Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

BẢO LINHTổng hợp05:59 22/11/2024

Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi thịt

6 miếng đậu hũ trắng, 300gr thịt băm, 50gr mộc nhĩ, hành tím, hành lá. Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, đường.

Sơ chế nguyên liệu

Trần đậu hũ qua nước nóng rồi để ráo. Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 10 phút cho mộc nhĩ nở ra. Rửa sạch mộc nhĩ, cắt bỏ gốc rồi băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua. (Ảnh: T.H)

Cách làm đậu hũ nhồi thịt

Bạn trộn thịt băm với mộc nhĩ, hành tím, hành lá cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa tiêu xay. Sau đó trộn đều hỗn hợp thịt băm.

Tiếp theo, bạn dùng dao khoét ruột miếng đậu hũ nhưng đừng khoét thủng. Sau đó, bạn dồn hỗn hợp thịt băm vào trong miếng đậu hũ cho đầy. Lưu ý, bỏ thịt vào nhẹ nhàng để tránh làm nứt miếng đậu. Không nhồi quá nhiều thịt vì khi chiên thịt sẽ nở ra làm nứt đậu.

Video đang HOT

Bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho đậu hũ dồn thịt vào chiên. Chiên đều các mặt đậu hũ cho vàng để nhân chín đều.

Nếu muốn sốt cà chua, khi đậu hũ chín vàng, bạn gắp đậu hũ ra đĩa. Sau đó, phi thơm hành khô rồi cắt cà chua múi cau cho vào chảo. Khi cà chua mềm rục thì cho đậu hũ vào, lật qua lật lại cho đậu hũ dồn thịt thấm sốt cà chua. Rắc ít hành lá lên và tắt bếp, cho ra đĩa.

Đậu hũ nhồi thịt có thể ăn cùng nước tương tỏi ớt với cơm nóng rất ngon.

Đậu phũ rán ăn nhiều cũng chán, thử chế biến theo cách này, chỉ vài bước đã có ngay món ngon, không béo

Việc làm món đậu hũ nhồi thịt không hề khó khăn, chỉ cần chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và làm theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ đạt được thành công một cách dễ dàng.

Hãy vào bếp cùng Emdep.vn để thực hiện món đậu phụ nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng này nhé. Món ăn này hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ con.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt

Nguyên liệu của món đậu phụ nhồi thịt:

Đậu phụ: 4 bìa

Thịt nạc vai bằm: 150gr

Mộc nhĩ, nấm hương

Hành tím: 2 củ

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay.

Cách thực hiện món đậu phụ nhồi thịt:

Bước 1: Sơ chế đậu phụ

Rửa sạch đậu phụ, thấm khô. Cắt bìa đậu thành 2 - 4 miếng tùy kích cỡ mong muốn.

Bằng dao mũi nhọn, cắt hình vuông hoặc tròn ở giữa từng miếng đậu. Múc phần đậu bên trong ra giữ lại để làm nhân thịt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.

Rửa sạch hành tím và băm nhỏ.

Bước 3: Ướp nhân thịt

Trong tô lớn, trộn thịt với nấm hương, mộc nhĩ, hành đã băm và phần đậu dư. Ướp với nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu xay trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Nhồi thịt vào đậu

Múc một lượng nhân thịt vừa đủ nhồi vào giữa từng miếng đậu. Lưu ý không nên nhồi quá mạnh để tránh đậu bị vỡ. Lặp lại cho đến khi làm hết nguyên liệu.

Bước 5: Chiên đậu phụ nhồi thịt

Lót giấy nến dưới đáy khay chiên của nồi chiên không dầu, xếp đậu nhồi thịt lên và quét lên trên một lớp dầu ăn.

Chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút, sau đó lật đậu, quết dầu ăn và chiên tiếp mặt còn lại trong khoảng 15-20 phút.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít Cùng làm mới món đậu hũ chiên với một công thức đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng bạn nhé! Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, ngon đến không ngờ. Nguyên liệu làm đậu hũ chiên: 5 bìa đậu hũ 2 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24

Clip thanh niên sinh năm 2001 "thông chốt", tông gãy xương sườn Đại úy Công an ở Thái Bình00:30

Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc04:01

Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!11:56

Hàng xóm quay lén cảnh người phụ nữ Vĩnh Phúc hì hụi trước cổng nhà, thốt lên: Tôi chẳng dám làm gì bậy bạ!01:04

Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

05:54:03 29/03/2025

Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

05:53:01 29/03/2025

Bánh tai còn gọi là bánh hòn. Nếu tới Phú Thọ dịp Giỗ Tổ, bạn đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản này. Với người dân nơi đây, bánh còn mang ý nghĩa cầu may mắn, no đủ.

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

06:09:11 27/03/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

06:07:36 27/03/2025

Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

06:06:59 27/03/2025

Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

22:09:06 26/03/2025

Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025

Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

12:15:23 26/03/2025

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

06:06:54 26/03/2025

Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.