Cách làm dalgona latte – cà phê kẹo đường ngọt đắng cực gây nghiện

Một bộ phim hay sẽ chẳng thể hoàn hảo nếu thiếu đị món thức uống hấp dẫn để ngồi nhâm nhi các bạn nhỉ?

Hiểu được điều đó, nhân đây Điện máy XANH muốn bật mí cho mọi người 1 công thức siêu hấp dẫn đây! Cùng vào bếp làm ngay Dalgona latte – cà phê kẹo đường thôi nhé!

Nguyên liệu làm Dalgona latte

Bột cà phê Espresso 10 gr (2 muỗng cà phê)

Sữa tươi không đường 70 ml

Muối nở 1/2 muỗng canh (Baking soda)

Đá viên 1 ít

Nước 120 ml

Đường 100 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy pha cà phê cầm tay, nồi, phới dẹt, ly, muỗng,…

Cách chế biến Dalgona latte

1

Nấu nước đường

Đầu tiên, bắc cái nồi lên bếp cùng 100gr đường và 50ml nước, tiến hành nấu nước đường với lửa nhỏ trong vòng 5 – 7 phút.

Sau khi đường tan đồng thời chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn thêm 1/2 muỗng canh muối nở (baking soda) vào, dùng phới dẹt khuấy đều 3 – 5 phút, đến khi thấy hỗn hợp kẹo đã bông lên thì tắt bếp.

Mách nhỏ:

Tránh để nước đường bị cháy, bạn nên sử dụng nồi có màu sắc sáng để dễ quan sát.Khi nấu nước đường, không nên khuấy quá nhiều mà chỉ nên cầm ở quai nồi đảo đều.

2

Đổ khuôn và đập vụn kẹo dalgona

Kế đến, chuẩn bị cái khay rồi cho toàn bộ phần kẹo dalgona vừa nấu ra, để nguội cho kẹo đông lại trong vòng 7 – 10 phút. Sau đó, bạn dùng sạn tiến hành đập vụn kẹo ra thành những khối vừa ăn là được.

3

Pha cà phê Espresso

Bạn lấy máy pha cà phê cầm tay, cho vào 10gr (2 muỗng cà phê) bột cà phê Espresso rồi dùng nút ấn chặt.

Tiếp tục cho vào máy 70ml nước nóng và đợi trong khoảng 5 – 7 phút đến khi thấy nước cốt cà phê đã ra hết thì bạn cho ra ly.

Mách nhỏ: Nếu không có máy pha cà phê cầm tay thì có thể sử dụng bột Espresso hòa tan cho ra 30ml Espresso nhé!

4

Pha dalgona latte

Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong, bạn lấy 1 cái ly cho vào lần lượt 1 ít đá viên, 70ml sữa tươi không đường, 1 chút kẹo dalgona và phần cà phê Espresso vừa pha xong, vậy là thưởng thức ngay được rồi đó!

5

Thành phẩm

Dalgona latte – cà phê kẹo đường thật tuyệt các bạn nhỉ? Một thức uống vừa hấp dẫn lại còn dễ chế biến như thế dùng để chiêu đãi các vị khách quý còn gì bằng nữa đây!

Dalgona latte được chia thành 2 lớp thật đẹp mắt, đến khi quyện vào nhau thì vị đắng của cà phê sẽ được trung hòa bởi vị béo của sữa tươi ngay. Đặc biệt là kẹo dalgona còn mang vị ngọt, nhai giòn giòn cực vui miệng nữa đó!