Cách làm đậu phụ chiên cốm lạ mà ngon!

Đậu phụ là 1 món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày rùi, chúng mình có thể làm rất nhìu món từ đậu phụ: đậu phụ rán, đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ om nấm…

Nhưng với chút biến tấu lạ từ đậu phụ mà mình giới thiệu tới các nàng ngày hôm nay, sẽ khiến món đậu phụ của chúng mình trở nên “sang chảnh” hơn ý, các nàng hãy cùng bổ sung món mới này trong bữa ăn gia đình nha.

Nguyên liệu để làm món đậu phụ chiên cốm bao gồm:

- 4 bìa đậu phụ

- 60 gram cốm (cốm tươi hay cốm khô đều được nha các nàng)

- 2 thìa bột mỳ – 1 quả trứng

- Bột canh, đường

Cách làm món đậu phụ chiên cốm như sau:

Đầu tiên, các nàng đánh tan trứng với bột mỳ, nêm thêm 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê đường tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Đậu phụ chúng mình cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nếu đậu mềm quá, các nàng luộc qua đậu với chút muối để miếng đậu được rắn hơn nhá.

Dùng khăn hoặc giấy thấm đậu cho khô để khi rán đậu không bị bắn nha. Tiếp tục nhúng từng miếng đậu vào hỗn hợp bột vừa pha ở trên, các nàng dùng miễng nía nhẹ nhàng lấy đậu ra để đậu không bị vỡ nhé

Tiếp tục lăn đậu qua cốm, sao cho các hạt cốm bám đều đậu, các nàng để yên đậu khoảng 3 phút trước khi chiên sẽ khiến cốm bám chắc hơn ý

Tiếp tục đun sôi dầu rùi thả đậu vào chiên giòn

Khi đậu chiên vàng rùi, các nàng vớt đậu ra để trên giấy thấm dầu nhé

Món đậu phụ chiên cốm đã sẵn sàng rùi đấy, cách làm rất đơn giản phải không nào, thỉnh thoảng, các nàng hãy làm món này để tạo cảm giác mới mẻ cho món đậu phụ quen thuộc nha. Chúc các nàng ngon miệng ^^