Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Theo dõi VGT trên

Đuôi bò có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng nếu hầm với bí đỏ thì mang đến hương vị hấp dẫn vô cùng.

Các bạn có thể biến tấu một chút bằng cách cho thêm chút cà rốt, củ cải trắng để món ăn trông hấp dẫn và kích thích hơn. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc không biết cách làm đuôi bò hầm bí đỏ có dễ không?

Đuôi bò hầm bí đỏ nếu không cẩn thận trong từng khâu thì rất dễ bị nồng, gây khó ăn. Vì thế, các bạn có thể tham khảo cách làm chi tiết dưới đây để chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi.

Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ

Thường thì những món hầm sẽ tốn rất nhiều thời gian ở công đoạn hầm. Đổi lại, giá trị dinh dưỡng thì lại vô cùng lớn. Vì thế, nhiều người chế biến món hầm để bồi bổ sức khỏe cũng như tăng thêm sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là khi trời trở lạnh. Vậy thì còn chần chừ gì mà không cùng học cách làm đuôi bò hầm bí đỏ theo cách đơn giản dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Đuôi bò: 400gram

Bí đỏ: 200 gram

Cà rốt: 1 củ

Cải trắng: 1 củ

Hành tím, tỏi: mỗi loại 1 củ

Hành lá: 3 nhánh

Gừng: 1 củ

Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay

Các bước làm đuôi bò hầm bí đỏ

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm theo các bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò cần được cạo sạch lông bên ngoài rồi rửa sạch. Nếu không muốn làm công đoạn này thì các bạn có thể nhờ người bán làm sạch rồi mới mang về.

Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 1

Đem đuôi bò bóp với chút muối, vài lát gừng và chén rượu trắng. Bóp đều tay khoảng 5 phút rồi lấy ra rửa lại với nước.

Cho đuôi bò vào nồi nước sôi trần trong vòng 6 – 10 phút thì tắt bếp và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Video đang HOT

Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khối vuông.

Cà rốt lấy ra cạo vỏ, rửa sạch, thái khối hoặc tỉa thành hình bông hoa đẹp mắt.

Cải trắng cũng làm tương tự như với cà rốt.

Hành lá nhặt bỏ rễ và phần ngọn úa, héo bên trên rồi đem rửa sạch, thái thành từng khúc khoảng 2 – 3cm.

Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch, thái thành sợi.

Tỏi, hành bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp đuôi bò

Đuôi bò sau khi đã trần với nước sôi, các bạn đem chặt thành từng khúc vừa ăn khoảng 3 – 4 cm. Cho vào âu lớn rồi lần lượt cho tiếp 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 chút tiêu xay, 1 thìa mì chính vào.

Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 2

Đảo đều tay nhẹ nhàng cho các gia vị hòa quyện với đuôi bò. Ướp trong vòng 1 – 2 giờ đồng hồ thì có thể đem đi hầm.

Bước 4: Hầm đuôi bò với bí đỏ

Các bạn cho nồi lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đun nóng, sau đó phi thơm hành tỏi cho đến khi ngả vàng thì cho đuôi bò vào xào săn.

Khi đuôi bò đã săn lại thì cho khoảng 1 lít nước vào đun với lửa lớn. Đun cho đến khi nước sôi thì vặn lửa riu riu trong vòng 1 – 2 giờ đồng hồ để đuôi bò chín mềm.

Tiếp tục cho cà rốt, bí đỏ, cải trắng vào đun thêm khoảng 10 – 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thành phẩm ra bát để mời cả nhà thưởng thức. Nên ăn ngay khi còn nóng cùng với bún hoặc cơm trắng để cảm nhận được hương vị hấp dẫn từ miếng đuôi bò mềm ngọt, vị bùi bùi của bí đỏ vô cùng kích thích.

Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 3

Lưu ý khi làm đuôi bò hầm bí đỏ

Các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi làm đuôi bò hầm bí đỏ

Trong quá trình trần đuôi bò không nên đậy vung. Vì như thế, sẽ làm cho thịt ám mùi hôi, khi ăn sẽ mất cảm giác ngon miệng.Có thể dùng nồi áp suất để hầm đuôi bò vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Chúc chị em thành công!

Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh

Cách làm đuôi bò hầm khoai môn là món ăn được nhiều người yêu thích và ưu tiên lựa chọn mỗi khi sum họp gia đình.

Với hương thơm hấp dẫn, nước sốt sền sệt rất thích hợp ăn cùng cơm hay bún để cải món cho gia đình. Đây cũng là một trong những món đuôi bò hầm vô cùng hấp dẫn mà bạn nên thử nhé.

Đuôi bò hầm khoai môn có cách làm khá đơn giản nên chỉ cần khéo léo và chăm chú một chút là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. Các bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ từ đuôi bò, khoai môn, các loại rau thơm,... để làm tăng thêm mùi hương và sức hấp dẫn cho món ăn. Vậy công thức chế biến món hầm này như thế nào thì các bạn hãy theo dõi dưới đây.

Cách làm đuôi bò hầm khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Đuôi bò: 700gram

Khoai môn: 3 củ

Tỏi: 4 tép đã được bóc vỏ, băm nhỏ

Chao đỏ: 2 viên

Hành lá: 3 nhánh

đã được rửa sạch, thái khúc ngắn từ 2 - 3 cm

Đường phèn: 1 muỗng

Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

Rượu trắng1 củ gừng

Các loại gia vị: Hạt tiêu xay, nước mắm, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, mì chính...Các bước làm đuôi bò hầm khoai môn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Các bạn lấy đuôi bò vừa mua ở chợ về cạo lông, cắt bỏ phần cuối của đuôi bò bởi phần này rất hoi. Nếu để chế biến sẽ khiến món ăn mất đi hương vị hấp dẫn, thậm chí khó ăn.

Tiếp đến là bóp đuôi bò với chút rượu trắng, gừng và muối hạt đều tay trong khoảng 2 - 3 phút. Rửa sạch lại với nước rồi đem trần qua nước sôi khoảng 10 phút.

Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh - Hình 1

Khoai môn bạn đem gọt vỏ, thái thành miếng vuông, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Sau khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Ướp đuôi bò

Sau khi đã trần đuôi bò xong, các bạn đem chặt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào một cái tô lớn.

Cho tiếp 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, chút tiêu xay, 1 thìa cà phê mì chính vào rồi đảo đều. Ướp đuôi bò trong vòng 30 - 60 phút để ngấm vị.

Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh - Hình 2

Lưu ý: Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, các bạn có thể ướp đuôi bò từ tối hôm trước rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Làm nước sốt

Trong thời gian chờ ướp đuôi bò, các bạn lấy chao đã chuẩn bị ở trên cho vào một cái bát rồi đánh nhuyễn.

Tiếp tục cho ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 bát nước cùng chút nước nắm, hạt tiêu vào. Dùng đũa đánh đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 4: Tiến hành hầm đuôi bò với khoai môn

Các bạn lấy nồi dùng để hầm đuôi bò, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi cho lên bếp.

Đun nóng dầu, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho đuôi bò vào xào cùng. Xào cho đến khi miếng đuôi bò săn lại thì đổ nước sốt ở bước 3 vào đun với lửa lớn.

Khi nước sôi thì hạ lửa riu riu rồi hầm trong khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ.

Cuối cùng các bạn cho phần khoai môn vào hầm thêm 20 - 30 phút nữa cho khoai vừa chín tới thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Trước khi tắt bếp, nên cho thêm chút tiêu xay lên trên để món ăn dậy vị và hấp dẫn hơn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Các bạn rắc hành lá lên trên rồi múc đuôi bò hầm khoai môn ra bát và mời cả nhà thưởng thức.

Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh - Hình 3

Món đuôi bò hầm khoai môn nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị hấp dẫn của nó.

Ai nên và không nên ăn đuôi bò hầm khoai môn

Thịt đuôi bò cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: Vitamin B, kẽm, sắt, magie...

Chính vì thế, các bạn có thể chế biến cho những người mới ốm dậy, trẻ nhỏ, phụ nữ đang trong giai đoạn mang bầu hay cho con bú

Với nhiều dưỡng chất có trong đuôi bò nên những người gặp phải tình trạng mất ngủ, ngủ chập chờn, không sâu giấc nên bổ sung để cải thiện tình hình.Những người lao động nặng thường xuyên nên bổ sung thịt đuôi bò để nâng cao thể lực.

Tuy là có nhiều dưỡng chất nhưng người bị cao huyết áp, rối loạn mỡ máu nên hạn chế ăn đuôi bò.

Mỗi tuần chỉ nên ăn một bữa để không làm cho tình trạng trở nên trầm trọng hơn.

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về cách làm đuôi bò hầm khoai môn thơm ngon bổ dưỡng. Hy vọng với cách làm chi tiết trên đây sẽ giúp các bạn có thêm một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà và bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn của mình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top những món ngon khó cưỡng khi du lịch Thanh Hóa
22:53:56 06/11/2024
Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà
05:56:33 07/11/2024
Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm
06:11:39 07/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã
16:28:27 06/11/2024
Điểm tên nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực miền Bắc ngon ở TP.HCM
22:56:17 06/11/2024
Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?
22:58:48 06/11/2024
Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được
05:57:14 07/11/2024
Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình
05:59:17 07/11/2024

Tin đang nóng

Hà Thanh Xuân đáp trả tin yêu Quang Lê, nói thẳng về biến cố đổ vỡ
06:35:02 08/11/2024
Nữ NSND là mỹ nhân sân khấu: "Cả TP.HCM dậy sóng vì tôi"
06:29:37 08/11/2024
Một nghệ sĩ không giấu được hạnh phúc khi con trai "5 tuổi biết ê a, nghe hiểu được lời mẹ nói"
06:19:15 08/11/2024
Nữ thần đầm trắng Hoa ngữ đẹp điên đảo: Diện đồ của NTK Việt, nhan sắc xứng danh "thần tiên tỷ tỷ"
05:57:20 08/11/2024
Sao Việt 8/11: Trường Giang khoe con trai, Thanh Hằng 'dính như sam' bên chồng
07:55:40 08/11/2024
Hai ông Biden, Obama nói gì khi chúc mừng ông Trump đắc cử tổng thống Mỹ?
07:48:19 08/11/2024
Cô bạn thân "như hình với bóng" của con gái Donald Trump: Mỹ nhân gợi cảm đình đám với khối tài sản gần 40.000 tỷ
06:38:30 08/11/2024
Bắt cóc, cưỡng ép người mẫu, ca sĩ nổi tiếng quan hệ tình dục rồi quay clip phát tán tại Mỹ
07:24:48 08/11/2024

Tin mới nhất

Nhà còn ít bột mì, đem nấu thế này được ngay món ăn sáng vừa ngon lại chất lượng

05:58:23 08/11/2024
Chỉ vài phút là bạn đã có bữa sáng thơm nức mũi, nóng hổi này để thưởng thức rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Thịt bò xào mãi cũng chán, đem nấu kiểu này mềm ngon, cực trôi cơm

05:52:54 08/11/2024
Món ăn từ thịt bò này rất thơm, mềm, không dai, thích hợp để thưởng thức trong ngày thu mát mẻ. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Bật mí loại cây dại đem xào tôm thơm nức, làm gỏi ngon giòn thanh mát

05:52:24 08/11/2024
Cây lục bình không chỉ được dùng làm thức ăn cho vật nuôi mà còn trở thành nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon, lành mạnh và sáng tạo trong ẩm thực.

Cách làm cà tím xào ớt chuông xanh thơm ngon, cực đưa cơm đơn giản tại nhà

05:51:13 08/11/2024
Cà tím mềm mịn hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và ớt chuông sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cơm rang thanh long lạ miệng, thơm ngon lại dễ làm

05:50:48 08/11/2024
Món cơm rang thanh long không chỉ nổi bật với màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon, là lựa chọn thú vị để cả nhà đổi món.

Vợ đảm chế biến đậu phụ thành 3 món ngon giúp bổ sung canxi và hỗ trợ hạ mỡ máu, đường huyết

05:50:10 08/11/2024
Dưới đây là 3 món ăn hấp dẫn từ đậu phụ, giúp bổ sung canxi và hỗ trợ giảm mỡ máu cũng như kiểm soát đường huyết.

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn

05:57:41 07/11/2024
Củ sâm đất (tên gọi khác là khoai sâm) đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhờ vào giá cả hợp lý và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon

06:01:07 06/11/2024
Bắp cải có thể làm được một số món như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, trong đó xào là cách khá phổ biến vì không đơn điệu như luộc hay hấp mà cách làm cũng khá đơn giản.

Cách làm lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà

05:55:57 06/11/2024
Lòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

05:55:09 06/11/2024
Món trứng cút sốt chua ngọt đáp ứng khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn, giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và không khó làm.

Có thể bạn quan tâm

Nhận được 2,8 tỷ đồng tiền đền bù đất, gia đình tôi nhất định chia tiền cho cậu ruột để trả ơn: Thái độ của cậu khiến ai cũng ngỡ ngàng

Góc tâm tình

08:41:38 08/11/2024
Ở nhờ nhà cậu nhiều năm thì bỗng nhận được một khoản tiền đền bù đất khổng lồ. Gia đình tôi đều thống nhất cách xử lý này.

Săn mây trên 'sống lưng khủng long', ngắm rừng rêu ở Tà Xùa

Du lịch

08:40:12 08/11/2024
Đỉnh Tà Xùa có độ cao khoảng 2.865m so với mực nước biển. Đây là ngọn núi ranh giới tự nhiên giữa hai tỉnh Yên Bái và Sơn La.

Đa số nghị sĩ Quốc hội Đức ủng hộ nghị quyết chống chủ nghĩa bài Do Thái

Thế giới

08:29:32 08/11/2024
Trong trường hợp có hành vi bài Do Thái ở trường học và trường đại học ở Đức, nghị quyết kêu gọi loại bỏ những người để xảy ra tình trạng này hoặc thậm chí đuổi việc họ.

Phim Hàn đẹp ngoài sức tưởng tượng khiến netizen mê mẩn, mỗi khung hình đều đậm chất nghệ thuật

Phim châu á

08:09:21 08/11/2024
Năm 2024 là một năm lên ngôi của dòng phim tâm lý tội phạm xứ Hàn khi sau tiếng vang lớn của Black Out, khán giả lại được thưởng thức một siêu phẩm khác là Doubt (tựa tiếng Việt: Nghi Phạm Cận Kề).

1 cặp đôi phim giả tình thật bị fan ép chia tay: Nhà trai giàu bậc nhất showbiz, nhà gái bị ghét vì bất tài

Hậu trường phim

08:06:56 08/11/2024
Theo Sina, dẫu Lộc Hàm và Quan Hiểu Đồng đã công khai tình cảm được 7 năm, nhưng người hâm mộ của cả hai vẫn không hoàn toàn chấp nhận mối quan hệ này.

Một nhân tố mới gia nhập tổ đội Hip-hop lớn nhất Việt Nam, thì ra là "người quen" của dàn Anh Trai Chông Gai

Nhạc việt

08:01:41 08/11/2024
Mới đây, SpaceSpeakers Label công bố nghệ sĩ độc quyền mới - APJ. Nam nghệ sĩ gia nhập tổ đội Hip-hop lớn nhất Việt Nam với vai trò Music Producer/Singer/SongWriter.

Sao Hàn 8/11: Cuộc sống thượng lưu của 'tình đầu quốc dân', Jennie gợi cảm

Sao châu á

07:58:14 08/11/2024
Tình đầu quốc dân Park Yoo Mi khiến công chúng ngưỡng mộ bởi cuộc sống làm dâu nhà giàu, Jennie gợi cảm khó cưỡng trong loạt ảnh hậu trường.

Đi về phía lửa - Tập 1: Lính mới gây chuyện, lính cũ đầy những "vết sẹo"

Phim việt

07:42:49 08/11/2024
Những thành viên trong đội phòng cháy chữa cháy đều mang theo mình những vấn đề riêng, trong đó có cả nỗi ám ảnh khôn nguôi.

Vụ Trương Mỹ Lan: SCB đề nghị được xử lý hàng loạt bất động sản

Pháp luật

07:36:07 08/11/2024
Trong vụ án Trương Mỹ Lan, phía bị hại là Ngân hàng TMCP Sài Gòn đề nghị tòa phúc thẩm cho ngân hàng này được xử lý dự án 6A, căn nhà số 24 Lê Lợi Q.1...