Cách làm Cua rang me đậm đà, thơm ngon vô cùng đơn giản

Cua rang me là món ăn khá đắt đỏ ở những thành phố lớn, vì vậy nhiều người đã chọn cách mua về và tự chế biến tại nhà, vừa đảm bảo hợp khẩu vị, an toàn thực phẩm lại vừa tươi ngon.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá công thức làm món Cua rang me thơm ngon, đậm đà cực đơn giản nhé!

Cua rang me vốn là món ăn xuất xứ từ những vùng biển, được rất nhiều người yêu thích bởi độ tươi ngon, hương vị đậm đà, dễ ăn. Cua rang me rất thích hợp để nhâm nhi những ngày mưa cùng gia đình, bạn bè và đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều gia đình.

Nguyên liệu làm Cua rang me

2 con cua

2 cục me (me mọi người mua trong siêu thị nó đóng cục sẵn);Bánh mì

Gia vị cần thiết.

Cách làm Cua rang me

Sơ chế cua

Lật ngửa bụng con cua lên, dùng cây dao nhọn đâm thẳng vào giữa bụng con cua rồi từ từ ngửa cây dao khoảng 45 độ theo chiều hướng lên của mũi dao

Rửa sạch cua, dùng miếng rửa chén làm sạch xung quanh

Tách mai cua ra khỏi thân cua

Tách gạch của trong mai ra chén

Tách thân cua ra làm 4 phần

Để ráo nước.

Lấy nước cốt me

Đun nước sôiCho 2 cục me vào tô, cho khoảng 200ml nước sôi vào tô me, để cho me từ từ tan ra để lấy nước cốtDùng ray để lọc lấy nước cốt me.

Chiên cua

Đun sôi nhiều dâu

Cho cua vào chiên chín sơ

Để ráo dầu.

Làm nước sốt và rang me

Cho vào tô nước cốt me: 1 muỗng canh muối 1 muỗng canh nước mắm 4 muỗn canh đường 1/2 muỗng canh bột ngọt 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh tương ớt

Cho hỗn hợp này tan hết

Phi thơm thật nhiều tỏi

Cho gạch cua vào xào sơ

Cho hỗn hợp nước sốt vào

Đun lửa vừa cho đến khi nước sốt sệt lại (đến đây mọi người có thể nêm nếm lại cho vừa miệng)

Khi nước sốt sệt sệt thì cho cua vào xào cho thấm sốt khoảng 3 phút

Khi cua và sốt thấm đều thì tắt bếp

Cho ra đĩa và chén thôi.

Cua rang me thơm ngon, đậm đà sẽ là món ăn cải thiện tuyệt vời cho cả gia đình dịp cuối tuần!