Cách làm dầu dừa truyền thống bằng phương pháp thủ công tại nhà

Nguyễn Diên15:42 02/08/2022

Cách làm dầu dừa truyền thống theo kỹ thuật, dụng cụ thủ công được đánh giá là phương pháp giúp phát huy được hết độ nguyên chất, thơm ngon của tinh dầu dừa.

Dầu dừa vốn là sản phẩm thường được chị em sử dụng để chăm sóc da và tóc tại nhà. Ngoài công dụng làm đẹp, dầu dừa còn giúp điều trị một số bệnh lý như nhiệt miệng, nấm da, trào ngược dạ dày, đau răng,…Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn các công thức làm dầu dừa nguyên chất tại nhà.

1. Hướng dẫn cách làm dầu dừa lạnh thủ công

1.1. Nguyên liệu cần có

Sau đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện cách làm dầu dừa lạnh truyền thống thơm béo và nguyên chất tại nhà:

Cơm dừa: 1 kg

Nước đun sôi để nguội: 400 ml đến 500 ml

Khăn màng lọc hoặc rây lọc

Hũ thủy tinh có nắp đậy

Cơm dừa là nguyên liệu cần có để làm dầu dừa. Ảnh Internet.

1.2. Cách làm dầu dừa lạnh truyền thống không cần máy xay

1.2.1. Bước 1: Lấy nước cốt dừa

Bước đầu tiên trong cách làm dầu dừa truyền thống là lấy nước cốt dừa. Bạn cho nửa ký cơm dừa đã nạo sẵn vào chậu, đổ tiếp nửa lít nước nóng vào. Bạn lưu ý lượng nước và lượng cơm dừa phải bằng nhau nhé.Để yên khoảng 10 phút, sau đó, bạn dùng tay nhào trộn thật kỹ 15 phút để dầu dừa tiết ra nhiều nhất có thể.Khi này, bạn dùng khăn màng lọc vắt thật mạnh để lấy nước cốt dừa.

Cơm dừa xay xong bạn đem ngâm cùng nước ấm. Ảnh Internet.

1.2.2. Bước 2: Lọc lấy dầu dừa

Cho nước cốt dừa vừa thu được vào tủ lạnh khoảng vài tiếng cho phần váng phía trên đặc lại, tiếp đó bạn vớt ra để nấu. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể để yên nước cốt dừa 10 phút cho phần cặn lắng xuống, sau đó chắt lấy nước cốt dừa qua 1 tô khác.Cuối cùng, bạn chỉ việc nấu nước cốt dừa trong khoảng 1 tiếng là sẽ có được dầu dừa trong suốt và nguyên chất, dùng rây lọc dầu dừa một lần nữa rồi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản nhé.

Nấu nước cốt dừa trong khoảng 1 tiếng. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn cách làm dầu dừa truyền thống phương pháp nóng

2.1. Nguyên liệu cần có

Hiện nay, ngoài cách làm dầu dừa truyền thống, rất nhiều người đang áp dụng cách làm dầu dừa bằng phương pháp nóng để bảo quản dầu dừa được lâu. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Dừa khô: 1 trái

Hũ đựng

Video đang HOT

Rây lọc hoặc khăn xô

Chọn trái dừa khô có phần cơm dừa trắng sạch. Ảnh Internet.

2.2. Cách làm dầu dừa bằng phương pháp nóng truyền thống

2.2.1. Bước 1: Ngâm dừa và vắt nước cốt

Cho cơm dừa đã nạo vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn, xay xong bạn đổ cơm dừa ra tô lớn. Đun sẵn một nồi nước sôi, sau đó để ấm. Đổ nước ấm này vào cơm dừa và ngâm trong khoảng 20 phút.Dùng tay trộn đều cơm dừa và bóp thật mạnh để tinh dầu dừa được tiết ra. Lần lượt cho cơm dừa vào khăn xô đã chuẩn bị, rồi vắt lấy nước cốt dừa vào một tô khác.

Dùng khăn xô vắt lấy nước cốt dừa. Ảnh Internet.

2.2.2. Bước 2: Cách nấu dầu dừa làm theo phương pháp đun nóng truyền thống

Cho nước cốt dừa vào nồi rồi đặt lên bếp đun với lửa vừa. Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa rồi khuấy đều liên tục cho nước cốt không bị cháy ở dưới đáy nồi.

Lưu ý: Khi thực hiện cách làm dầu dừa theo phương pháp truyền thống, bạn không thêm bất cứ gia vị nào vào dầu dừa nhé. Theo đó, bạn nên để dầu dừa sôi trong vòng 5 – 6 tiếng cho tới khi nước bốc hơi hết. Khi bạn thấy có một lớp váng màu vàng chìm xuống đáy nồi và dầu dừa trong suốt nổi lên trên thì tắt bếp. Để đỡ tốn thời gian, giảm bớt thao tác, bạn có thể học cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện cho nhanh nhé!

Đợi cho dầu dừa nguội bớt, rồi bạn dùng rây để lọc lấy dầu dừa thơm béo và nguyên chất cho vào hũ thủy tinh. Bạn có thể bảo quản và sử dụng dầu dừa này lên đến 2 năm.

Nấu dầu dừa cho tới khi xuất hiện lớp váng dưới đáy nồi. Ảnh Internet.

3. Hướng dẫn cách làm dầu dừa bằng phương pháp lạnh
3.1. Nguyên liệu cần có

Nếu như cách làm dầu dừa truyền thống và phương pháp đun nhiệt tốn khá nhiều thời gian của bạn thì hãy thử áp dụng cách làm dầu dừa lạnh sau đây nhé. Trước hết, bạn cần có các nguyên liệu sau:

Máy xay sinh tố

Cơm dừa: 1 kg

Nước sôi đang còn nóng

Dụng cụ để lọc1 hũ thủy tinh

3.2. Cách làm dầu dừa bằng phương pháp lạnh

3.2.1. Bước 1: Xay cơm dừa và vắt nước cốt

Cơm dừa mua về bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho tiếp cơm dừa vào máy xay sinh tố cùng 300 – 400 ml nước sôi đang còn nóng rồi xay thật đều.

Cho cơm dừa cùng ít nước sôi vào máy xay rồi xay nhuyễn. Ảnh Internet.

Sau khi xay xong, bạn dùng một miếng vải sạch để lọc lấy nước cốt dừa vào tô riêng, loại bỏ phần bã dừa. Bạn lưu ý phải vắt thật mạnh để ép hết tinh dầu dừa nhé

.3.2.2. Bước 2: Cách lọc lấy dầu dừa nguyên chất làm theo phương pháp truyền thống

Đổ nước cốt dừa vừa thu được vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị, đậy nắp lại rồi đặt ở nơi khô thoáng trong vòng 1 ngày. Hết 1 ngày, bạn sẽ nhìn thấy trên bề mặt nước cốt dừa có 1 lớp trắng đục.

Đổ nước cốt dừa vào hũ thủy tinh rồi để yên 1 ngày. Ảnh Internet.

Đặt hũ dầu dừa vào tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng cho lớp trắng đục này đông lại. Sau đó, bạn dùng thìa vớt hết lớp trắng đục này ra ngoài. Lúc này, bạn đã thu được 1 hũ dầu dừa trong suốt và thơm béo.

4. Hướng dẫn cách bảo quản dầu dừa được lâu ngày

Sau khi hoàn thành cách làm dầu dừa truyền thống, ép lạnh và đun nhiệt, bạn cần bảo quản dầu dừa đúng cách để sử dụng được lâu ngày:

Đợi dầu dừa nguội, bạn rót dầu dừa qua 1 cái phễu có màng lọc vào hũ thủy tinh, rồi nắp đậy kín.Sau đó, bạn có thể bảo quản dầu dừa ở nơi khô thoáng, thời gian sử dụng tầm nửa năm.

Cho dầu dừa vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản. Ảnh Internet.

Lưu ý: Cách bảo quản dầu dừa tự làm theo cách truyền thống là không được để hũ dầu dừa tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Nếu cho vào tủ lạnh thì bạn có thể bảo quản dầu dừa được lâu hơn. Ở nhiệt độ dưới 24 độ C, dầu dừa sẽ đông lại thành khối màu trắng. Khi sử dụng, bạn cho ra ngoài không khí là dầu dừa sẽ tan chảy ra như bình thường.

Trên đây là cách làm dầu dừa truyền thống theo phương pháp ép lạnh và đun nhiệt mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Bạn có thể dùng dầu dừa nhà làm để chăm sóc sức khỏe, làn da và mái tóc cho cả gia đình.

Vậy là từ nay, bạn không cần phải tốn tiền mua sản phẩm bên ngoài mà không biết chất lượng có đảm bảo an toàn cho sức khỏe không. Chúc bạn thực hiện các hướng dẫn trên đây thành công để tự làm ra dầu dừa nguyên chất, thơm béo và trong suốt, bảo quản được lâu nhé.

Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện đơn giản tiện lợi tại nhà

Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện là phương pháp nấu dầu dừa nóng được nhiều lựa chọn vì đơn giản, dễ làm và không tốn thời gian.

Chỉ với một nồi cơm điện cùng các nguyên liệu sẵn có là bạn đọc có thể nấu nên dầu dừa nguyên chất không hề thua kém các tiệm bên ngoài. Hãy cùng Cachnau.vn bắt tay vào chế biến dầu dừa theo phương pháp thủ công nhưng rất tiết kiệm thời gian này nhé.

1. Cần chuẩn bị gì để nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện?

Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện thường sử dụng loại nồi cơm điện nút bấm thay vì nồi cơm điện tử. Lý do, loại nồi cơm điện này chúng ta có thể bấm tắt thủ công để dầu dừa có chất lượng như ý muốn nhất. Nếu bạn đọc muốn nấu dầu dừa tại nhà để dùng có thể chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau nhé.

500 gram dừa khô

200 ml nước

Nồi cơm điện

Rây

Vải thưa

Lọ thủy tinh có nắp đậy

Lưu ý cách chọn nguyên liệu và dụng cụ nấu:

Nồi cơm điện được sử dụng trong cách nấu này là nồi cơm điện bằng nút bấm. Như vậy bạn có thể dễ dàng kiểm soát được các công đoạn nấu dầu dừa. Với nồi cơm điện điện tử mặc dù có chức năng hẹn giờ nhưng rất khó kiểm soát chất lượng dầu dừa.Dừa dùng để nấu phải chọn loại dừa già. Bạn có thể mua nguyên trái dừa hoặc mua loại đã được nạo sẵn, có bán ở chợ hoặc siêu thị.

Nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện có nút bấm. Ảnh: Internet

2. Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Lợi thế của cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện chính là việc bạn không cần tiếp xúc với lửa nóng trong cả giờ đồng hồ. Thêm vào đó chất lượng dầu dừa được nấu từ cách này không hề thua kém so với các cách nấu khác. Chi tiết về cách làm này bạn đọc tham khảo các bước như hướng dẫn sau nha.

2.1. Hướng dẫn cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện

Bạn đọc cho 200 ml nước vào tô có đựng dừa khô đã nạo sẵn và ngâm trong khoảng 15 phút.Sau khi ngâm xong cho hỗn hợp dừa khô vào túi vải thưa rồi vắt lấy nước. Trong quá trình vắt bạn nên vắt nhiều lần và vắt thật kỹ để phần nước cốt dừa được tiết ra nhiều nhất.Sau khi vắt xong cho nước cốt dừa vào nồi cơm điện đã chuẩn bị sẵn. Bật nút nấu trong vòng 60 phút.

Lưu ý, trong quá trình nấu nhớ mở nắp và dùng muỗng đảo đều để tránh bị cháy khét nhé.Sau khi cơm dừa đã vàng và hết 60 phút thì bạn đổ dầu dừa qua rây cho vào ly. Dầu dừa thu được có màu trắng trong, sánh và có mùi thơm đặc trưng.Muốn bảo quản được lâu, bạn đọc nên cho vào hũ thủy tinh có nắp vặn. Thời hạn sử dụng của dầu dừa nấu từ phương pháp làm nóng có thể từ 2 - 3 năm.

Dầu dừa nấu bằng nồi cơm điện chất lượng không hề thua kem so với các cách nấu khác. Ảnh: Youtube Món Ăn Ngon

2.2. Cách bảo quản dầu dừa sau khi nấu

Bạn đọc có hai cách để bảo quản dầu dừa giúp kèo dài thời gian sử dụng mà không lo bị giảm đi dưỡng chất vốn có. Chi tiết như sau:

Có thể bảo quản dầu dừa ở nhiệt độ phòng, thoáng mát và có vặn nắp kín. Tốt nhất là bảo quản trong hũ thủy tinh. Sau khi dùng xong thì lấy khăn lau sạch miệng hũ rồi vặn chặt để tiếp tục sử dụng cho lần sau.Hoặc mang dầu dừa đi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi có nhu cầu sử dụng, bạn đọc lấy ra ngoài rồi dùng thìa đã được hơ nóng sau đó chạm vào dầu dừa. Dầu dừa sẽ chảy ra một lượng vừa đủ dùng, không cần mất thời gian đi hâm nóng lại. Sau khi lấy xong nhớ vặn chặt và cho vào tủ lạnh tiếp nhé.

Dầu dừa sau khi nấu cần để nguội và cho vào chai thủy tinh có nắp vặn để bảo quản lâu hơn. Ảnh: Internet

3. Ưu và nhược điểm của việc dùng nồi cơm điện nấu dầu dừa

Cũng như nấu một số món ăn, dùng nồi cơm điện để nấu chè , nấu xôi , việc dùng nồi cơm điện để nấu dầu dừa có những ưu và nhược điểm riêng so với các cách nấu thông thường khác. Bạn đọc cũng nên lưu ý các điều sau để lựa chọn cách nấu tốt và phù hợp nhất nha.

Ưu điểm:

Nấu bằng nồi cơm điện khá tiết kiệm thời gian so với những cách nấu khác. Chỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ bạn đã có thể thu được phần dầu dừa nguyên chất.Bên cạnh đó, cách nấu này bạn không cần phải tiếp xúc trực tiếp với lửa nóng. Điều này giúp bạn đỡ vất vả hơn khi nấu.

Nhược điểm:

Bạn không thể điều chỉnh được nhiệt trong cả quá trình nấu. Chính vì vậy bạn cần phải thường xuyên dùng muỗng đảo nước cốt nhiều lần, nếu không sẽ bị cháy khét.Nếu không làm sạch nồi cơm điện trước dầu dừa dễ bị ẩm ốc sau này.

Bạn đọc nên chọn cách nấu thích hợp nhất để nấu dầu dừa dùng ở nhà nhé. Ảnh: Internet

Với cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện trên đây bạn đọc đã có thêm một phương pháp chế biến dầu dừa tại nhà đơn giản và nhanh chóng. So với cách nấu dầu dừa truyền thống mất từ 5 - 6 tiếng thì cách làm này bạn đọc chỉ cần hơn 1 giờ đồng hồ là có thể hoàn thành. Tuy vậy, vẫn có những nhược điểm riêng mà ban biên tập đã nêu rõ ở trên bạn đọc cũng nên lưu ý nhé! Chúc bạn đọc sớm nấu dầu dừa tại nhà thành công!

Bánh mì nướng dừa kiểu Pháp ngon mê ly Bánh mì nướng dừa kiểu Pháp với cách làm cực đơn giản mà hương vị bánh cũng rất tuyệt, sẽ làm cho bữa sáng của gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh mì nướng dừa kiểu Pháp này...