Cách làm dạ dày om nước dừa ngon

Nông Mạnh Hùng18:23 06/03/2020

Dạ dày om nước dừa dùng nóng với cơm hay làm món nhậu đều rất ngon.

Nguyên liệu:

- 1 nhánh sả đập dập; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 400 ml mước dừa tươi; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê tiêu; 2 tép tỏi thái lát; 1 củ hành tím băm nhỏ; 2 phần gốc hành lá băm nhỏ; 1 miếng gừng thái lát.

Cách làm:

Bước 1: Dạ dày cạo rửa sạch chất nhờn phía trong. Nấu một nồi nước cùng với muối, gừng và sả. Khi nước sôi 5 phút thì cho dạ dày vào luộc 5-6 phút là được. Vớt dạ dày ra, xả qua nước lạnh.

Bước 2: Ướp tất cả các gia vị còn lại vào dạ dày, trộn đều để 20-30 phút.

Video đang HOT

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo cho dạ dày và nước ướp vào rim nhỏ lửa 3-4 phút.

Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào om cho đến khi nước dừa sánh dạ dày có màu nâu sậm, nêm nếm, lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Trình bày: Dạ dày om nước dừa đem cắt miếng vừa ăn xếp ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách và ớt thái lát. Món này dùng nóng với cơm hay làm món nhậu đều rất ngon.

Cách làm dạ dày heo om xì dầu không khó mà lại rất ngon miệng, chị em hãy thử nhé!

Theo Khampha.vn

Cách làm dạ dày xào dứa lạ miệng thơm ngon cho bữa ăn

Món ăn có vị chua ngọt rất độc đáo đảm bảo bất cứ ai khi thưởng thức sẽ phải bất ngờ đến hương vị thơm ngon của món ăn. Dạ dày là một trong số những món ăn được rất nhiều người yêu thích và rất gần gũi trong mỗi bữa ăn hằng ngày.

Tuy nhiên khi chế biến các bạn nên đổi mới cách chế biến để đem đến cho bữa ăn những hương vị mới để kích thích được khẩu vị của mỗi người trong mỗi bữa ăn. Vậy các bạn hãy cùng với chuyên mục góc ẩm thực đi khám phá cách chế biến món dạ dày xào dứa nhé.

1. Nguyên liệu cần thiết cần chuẩn bị

- 1 cái dạ dày heo (bao tử heo) khoảng 5 lạng

- 1 quả dứa

- 30 gam me

- Rau mùi

- Các gia vị cần thiết để chế biến món dạ dày xào dứa: 50 gam tương cà chua, muối, đường, hạt nêm, giấm, rượu trắng, hạt tiêu.

2. Cách bước thực hiện chế biến dạ dày xào dứa

Bước 1: Phần dạ dày heo trước tiên các bạn cần phải làm sạch sau đó thì mới có thể chế biến. Phần làm sạch dạ dày heo là một phần mà tất cả mọi người cần phải đặc biệt chú ý. Vì đây là bước sẽ quyết định rất nhiều đến món ăn của các bạn. Để có thể làm sạch dạ dày heo thì các bạn cần phải lộn dạ dày ra ngoài sau đó cho muối, giấm và gừng đập dập cùng với 1 chén rượu trắng bóp cùng với dạ dày heo để cho sạch nhớt và sạch mùi hôi khó chịu của dạ dày. Sau đó các bạn rửa lại với nước rồi trần qua với nước sôi. Khi dạ dày đã được làm sạch thì các bạn hãy thái dạ dày thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Trước tiên các bạn hãy cho me vào trong nước nóng ngâm để me tan ra rồi lọc bỏ bã lấy phần nước me trong. Còn dứa các bạn hãy gọt sạch vỏ và mắt dứa sau đó rửa lại với nước sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: Khi đã xong cách bạn hãy đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo đun nóng gà và cho thêm một ít hành băm vào chảo phi thơm rồi cho phần dứa đã thái vào trong chảo xào khoảng 1 phút thì các bạn hãy cho tiếp phần dạ dày đã được thái miếng vào trong chảo xào cũng với dứa. Sau đó bạn hãy tiếp tục cho thêm khoảng 50 gam tương cà chua cùng với nước sốt me đã lọc sẵn và cho thêm đường, bột nêm vào trong chảo sao cho vừa ăn rồi dùng đũa đảo nhanh và đều tay để những gia vị sẽ ngấm đều vào dạ dày và dứa. Bạn hãy xào cho đến khi phần dạ dày chín thì bạn hãy rắc thêm 1 chút tiêu vào trong chảo rồi bắc ra. Sau đó bạn hãy cho ra đĩa rồi cho thêm mấy cọng rau mùi lên trên đĩa rồi thưởng thức lúc món ăn vẫn còn đang nóng.

Món ăn khi chế biến sẽ có vị ngọt ngọt, chua chua thanh mát của dứa cùng với những miếng dạ dày giòn dai được ngấm đều các gia vị và hương vị đậm đà thơm ngon của các loại nguyên liệu chế biến cùng.

Vậy với món dạ dày xào dứa thơm ngon hấp dẫn này các chị em phụ nữ nội trợ nói riêng và tất cả mọi người nói chung có thể chế biến cho bữa cơm gia đình của mình thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn. Món ăn có cách chế biến nhanh gọn và phần nguyên liệu thì rất đơn giản dễ tìm mà không hề tốn kém. Chính vì vậy mà các bạn có thể cân nhắc chế biến món ăn để có thể thay đổi được những hương vị thực đơn các món ăn trong bữa cơm gia đình và giúp cho bữa cơm thêm phần đặc sắc. Chúc các bạn sẽ chế biến món dạ dày xào dứa thật thơm ngon.

Theo NHHS

Hướng dẫn làm dạ dày heo kho dưa cải trứng cút đậm đà hấp dẫn Góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen xin giới thiệu cho quý bạn đọc công thức làm món dạ dày heo kho cực trứng cút kì thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé! 1. Nguyên liệu làm món dạ dày heo kho dưa cải trứng cút cho 3 - 4 người ăn: Dạ dày heo: 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nước cốt chanh ngũ vị hương dạ dày heo cách làm dạ dày om món dạ dày om nước dừa mước dừa tươi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!