Cách làm dê hấp tía tô thơm lừng hấp dẫn

P.V10:50 08/12/2022

Dê hấp tía tô là món ăn thường xuất hiện trên các bàn tiệc hoặc bàn nhậu. Thịt dê mềm dai được hấp cùng lá tía tô đã tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Chỉ với cách làm đơn giản dưới đây, bạn đã có thể làm tại nhà món Dê hấp tía tô ngon tuyệt rồi. Cùng xem ngay nhé!

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế thịt dê.Gừng cắt sợi.Sả bằm nhuyễn.Lá tía tô, lá chanh cắt sợi nhuyễn

Bước 2: Chế biến

Làm sốt ướp: 20g hành tím 15g tỏi 10g tiêu xanh đập dập 20g gừng 20g sả bằm 5g bột ngọt 10g đường 5g bột canh 8g nước mắm 60g dầu ăn, xay nhuyễn hỗn hợp.Ướp sốt đều lên thịt dê trong 10-15 phút.

Trải lá tía tô và lá chanh đã cắt nhuyễn lên thịt dê, cuộn chặt thịt dê lại sau đó dùng chỉ cột lại.

Cho thịt vào xửng hấp khoảng 40-45 phút.

Video đang HOT

Khi thịt chín thì gắp ra, cắt bỏ chỉ. Cắt thịt theo từng lát mỏng.

Bước 3: Thưởng thức

Ăn kèm với khế và chuối xanh.Chấm với tương bần.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Dê hấp tía tô thơm lừng hấp dẫn này nhé!

Cách làm dê hấp tía tô đơn giản thơm ngon đúng chuẩn tại nhà

Cách làm dê hấp tía tô thơm ngon tại nhà để chiêu đãi mọi người không quá khó. Các bạn không cần phải ra các nhà hàng, quán xá mới có thể đãi người thân, bạn bè món ăn này.

Hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Thịt dê hấp lá tía tô là một trong những món phổ biến và là đặc sản nổi tiếng trong các nhà hàng, quán nhậu. Tuy nhiên cách chế biến lại không quá khó hay phức tạp như nhiều người nghĩ. Các bạn hoàn toàn có thể tự mình vào bếp nấu món ăn này chiêu đãi gia đình, bạn bè vào dịp cuối tuần hay lễ, tết.

Dê hấp lá tía tô được xem như đặc sản ở một số nhà hàng, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể tự chế biến nó tại căn bếp gia đình - Ảnh Internet

1. Nguyên liệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt dê hấp tía tô ngon đúng vị gồm có:

Khoảng 1/2kg thịt dê tươi ngon

Một nắm lớn lá tía tô

2 củ sả

1 trái ớt sừng

1 muỗng nhỏ sa-tế

1 củ gừng nhỏ

Gia vị cần có: bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột và 1 muỗng cà phê đường

Nguyên liệu cho món dê hấp lá tía tô vô cùng đơn giản và dễ tìm mua - Ảnh Internet

2. Cách làm dê hấp tía tô

Các bước khi chế biến:

Bước 1: Thịt dê mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng vừa phải, bản lớn (đối với thịt dê mềm không có xương) hoặc chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (vừa xương vừa thịt). Sau đó, ướp thịt dê với 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, tiêu bột, sa-tế, đường, trộn đều rồi để trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Tía tô chỉ lặt lấy phần lá ngon, bỏ thân, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Nên chọn mua tía tô lá lớn vừa để khi chế biến món ăn có thể để nguyên lá không cần cắt nhỏ (đối với lá tía tô quá lớn có thể cắt làm đôi).

Đối với sả, một củ đem cắt khúc rồi đập dập cả củ trắng và phần thân, một củ thì xắt lát mỏng phần củ trắng còn phần thân cũng đem đi đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc xắt lát mỏng rồi đập nhẹ cho hơi dập. Ớt sừng xắt lát mỏng.

Sơ chế sạch các nguyên vật liệu chuẩn bị cho món hấp - Ảnh Internet

Bước 3: Bắt đầu thực hiện công đoạn hấp dê.

Dùng vài đoạn sả lót bên dưới đáy nồi, sau đó lót 1 lớp lá tía tô, rồi xếp thịt lên trên, thêm gừng đã xắt sợi hoặc đập dập, phần củ sả xắt lát, ớt sừng, xếp phủ lên trên thêm 1 lớp lá tía tô, đậy kín nắp, đem hấp cách thủy. Phần thân sả còn lại, thả vào trong nồi nước sôi bên dưới để khi nấu sẽ tỏa hơi thơm lên trên, làm thịt dê thêm thơm ngon.

Thịt dê được xếp tỉ mỉ vào nồi hấp chung với các nguyên liệu khác giúp khử mùi tanh và làm món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn - Ảnh Internet

Hấp cách thủy thịt dê trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là chín. Khi thịt đã chín thì có thể rải lên bề mặt thịt một ít tỏi phi và tiêu, giúp món ăn dậy hương hơn.

Thịt dê hấp khoảng 1 tiếng đồng hồ sẽ chín, sau đó rải thêm ít tỏi phi và tiêu, giúp món ăn thêm hấp dẫn - Ảnh Internet

Bước 4: Pha nước chấm cho món ăn thêm đậm vị.

Để làm nước chấm thích hợp với món ăn, các bạn pha khoảng 1 muỗng nước mắm 1 muỗng chao đường bột ngọt chút xíu dầu hào 1 muỗng nhỏ nước chao, trộn đều để hỗn hợp sệt lại và tan gia vị.

Món dê hấp là tía tô thơm ngon hoàn toàn có thể thu phục được những cánh mũi nhạy mùi, khó tính - Ảnh Internet

Cách làm dê hấp tía tô mà Yeutre.vn chia sẻ ở trên hết sức đơn giản, từ nguyên liệu đến các công đoạn chế biến và món ăn vẫn đảm bảo đầy đủ hương vị đặc sắc hấp dẫn. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã nhưng món dê hấp lá tía tô cũng đã dậy lên hương thơm đầy quyến rũ, hoàn toàn có thể chinh phục được những cánh mũi nhạy mùi khó tính. Chúc các bạn thành công dễ dàng với món ăn này nhé.

https://thuvienamthuc.vn/cach-lam-de-hap-tia-to/

Cách làm dê hấp tía tô đơn giản, thơm ngon, ngọt mềm Dê hấp tía tô là món ăn thường xuất hiện trên các bàn tiệc hoặc bàn nhậu. Thịt dê mềm dai được hấp cùng lá tía tô cùng nước chấm đã tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu làm Dê hấp tía tô. Thịt dê 350 gr. Lá tía tô 50 gr. Lá chanh. 2 trái. khế 10...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phương Mỹ Chi đỉnh đến mức đánh bại cả giám khảo Trung Quốc để tiến thẳng vào bán kết Sing! Asia?04:47

Video Midu được chồng tặng 2 chiếc túi tiền tỷ bằng cách độc lạ, nhưng bất ngờ hơn cả là khi Minh Đạt nói lí do!06:06

Xuất hiện chỉ 1 phút trên sóng Hoa hậu Việt Nam, Tiểu Vy vướng tranh cãi01:42

Chuyện gì đang xảy ra với vợ chồng Tóc Tiên - Touliver?00:30

Ứng xử thông minh về trí tuệ nhân tạo AI giúp Hà Trúc Linh đăng quang01:25

Nhóm đại mỹ nhân tung MV cực bốc: Lăn lộn dưới "đáy xã hội" vẫn đầy khí chất, vượt mặt Rosé tận 20 lần!03:10

Sao nữ Vbiz thót tim khi chứng kiến cảnh 2 máy bay va chạm ở sân bay Nội Bài00:33

Người phụ nữ ở Hòa Bình giới thiệu gia đình '6 người còn 2', ai xem cũng khóc01:17

"Tiệc cưới lần 2" của Midu: Cặp đôi phát "vũ trụ cẩu lương", thiếu gia Minh Đạt si mê vợ ra mặt!05:17

Tìm ra stage tệ nhất Tập 5 Em Xinh Say Hi: Nhạc ngang phè, vũ đạo hời hợt khiến dân tình la ó05:48

Hoàng Hường 'ôm hàng' chịu trận, Cục gửi công văn đề nghị xử lý, lộ bí mật sốc?03:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 5 món cực ngon, thích hợp để thưởng thức dịp cuối tuần, cả nhà khen không ngớt

16 giờ trước

Mỗi món ăn đều có sức hấp dẫn riêng, lại dễ chế biến, các bạn hãy thử làm cho dịp cuối tuần để chiêu đãi cho cả nhà nhé!

Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon mềm mọng nước, chuẩn vị

hôm qua

Cách làm thịt xá xíu ngon chuẩn vị không khó nhưng đòi hỏi bạn phải có bí quyết mới có thể khiến miếng thịt thấm đều gia vị, mềm ngon.

Gợi ý 5 món cuối tuần ăn kèm bún vừa dễ ăn lại ngon miệng, chẳng cần đến cơm

hôm qua

Gợi ý 5 món cuối tuần ăn kèm bún vừa dễ ăn lại ngon miệng, chẳng cần đến cơm. Món nào cũng ngon, dễ làm, thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè.

Bạn đọc chia sẻ 36 mâm cơm gia đình ngon như nhà hàng, giải quyết nhanh chóng câu hỏi 'Hôm nay ăn gì?'

hôm qua

Cả tuần dài mệt mỏi, bạn đã bao giờ tự hỏi: Hôm nay ăn gì? Đừng lo, bài viết này sẽ đưa bạn đến với 36 mâm cơm gia đình không chỉ đơn giản, ngon miệng mà còn cực kỳ dễ làm.

Cách làm lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon

hôm qua

Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn dân dã, thanh ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, đây là món ăn ngon của người dân miền Tây Nam Bộ.

Mẹo làm cơm rang dưa bò đúng điệu, chuẩn vị Hà Nội ngon nức lòng

2 ngày trước

Cách làm cơm rang dưa bò ngon rất đơn giản với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Chỉ 15 phút thôi và bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng lại thơm ngon đến nức lòng.