát, tuyệt ngon cho bữa tối cuối tuần của cả gia đình.

Bánh chè lam Hà Nội - Đặc sản đậm nét hồn quê Việt

Bánh chè lam Hà Nội là một đặc sản lâu đời được làm từ công thức cổ truyền hấp dẫn của người dân vùng đất Hà Nội. Món bánh này ăn dẻo như kẹo gôm, có vị bùi, ngọt và thơm mùi gừng thường xuất hiện vào các dịp lễ, Tết ở miền Bắc.

Đây là một thức quà quý mà bạn có thể tìm mua để đem về tặng bạn bè, người thân sau chuyến khám phá Hà Nội.

1Bánh chè lam Hà Nội có gì đặc biệt?

Bánh chè lam Hà Nội mang tên gọi khiến nhiều người nhầm lẫn nghĩ đây là món chè ngọt tráng miệng ăn với đá hoặc là món nước nấu từ lá chè. Rất nhiều du khách khi được thưởng thức bánh chè lam Hà Nội thường tỏ ra bất ngờ khi biết đây là món bánh, không phải nước uống như đã tưởng. Đây là thức quà vặt ăn dẻo như kẹo gôm, có vị bùi, ngọt và thơm mùi gừng.

Video đang HOT

Bánh chè lam Hà Nội được làm từ nguyên liệu chính gồm bột nếp, đường mật, mạch nha, gừng, lạc rang. Ở miền Bắc, món ăn này trước đây thường xuất hiện vào ngày lễ, Tết nhằm giúp người dân bày tỏ lòng thành kính dâng lên Đức Phật. Ngày nay bánh chè lam đã khá phổ biến và có thể tìm mua vào bất kỳ thời gian nào trong năm.

Món ăn này tuổi đời trăm năm như một đặc sản của làng quê Bắc Bộ. Chè lam truyền thống có cách làm đơn giản nhưng khâu chọn nguyên liệu phải tỉ mỉ. Thưởng thức món bánh mộc mạc này, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của gạo nếp, cay dịu của gừng, bùi béo của lạc và ngọt thanh đậm đà của mật mía. Càng ngon hơn khi nhấm nháp cùng tách trà xanh ấm nóng.

Bánh chè lam Hà Nội có tuổi đời trăm năm đã trở thành một đặc sản của làng quê Bắc Bộ

2Một vài địa chỉ bán bánh chè lam Hà Nội

2.1 Bánh Chè Lam Chùa Thầy - Địa chỉ mua bánh chè lam Hà Nội

Bánh chè lam Chùa Thầy được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống của quê hương dựa trên các hương liệu quen thuộc như: bột gạo nếp, mật, mạch nha, gừng, lạc. Bánh chè lam mang lại hương vị ngon ngọt, nhấm nháp bên ly trà nóng trong mùa đông giá rét còn gì tuyệt vời hơn. Bánh bảo quản được lâu, đặc biệt 100% an toàn không hóa chất, chất bảo quản.

Nhắc đến bánh chè lam Hà Nội thật thì thiếu xót nếu không nhắc đến chè lam Chùa Thầy. Những chiếc bánh chè lam tuy nhỏ nhưng gói gọn tinh hoa ẩm thực của một vùng quê thanh bình. Đến đây, bạn không cần thắc mắc về giá cả vì bánh được bán với giá rất phải chăng, chỉ dao động từ 25.000 VNĐ đến 60.000 VNĐ.

Địa chỉ: 12B08A, Lê Trọng Tấn, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội

Điện thoại: 0984992586

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 60.000 VNĐ

Bánh chè lam Chùa Thầy được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống của quê hương

2.2 Bánh chè Lam Đường Lâm

Bánh chè lam Hà Nội tại đây có độ dẻo của bột nếp cùng vị ngọt của mật, kết hợp cùng vị cay cay của gừng và sự bùi của lạc rang mang đến một món ăn vặt thú vị. thưởng thức bánh chè lam lam Đường Lâm cộng với ly trà sen hồ Tây chắc chắn sẽ tạo nên một trải nghiệm đặc biệt khó quên. Đến với làng cổ Đường Lâm vào bất thời gian nào trong năm, bạn cũng dễ dàng ngửi thấy mùi hương thơm nức của gạo nếp mới cùng hương thơm của gừng thoang thoảng.

Những nguyên liệu đơn giản, gắn bó với cuộc sống nông nghiệp thuần túy nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo nên một thứ quà quê ăn vào sẽ nhớ mãi. Có thể nói món bánh này chứa đựng biết bao nhiêu tinh túy ẩm thực Hà Nội.

Địa chỉ: số 81 Dương Khuê, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Giá tham khảo: 21.000 VNĐ - 40.000 VNĐ

Bánh chè lam Hà Nội là thứ quà quê ăn chứa đựng biết bao nhiêu tinh túy ẩm thực Bắc Bộ

2.3 Bánh chè lam Bảo Minh

Bánh chè Lam Bảo Minh có vị dẻo dai của bột Nếp Cái Hoa Vàng, một chút cay cay của gừng, vị ngọt ngào của mật và một chút bùi bùi của lạc kết hợp mang đến hương vị thật thơm ngon, lạ miệng. Bánh chè lam Bảo Minh được làm bằng những nguyên liệu truyền thống và chọn lọc kỹ càng nhằm mang lại sản phẩm chất lượng nhất.

Món bánh này tại đây có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Rất thích hợp cho bất cứ ai đang tìm kiếm một địa chỉ để mua quà về biếu người thân.

Địa chỉ: 12 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội

Giờ mở cửa: 7:00 - 19:00

Điện thoại: 0906 874 464

Bánh chè lam Bảo Minh được làm bằng những nguyên liệu truyền thống và chọn lọc kỹ càng nhất

2.4 Bánh chè Lam Anh Đào

Bánh chè lam Anh Đào không có chất bảo quản lên bánh có thời hạn sử dụng từ 2 - 3 tháng. Dai hơn khi để ngăn mát và mềm hơn khi để ở nhiệt độ thường. Đây là một trong những địa chỉ bán bánh chè Lam Hà Nội uy tín và nổi tiếng từ lâu đời. Trở thành thức nơi bán quà quen thuộc đối với người dân Hà thành.

Bánh chè lam tại đây được chế biến từ bàn tay tài hoa của người dân Hà Nội, mang đặc trưng riêng so với các cơ sở khác. Sản phẩm được đóng hộp lịch sự và sạch sẽ. Trên hộp có đầy đủ thông tin ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Địa chỉ: 138 Trần Bình, Từ Liêm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 08:00 - 17:00

Giá tham khảo: 20.000 VNĐ - 40.000 VNĐ

Bánh chè lam Anh Đào là một trong những địa chỉ bán bánh chè Lam Hà Nội uy tín và nổi tiếng từ lâu đời

2.5 Bánh chè Lam Phủ Quảng

Phủ Quảng là địa chỉ mua bánh chè lam nổi tiếng của người dân Bắc Bộ. Các gia vị được thêm vào tạo vị thơm ngon cho bánh chè được chọn lựa kỹ. Lạc sau khi rang xong được cho ra để nguội, còn gừng thì giã nhỏ. Đối với mật mía Kim Tân cũng được người làm bánh chú trọng.

Mật mía sẽ được cho vào chảo để đun cô đặc đến khi nào mật sôi kỹ thì mới giảm lửa. Khi nào đến một mức độ nhất định thì toàn bộ bột gạo, gạo rang, lạc, gừng được đổ vào chảo mật, khuấy nhanh và đều tay.

Chè lam Phủ Quảng có vị thanh như kẹo lạc, màu vàng ươm, giòn giòn bên ngoài nhưng khi bỏ vào miệng lại tan ngay. Cắn miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy đầu lưỡi hơi nóng nóng, ngọt ngọt, có vị thơm của gừng hòa quyện cùng nhau. Tất cả đã tạo nên cảm giác khó quên khi đã thưởng thức. Cảm nhận rõ nét chút gì đó dân dã mà lại thanh tao đến lạ thường.

Điện thoại: 090 114 8123

Giá tham khảo: 30.000 VNĐ - 100.000 VNĐ

Cảm nhận rõ ràng hương vị đặc biệt của bánh chè lam Hà Nội khi thưởng thức tại Phủ Quảng

2.6 Bánh chè lam Kim Cúc

Với hơn 30 năm kinh nghiệm của mình, phục vụ hàng vạn khách hàng trong nước và quốc tế, bánh chè Lam Hà Nội của cơ sở Kim Cúc là thương hiệu chè lam nổi tiếng nhất xứ Hà thành. Nơi đây luôn đặt uy tín và chất lượng lên hàng đầu. Chè lam Kim Cúc thơm ngon mềm dẻo, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn sử dụng dài ngày.

Tuy là món bánh dân dã và phổ biến ở vùng Bắc Bộ nhưng để có món bánh chè lam đúng chuẩn Hà Nội thì không phải nơi đâu cũng có. Nếu bạn có dịp ghé đến vùng đất này, đừng quên ghé đến đây mua về thưởng thức và biếu người thân sau chuyến đi khám phá mảnh đất xinh đẹp này nhé!

Địa chỉ: 5 Ngõ 159/25 Hữu Hưng, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 06:00 - 21:00

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ - 40.000 VNĐ

Bánh chè Lam Hà Nội của cơ sở Kim Cúc là thương hiệu chè lam nổi tiếng nhất xứ Hà thành

Trên là các địa chỉ bán bánh chè lam Hà Nội chất lượng và uy tín nhất. Bạn hãy lựa chọn cho mình một địa chỉ thích hợp để có thể mua ngay món đặc sản này về làm quà cho người thân sau chuyến khám phá Hà thành nhé. Chắn chắn món ăn vặt này sẽ càng làm tăng thêm trải nghiệm khám phá ẩm thực nơi đây. Đừng quên thưởng thức thêm Bánh đa kê Hà Nội, Bánh tôm Hồ Tây, chả cá Lã Vọng để làm phong phú hành trình ẩm thực của mình nhé. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và tràn đầy những trải nghiệm thú vị!

Bánh tráng mạch nha Quảng Ngãi đơn giản nhưng quyến rũ Nói đến mạch nha là nhớ đến Quảng Ngãi, vùng đất đầy nắng gió ven biển miền Trung đã sản xuất ra một loại đường mà ai đã được ăn một lần sẽ nhớ mãi. Gắn liền với cuộc sống của người dân Quảng Ngãi, mạch nha được dùng để chế biến rất nhiều món ăn như kẹo mạch nha đậu phụng, bánh...