Cách làm dưa góp bắp cải chua ngọt ngon tuyệt hảo
Vị chua ngọt giòn giòn của dưa góp bắp cải sẽ giúp món ăn trở nên đặc biệt hấp dẫn, cách làm dưa góp bắp cải chỉ gồm 3 bước đơn giản, thời gian ăn được chỉ sau 2 ngày thực hiện, nào chúng ta cùng nhau vào bếp muối dưa bạn nhé.
Chẳng những là món ăn kèm tuyệt vời trong bữa cơm hằng ngày, dưa góp còn là món ăn không thể thiếu tại đám tiệc. Mùi vị đặc biệt thơm ngon, vị chua chua, ngọt ngọt của món dưa góp bắp cải sẽ giúp các món kho mặn mà trở nên hài hòa hơn, còn những món chiên nhiều dầu mỡ sẽ ít ngậy và không còn bị ngán.
Có rất nhiều cách muối dưa góp, bạn có thể sử dụng đu đủ, su hào, củ cải trắng,… nhưng dưa góp bắp cải vẫn là nguyên liệu được sử dụng nhiều hơn hết, cùng Nauankhongkho.vn học cách làm dưa góp bắp cải bạn nhé.
Nguyên liệu làm dưa góp bắp cải
Bắp cải: 1 bắp (khoảng 600gr)
Cà rốt: 1 củ
Ớt sừng: 1 trái
Rau cần: vài nhánh
Rau răm: vài nhánh
Nước lọc: 1,5 lít
Muối hột: 50gr
Đường: 40gr
Cách làm dưa góp bắp cải
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Rau cần bạn xắt khúc khoảng 3-4cm, ớt sừng bỏ hạt thái sợi.Cà rốt thái sợi, rau răm nhặt lấy lá.Bắp cải bào nhỏ, sau đó bạn pha nước muối loãng và cho bắp cải vào ngâm khoảng 5 phút thì xả lại nước thật sạch.Sau đó bạn cho bắp cải và cà rốt vào khay, trãi đều rồi đem phơi khoảng 1 nắng cho nguyên liệu hơi héo lại.
Phơi bắp cải và cà rốt cho héo
Bước 2. Pha nước ngâm dưa cải
Bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước cùng 50gr muối hạt, 40gr đường vào, nấu dưới lửa vừa, khuấy đều tay đến khi gia vị tan hết ra thì tắt bếp để nguội hoàn toàn, không cần nấu sôi đâu nhé.
Bước 3. Ngâm dưa cải
Rửa sạch hũ đựng dưa góp, trụng qua nước sôi nếu là hũ thủy tinh sau đó đem phơi thật khô ráo.Tiếp theo bạn cho bắp cải, cà rốt, ớt, rau cần, rau răm vào hũ rồi cho nước ngâm đã nguội vào ngập bắp cải xong đậy kín nắp 2 ngày sau là dùng được.
Cho nước ngâm vào ngập bắp cải
Mẹo nhỏ: Với cách làm dưa góp bằng bắp cải này, nếu không mua được rau cần bạn có thể thay thế bằng hành lá đều mang đến mùi vị ngon tuyệt.
Trình bày món dưa góp bắp cải
Khi dưa góp bắp cải đã đủ độ chua bạn lấy ra thưởng thức cùng các món kho, món chiên sẽ rất hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm dưa góp bắp cải chua chua ngọt ngọt và thực hiện được nhiều món ngon từ rau quả nữa nhé.
Ngoài bắp cải thì su hào cũng là một nguyên liệu đặc biệt ngon để muối chua, xem cách thực hiện trong video sau bạn nhé.
Theo Nauankhongkho
Mẹ tôi có món gà chiên sả, ai đến nhà ăn cũng hỏi cách làm
Thịt gà chiên sả áo bột khô nêm sẵn gia vị, khi kết hợp cùng lá chanh dậy lên vị thơm đặc trưng, ăn hoài không ngán.
Nguyên liệu:
- 500gr thịt má đùi gà (loại đã rút xương)
- 3 cây sả
- Lá chanh
- Bột tẩm khô chiên giòn
- Bắp cải, cà rốt, dưa leo
- Xốt mayonnaise, ớt bột, dầu ăn.
Cách làm:
1. Sả cây cắt lát xéo mỏng, áo sả với một lớp mỏng bột tẩm khô. Lấy 1/2 lượng lá chanh băm nhỏ. Gà rửa sạch thấm khô, cắt gà thành những que dài, dày 1.5cm. Ướp gà với lá chanh băm nhỏ và ớt bột, bột khô. Trộn đều. Do bột khô đã có sẵn gia vị nên chúng ta không nêm gì cả nhé!
- Bắp cải và cà rốt bào sợi, dưa leo cắt khoanh. Cho salad vào đĩa, bọc màng thực phẩm cất trong tủ mát để giữ salad tươi giòn.
2. Với món gà chiên này chúng ta cần chiên ngập dầu. Các bạn có thể dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ để tiết kiệm dầu nha.
Đun nóng dầu và cho lá chanh vào chiên giòn, kế tiếp cho sả vào chiên giòn, rồi vớt ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Kế tiếp cho gà vào chiên vàng giòn.
Gắp ra rây cho ráo dầu.
3. Với món này chúng ta sẽ chấm với xốt mayonnaise, nếu các bạn thích vị ngọt chua cay nhẹ các bạn có thể pha 2 muỗng canh xốt mayonaise, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và trộn đều.
Lấy đĩa sâu lòng, rải 1/2 sả chiên giòn, trang trí lá chanh lên, kế tiếp xếp gà chiên giòn, rải đều hết phần sả chiên còn lại và chén xốt mayonaise.
Dọn kèm đĩa salad là các bạn đã có một món ăn chơi cuối tuần cho cả nhà hoặc cho anh xã lai rai cuối tuần. Quan trọng là dùng làm món mặn ăn cơm cũng rất tuyệt nhé!
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo Nhịp Sống Việt
Cách nấu bún mắm chay đậm chất miền Tây từ tương hột và chao Cách nấu bún mắm chay đậm chất miền Tây thật ra không hề khó, với những nguyên liệu thuần chay cùng đôi tay khéo léo bạn sẽ chế biến được món bún đặc trưng ngon đúng điệu, đậm đà hương vị. Một ngày ăn chay mà lại ngán cơm thì hãy nấu ngay bún mắm chay đi nào, với hương vị đặc biệt...