Cách làm ếch xào măng chua đậm đà vị quê hương

Theo dõi VGT trên

Ếch xào măng chua được rất nhiều gia đình Việt yêu thích bất kể vùng miền nào. Vậy hôm nay hãy cùng khám phá cách làm món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cách làm ếch xào măng chua đậm đà vị quê hương - Hình 1

Nguyên liệu:Các bước làm ếch xào măng

Nguyên liệu:

- Ếch nguyên con: 3 con tương đương với khoảng 400g

- 200g măng chua

- Hành tây, hành lá, xương sông, lá lốt, ngò gai, ớt tươi

- Gia vị: muối, đường trắng, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.

Các bước làm ếch xào măng

Bước 1: Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua thịt ếch đã làm rồi, về nhà chỉ cần rửa lại sạch sẽ là có thể đem nếu. Bạn chặt thịt ếch ra thành các miếng vừa ăn, phần da ếch bạn bóp thật sạch với muối gừng đập dập rồi rửa lại bằng nước.

Cách làm ếch xào măng chua đậm đà vị quê hương - Hình 2

Video đang HOT

Bước 2: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp đổ dầu vào đun nóng rồi cho thịt ếch vào xào chín. Bạn cho thêm các gia vị vào nêm nếm cho vừa miệng, cho thêm vài lát ớt thái lát vào xào cùng để khử bớt mùi hôi của ếch. Xào được 1 lúc thấy thịt ếch chín săn lại thì bạn tắt bếp múc thịt ếch ra đĩa.

Bước 3: Các loại rau như xương sông, lá lốt, hành lá bạn rửa sạch với nước, để ra rổ cho ráo bớt nước rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn. Măng bạn rửa 1 lượt với nước lạnh làm giảm vị chua sau đó xé nhỏ măng ra cho vào chảo xào bình thường, nêm nếm thêm gia vị tạo vị cho măng.

Bước 4: Thấy măng săn lại thì bạn đổ thịt ếch vào xào cùng, được khoảng 3 -4 phút thì cho nốt các loại rau vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Múc ếch và măng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu vào tạo hương vị cho món ăn.

Món ếch xào măng bạn hãy ăn lúc còn nóng vì món này khá tanh, ăn cùng với rau sống sẽ làm tăng thêm vị ngon cho món ăn đấy.

Cách làm ếch xào măng chua đậm đà vị quê hương - Hình 3

Hi vọng bài viết đã hướng dẫn cho bạn biết cách làm ếch xào măng chua đơn giản mà ngon nhất để gia đình có bữa cơm thân mật và đấm ấm. Đừng quên chia se bài viết đến cho mọi người cùng biết nhé. Chúc các bạn thành công!

Theo jamja.vn

Cách làm món canh gà nấu măng chua

Mùi thơm và vị chua nhẹ nhàng của măng chua cùng thịt gà ngọt vị, kết hợp thành món canh khá đậm đà và "bắt cơm", lại mới lạ hơn những món canh chua thường nấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món canh gà nấu măng chua - Hình 2

- Gà ta: 500gr

- 1 bộ trứng gà non

- Măng chua: 300gr

- Hành, ngò gai

- Ớt trái

- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, sả

Sơ chế nguyên liệu

Cách làm món canh gà nấu măng chua - Hình 3

- Thịt gà bạn đem rửa sạch với nước, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Sau khi chặt xong bạn cho gà ra bát đồng thời cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê tiêu và trộn đều để ướp gà. Bạn ướp khoảng tầm 20 phút để thịt gà ngấm gia vị.

-Với măng chua ta đem rửa sạch, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo bạn cho măng vào nồi luộc sơ qua khoảng 7-10 phút sau đó bạn đổ măng ra rổ và rửa lại một lần nữa với nước thật sạch. Để rổ măng ráo nước.

- Hành lá và ngò bạn đem nhặt sạch sau đó rửa với nước. Lưu ý bạn để riêng phần đầu hành ra và dùng dao thái nhỏ phần lá hành với ngò.

Cách làm món thịt gà nấu măng chua

Cách làm món canh gà nấu măng chua - Hình 4

- Bước 1: Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn nóng bạn cho đầu hành lá vào chảo và phi. Khi thấy có mùi thơm, bạn cho thịt gà đã ngấm gia vị vào chảo, đảo cho thịt gà săn lại.

- Bước 2: Sau khi gà săn lại, bạn đặt tiếp một nồi nước lên bếp và cho thịt gà vào. Bạn cho lượng nước vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước canh sẽ bị loãng.

Cách làm món canh gà nấu măng chua - Hình 5

- Bước 3: Sau khi măng trần sơ qua để ráo nước bạn bắc chảo lên bếp và xào sơ qua măng với một ít nước nắm, hạt nêm, đường, bột canh để món canh của chúng ta thêm đậm đà và ngon hơn.

- Bước 4: Khi măng xào qua xong bạn cho măng vào nồi đang ninh gà. Canh sôi bạn đun với lửa nhỏ và nếu có bọt bạn dùng thìa hớt hết bọt để nước canh được trong và ngon hơn.

Cách làm món canh gà nấu măng chua - Hình 6

- Bước 5: Bạn nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp và cho hành lá, ngò gai vào cho món canh thơm ngon, đẹp mắt. Bạn nên cho thêm chút ớt để canh cay nhẹ và đậm vị hơn.

Cuối cùng bạn cho canh ra bát, trình bày cho thật bắt mắt và thưởng thức ngay cùng với gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo 24h.com.vn

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn nàyTrong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn này
hôm qua
8 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 20258 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 2025
hôm qua
Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiềnThêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền
17 giờ trước
Đây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡngĐây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡng
hôm qua
Thịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùngThịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùng
hôm qua
Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngonTết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon
hôm qua
Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóaChỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa
17 giờ trước
Cách làm gỏi bún khô sốt sả lạ miệng, ăn là mê ngayCách làm gỏi bún khô sốt sả lạ miệng, ăn là mê ngay
hôm qua

Tin đang nóng

Dàn sính lễ thiếu gia Bắc Giang cưới Mai Ngọc: Vòng vàng đỏ tay, mẹ chồng đích thân chuẩn bị 1 thứ!Dàn sính lễ thiếu gia Bắc Giang cưới Mai Ngọc: Vòng vàng đỏ tay, mẹ chồng đích thân chuẩn bị 1 thứ!
4 giờ trước
MC Mai Ngọc công khai ảnh lễ đón dâu: Chính thức khoe dung mạo và gia thế chồng, 1 chi tiết gây choáng!MC Mai Ngọc công khai ảnh lễ đón dâu: Chính thức khoe dung mạo và gia thế chồng, 1 chi tiết gây choáng!
5 giờ trước
Vụ vé số trúng 2 tỷ đồng: Công ty xổ số trả lại phí và kết quả giám địnhVụ vé số trúng 2 tỷ đồng: Công ty xổ số trả lại phí và kết quả giám định
1 giờ trước
Lý do 'ca sĩ tỷ phú' Ánh Tuyết không bao giờ bán căn nhà trong hẻm nhỏLý do 'ca sĩ tỷ phú' Ánh Tuyết không bao giờ bán căn nhà trong hẻm nhỏ
5 giờ trước
Triệu Lộ Tư bị quản lý cũ tống tiền khiến hàng triệu người phẫn nộ, chi tiền khủng vẫn bị tung loạt tin đồn ác ýTriệu Lộ Tư bị quản lý cũ tống tiền khiến hàng triệu người phẫn nộ, chi tiền khủng vẫn bị tung loạt tin đồn ác ý
3 giờ trước
Hot nhất Sohu: Triệu Lộ Tư bí mật hẹn hò 1 mỹ nam gen Z, bị lợi dụng làm bàn đạp nổi tiếngHot nhất Sohu: Triệu Lộ Tư bí mật hẹn hò 1 mỹ nam gen Z, bị lợi dụng làm bàn đạp nổi tiếng
4 giờ trước
Suy sụp vì vợ ngoại tình nhưng Tết này, tôi vẫn muốn có một gia đìnhSuy sụp vì vợ ngoại tình nhưng Tết này, tôi vẫn muốn có một gia đình
5 giờ trước
Lãng mạn: Xuân Son quỳ gối tặng nhẫn cho vợ ngay trước trận chung kết Việt Nam - Thái Lan ở AFF Cup 2024Lãng mạn: Xuân Son quỳ gối tặng nhẫn cho vợ ngay trước trận chung kết Việt Nam - Thái Lan ở AFF Cup 2024
5 giờ trước

Tin mới nhất

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

10 giờ trước
Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.
Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng

Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng

10 giờ trước
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món sườm rim xá xíu, mềm thơm, màu lên đẹp mắt để thưởng thức với cơm nóng mùa đông rồi.
Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít

Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít

10 giờ trước
Bánh mì nướng bơ là món ăn thơm ngon, dễ làm và rất dễ gây nghiện.. Bạn có thể thưởng thức bánh mì nướng bơ vào buổi sáng, bữa trưa, hay thậm chí là một bữa tối nhẹ nhàng.
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

10 giờ trước
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi. Cơm thịt heo đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

10 giờ trước
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền. Đây là một món ăn đơn giản, lý tưởng cho những bữa tối nhanh gọn.
Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

hôm qua
Món tôm sốt chua ngọt thơm phức, hương vị hấp dẫn, chua chua, ngọt ngọt, thịt tôm chắc thấm đẫm gia vị ăn với cơm thì hấp dẫn chẳng còn gì bằng.
Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng

Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng

hôm qua
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản và nguyên liệu tươi ngon, bạn dễ dàng biến tấu món hải sản hầm thơm lừng, bổ dưỡng, khiến cả nhà không thể cưỡng lại.
Đậu hũ xào thịt bằm sốt cay - món ăn đậm đà, dễ làm cho bữa cơm thêm đã miệng

Đậu hũ xào thịt bằm sốt cay - món ăn đậm đà, dễ làm cho bữa cơm thêm đã miệng

hôm qua
Đậu hũ xào thịt bằm sốt cay không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức dưới bài viết này nhé!
Trời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm

Trời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm

hôm qua
Món cơm gà chiên xù sốt cà ri chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè.
Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

hôm qua
4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Những món tưởng như giản dị này lại luôn khiến bữa cơm thêm đậm đà, ấm cúng.
Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

2 ngày trước
Mì ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng độc thân, khi bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.
Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

2 ngày trước
Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Hậu trường màn "biến hình" của Thu Phương, Giang Hồng Ngọc tại Chị đẹp

Hậu trường màn "biến hình" của Thu Phương, Giang Hồng Ngọc tại Chị đẹp

Tin nổi bật

3 phút trước
Quá trình làm việc chung, Travis Nguyễn ấn tượng với sự chỉn chu, tỉ mỉ từ đàn chị Thu Phương. Anh cho biết luôn giữ nguyên tắc dung hòa ý kiến của các nghệ sĩ với ý kiến của bản thân và đạo diễn hình ảnh để đảm bảo một tiết mục hoàn ch...
Bắt giám đốc và 2 thuộc cấp làm giả con dấu, tài liệu

Bắt giám đốc và 2 thuộc cấp làm giả con dấu, tài liệu

Pháp luật

9 phút trước
Ngày 1/1, Công an thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An cho biết, đã bắt và khám xét khẩn cấp 3 đối tượng liên quan đến vụ làm giả giấy tờ, tài liệu của cơ quan, tổ chức.
3 bức ảnh trong ngày đón đâu để lộ thái độ nhà chồng hào môn với MC Mai Ngọc

3 bức ảnh trong ngày đón đâu để lộ thái độ nhà chồng hào môn với MC Mai Ngọc

Sao việt

10 phút trước
Với các đám cưới sao Việt, ngoài màn lộ diện của cô dâu chú rể thì chi tiết thu hút sự quan sát, bàn tán của netizen chính là thái độ mẹ chồng - nàng dâu.
Hàn Quốc khôi phục hộp đen ghi lời nói cuối cùng của phi hành đoàn Jeju Air

Hàn Quốc khôi phục hộp đen ghi lời nói cuối cùng của phi hành đoàn Jeju Air

Thế giới

20 phút trước
Hàn Quốc đã hoàn tất trích xuất dữ liệu hộp đen ghi âm buồng lái của máy bay Jeju Air gặp nạn hôm 29/12. Dữ liệu đang được chuyển thành giọng nói để tìm hiểu về những lời nói cuối cùng của phi công.
City Tết Fest: Mỹ Tâm có màn xé váy khiêu vũ, hát 1 set cả chục bài hát vẫn quẩy cực sung ở tuổi 43!

City Tết Fest: Mỹ Tâm có màn xé váy khiêu vũ, hát 1 set cả chục bài hát vẫn quẩy cực sung ở tuổi 43!

Nhạc việt

25 phút trước
Họa mi tóc nâu còn có màn thay đồ tốc biến, trở lại sân khấu với bộ váy ngắn, khoe khéo đường cong sexy ở tuổi 43.
Sự thật đau lòng phía sau đoạn video Triệu Lộ Tư ngồi xe lăn bóc hạt dẻ, chi tiết nhỏ hé lộ tình trạng bệnh tật

Sự thật đau lòng phía sau đoạn video Triệu Lộ Tư ngồi xe lăn bóc hạt dẻ, chi tiết nhỏ hé lộ tình trạng bệnh tật

Sao châu á

55 phút trước
Sau những chia sẻ trải lòng trên Weibo của Triệu Lộ Tư, người hâm mộ và những người quan tâm đều đã gửi những lời động viên mong người đẹp sớm bình phục.
Ngôi nhà không có 1 ai xấu ở Trung Quốc: Sốc visual khi xem lần lượt nhan sắc từng người

Ngôi nhà không có 1 ai xấu ở Trung Quốc: Sốc visual khi xem lần lượt nhan sắc từng người

Netizen

1 giờ trước
Những màn khoe nhan sắc cực phẩm của bố mẹ hồi trẻ đã không còn xa lạ với netizen nhưng chủ đề này chưa bao giờ hết gây xôn xao.
Trấn Thành có 'thâu tóm' thị trường phim tết?

Trấn Thành có 'thâu tóm' thị trường phim tết?

Hậu trường phim

1 giờ trước
Mùa phim tết 2025 thu hút sự chú ý khi Trấn Thành góp mặt trong 2/3 phim là Bộ tứ báo thủ (đạo diễn kiêm sản xuất) và Yêu nhầm bạn thân (đồng sản xuất).
Ngôi sao 'Wonder Woman' Gal Gadot tiết lộ từng phải phẫu thuật não khẩn cấp

Ngôi sao 'Wonder Woman' Gal Gadot tiết lộ từng phải phẫu thuật não khẩn cấp

Sao âu mỹ

1 giờ trước
Gal Gadot chia sẻ về cách cô sống sót sau phẫu thuật cục máu đông lớn làm nghẽn mạch máu não trong lần mang thai gần đây nhất.