Cách làm đậu phụ chiên cốm lạ mà ngon!
Đậu phụ là 1 món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày rùi, chúng mình có thể làm rất nhìu món từ đậu phụ: đậu phụ rán, đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ om nấm…
Nhưng với chút biến tấu lạ từ đậu phụ mà mình giới thiệu tới các nàng ngày hôm nay, sẽ khiến món đậu phụ của chúng mình trở nên “sang chảnh” hơn ý, các nàng hãy cùng bổ sung món mới này trong bữa ăn gia đình nha.
Nguyên liệu để làm món đậu phụ chiên cốm bao gồm:
- 4 bìa đậu phụ
- 60 gram cốm (cốm tươi hay cốm khô đều được nha các nàng)
- 2 thìa bột mỳ – 1 quả trứng
- Bột canh, đường
Cách làm món đậu phụ chiên cốm như sau:
Đầu tiên, các nàng đánh tan trứng với bột mỳ, nêm thêm 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê đường tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Video đang HOT
Đậu phụ chúng mình cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nếu đậu mềm quá, các nàng luộc qua đậu với chút muối để miếng đậu được rắn hơn nhá.
Dùng khăn hoặc giấy thấm đậu cho khô để khi rán đậu không bị bắn nha. Tiếp tục nhúng từng miếng đậu vào hỗn hợp bột vừa pha ở trên, các nàng dùng miễng nía nhẹ nhàng lấy đậu ra để đậu không bị vỡ nhé
Tiếp tục lăn đậu qua cốm, sao cho các hạt cốm bám đều đậu, các nàng để yên đậu khoảng 3 phút trước khi chiên sẽ khiến cốm bám chắc hơn ý
Tiếp tục đun sôi dầu rùi thả đậu vào chiên giòn
Khi đậu chiên vàng rùi, các nàng vớt đậu ra để trên giấy thấm dầu nhé
Món đậu phụ chiên cốm đã sẵn sàng rùi đấy, cách làm rất đơn giản phải không nào, thỉnh thoảng, các nàng hãy làm món này để tạo cảm giác mới mẻ cho món đậu phụ quen thuộc nha. Chúc các nàng ngon miệng ^^
Đậu phụ Tứ Xuyên một món ăn ưu Việt dễ làm ngon bổ rẻ .
Măc du la mon ăn đươc lam tư đâu phu. Nhưng tư lâu mon Đâu Phu Tư Xuyên đa đươc ngươi Trung Quôc tao nên sư nôi tiêng khăp nơi trên thê giơi. Theo thơi gian mon đâu phu co vi cay nông nay đa chinh phuc hâu hêt khach âm thưc.
Bơi không chi co mau săc tao nha lam cho ngươi thương thưc cam thây muôn ăn ngay. Ma ơ đo con co hương vi thơm ngon. Đăc biêt la vi cay kêt hơp vơi vi thanh tao, min mang cua đâu phu non đa tao nên môt mon ăn co net đăt trưng riêng. Ngoai ra Đâu Tư Xuyên cung la môt mon ăn rât ưu viêt bơi cach lam đơn gian, dê chê biên va đăc biêt la rât it chi phi .
Đâu phu Tư Xuyên
Nguyên liêu :
Đâu phu non 1 hôp (nêu cac ban co thê mua đâu phu cua Han Quôc hoăc cua Nhât thi ngon hơn)
150 g thit bo xay nhuyên
1 cây hanh la .
2 tep toi , 1 lat gưng nho .
Dâu hao , dâu me , nươc tương , satê
Đương , mi chinh , bôt nêm , va môt it bôt năng .
Nguyên liêu
Cach chê biên :
Đâu phu non chung ta chia đôi theo chiêu doc sau đo chia theo hinh khôi. Cac ban hay cân thân đê đâu phu không bi nat. Tham khao thêm cach chia đâu phu trong video hương dân lam mon Đâu Phu Tư Xuyên .
Ươp thit bo
Hanh cu dâp dăp thai nho, toi chung ta cung dâp dăp va căt nho, gưng cung vây. Chung ta cung thai nho, hanh la thai nho. Cho thit bo vao bat to, dung đua đanh cho thit bo tơi ra, cho môt nưa sô hanh, gưng, toi băm nho vao. Cho thêm 2 thia canh dâu hao, 1 muông canh nươc tương. 1 thia ca phê đương, 1/2 muông canh dâu me, 1/2 thia ca phê bôt nêm, va 1 thia ca phê mi chinh. Sau đo chung ta trôn đêu va ươp thit 10 phut cho ngâm gia vi.
Khi xao mon Đâu phu Tư Xuyên chung ta cân nhe tay cho đâu không bi nat.
Đơi cho thit ngâm gia vi, sau đo chung ta đê chao lên bêp cho nong rôi cho dâu vao chao. Đơi dâu sôi chung ta cho sô hanh toi con lai vao phi thơm. Sau đo cho thit bo vao xao cung cho đên khi thit vưa chin tơi, cho thêm 1 muông canh satê. (nêu cac ban thich ăn cay it hoăc nhiêu hơn thi chung ta co thê đêu chinh satê. Nêu satê it se lam cho mau cua mon Đâu phu nhơt nhac kem hâp dân thi chung ta cho thêm môt it mau dâu điêu đê tao mau).
Tiêp theo chung ta cho đâu phu vao. Cac ban nhơ không nên dung đua trôn manh se lam cho đâu phu nat. Ma chi nhe nhang, va lăc lăc chao đêu tay la đươc. Cac ban co thê tham khao thêm video hương dân lam mon Đâu Phu Tư Xuyên . Sau đo cho thêm môt it nươc , chơ môt lat chung ta hoa môt ti ti bôt năng vơi nươc. Sau đo chung ta đô đêu lên bê măt cua đâu phu , dung đua trôn đêu nhe nhang va đun thêm khoang 1 phut la đươc. Cho đâu phu ra tô hoăc đia răc hanh la lên trên đê tao thêm ma săc va mui thơm. Như vây la chung ta đa thưc hiên mon Đâu phu Tư Xuyên , chuc cac ban thanh công .
3 món đậu phụ tưởng không ngon mà ngon không tưởng - chay mặn đều "có phần"! Hãy thêm ngay công thức làm 3 món đậu phụ ngon này vào thực đơn của gia đình bạn nhé! Đậu phụ là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, tuy nhiên đôi khi quanh đi quẩn lại đậu chiên, đậu xốt hay đậu nấu canh khiến bạn cảm thấy nhàm chán. Với 3 gợi ý về cách chế biến khác nhau...