Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên ăn hoài vẫn thích

Đậu phụ cho vào cùng, dùng muôi đảo đều cho đậu ngấm gia vị, thêm chút nước lọc, hạ bé lửa, đậu lắp lại đun thêm 3-4 phút. tắt bếp.

Nguyên liệu làm đậu phụ tứ xuyên:

- 1 hộp đậu non (thái miếng vuông, luộc chín)

- 100g thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)

- 1 củ tỏi, 3 cây hành, 1/4 củ gừng

- 10g ớt bột

- 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa dầu mè

Cách làm đậu phụ tứ xuyên:

Bước 1: Để thực hiện được cách làm đậu phụ tứ xuyên đầu tiên, tỏi với hành tím bóc vỏ,băm nhuyễn, gừng thái lát dã nhỏ, Cho dầu vào chảo, cho phần hành trắng vào phi thơm, tiếp cho ớt bột đảo đều.

Bước 2: Cho dầu hào với dầu mè, sa tế vào chảo, sau đó cho tỏi, gừng, đảo đều 2 phút.

Bước 3: Tiếp đến cho thịt say vào xào cùng, thêm chút xì dầu (nếu nhạt).

Bước 4: Đậu phụ cho vào cùng, dùng muôi đảo đều cho đậu ngấm gia vị, thêm chút nước lọc, hạ bé lửa, đậu lắp lại đun thêm 3-4 phút. tắt bếp.

Bước 5: Múc ra đĩa rắc chút hành lá xanh lên trên mặt đậu, nào thưởng thức thôi!

Chúc bạn thành công cách làm đậu phụ tứ xuyên, ngon miệng nhé!

Theo Amthucbonphuong