cách làm đậu hũ kho sả ớt, cải muối và cải chua thơm ngon đơn giản

Món đậu hũ kho là một món chay thơm ngon, dễ thực hiện với công thức đơn giản. vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ kho sả ớt

Đậu hũ trắng 600 gr

Sả 6 cây

Ớt sừng 1 trái

Đầu hành boa rô 10 gr

Nước màu dừa 1 muỗng canh

Nước mắm chay 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Bột nấm hương 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Chảo, bếp, dao

Cách chế biến Đậu hũ kho sả ớt

1

Sơ chế các nguyên liệu

Sả mang băm nhuyễn. Ớt sừng cắt dọc, bỏ hạt, băm nhỏ.

Sau đó mang đầu hành boa rô rửa sạch, băm nhỏ.

Cuối cùng, cắt đậu hũ trắng thành từng khối vuông vừa ăn khoảng 2cm.

2

Chiên đậu hũ

Cho đậu hũ đã được cắt từng miếng vuông vào chảo dầu nóng sẵn, chiên cho đến khi các miếng đậu hũ vàng, giòn.

3

Phi sả ớt

Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho sả ớt vào phi cho đến khi sả, ớt vàng và thơm.

4

Ướp đậu hũ

Cho đậu hũ đã chiên vàng vào tô. Lần lượt cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nấm hương, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh nước màu dừa.

Sau đó trộn đều rồi để yên 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị.

5

Kho đậu hũ

Cho dầu vào chảo, bật lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho đầu hành boa rô phi đến khi hành vàng và thơm.

Sau đó, cho đậu hũ đã ướp vào chảo, thêm nước vào vừa ngập đậu hũ rồi bật lửa trung bình.

Tiếp đến, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đậy nắp 2 phút.

Cuối cùng, sau 2 phút, chỉnh lửa nhỏ, kho tới khi nước gần cạn cho vào sả ớt đã phi vào, trộn đều là hoàn tất.

6

Thành phẩm

Món đậu kho sả ớt là món chay thật thơm ngon, giòn giòn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, vị cay cay của sả ớt, rất thích hợp cho những người ăn chay.

Với các bước thực hiện đơn giản ở trên, bạn đã hoàn thành ngay món đậu hũ kho sả ớt đậm vị, bắt cơm với mùi thơm cay nồng hấp dẫn, ăn kèm với cơm trắng nóng là hoàn hảo. Tham khảo ngay cách thức khác làm món kho này nha!