Cách làm củ niễng xào trứng thơm ngon đơn giản cho bữa ăn

Nông Mạnh Hùng20:15 10/02/2020

Món ăn với cách chế biến đơn giản, không hề mất nhiều thời gian công sức để chế biến mà các bạn sẽ có một món ăn thơm ngon và có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của mỗi người.

Về y học củ niễng là củ có vị ngọt bùi có tác dụng giảm mỡ máu và giảm huyết áp cao. Chính vì vậy trong đời sống mọi người đã biết sử dụng củ niễng để chế biến thành các món ăn vừa để bữa ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn mà còn giúp mọi người chăm sóc được sức khỏe của mình và sức khỏe của những người thân của mình. Vậy để có thể chế biến được món củ niễng xào trứng đơn giản và thơm ngon thì mời các bạn sẽ theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng buffet Hương Sen.

1. Nguyên liệu chuẩn bị trước khi chế biến

- 1 củ niễng

- 2 quả trứng gà

- Rau mùi và hành lá

2. Bước sơ chế

- Củ niễng bạn hãy rửa sạch sau đó bóc hết phần vỏ sẫm màu đi và giữ lại phần bẹ lá màu trắng phình ra. Đây là phần được giữ lại để chế biến món ăn. Sau đó bạn hãy rửa sạch lại phần củ niễng và lấy dao thái vát mỏng để xào.

- Rau mùi và hành bạn hãy nhặt rồi rửa sạch. Hành bạn hãy thái phần củ trắng và lá hành để riêng.

3. Cách chế biến món củ niễng xào trứng

Video đang HOT

- Khi đã chế biến xong thì bạn hãy đập trứng gà cho ra bát rồi cho vào đấy một chút gia vị rồi đánh lên. Sau đó bạn hãy chuẩn bị một cái chảo đặt lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần đầu hành trắng đã thái vào phi thơm rồi cho phần củ niễng đã thái vào trong chảo hành xào. Trong quá trình xào bạn hãy cho hạt nêm, các gia vị vào trong chảo xào cùng để củ niễng ngấm đều các gia vị.

- Khi xào củ niễng thì các bạn hãy chú ý không nên đun quá lâu vì củ niễng thường chín rất nhanh các bạn chỉ cần xào củ niễng trong khoảng 7 – 8 phút sau đó thì các bạn hãy cho trứng đánh tan rưới đều lên mặt chảo để trứng sẽ bám đều những miếng củ niễng. Khi đổ trứng vào thì bạn hãy đun thêm khoảng 3 phút nữa để trứng chín sau đó bạn hãy cho hành cùng với rau thơm vào trong chảo và tắt bếp. Như vậy các bạn đã chế biến xong củ niễng xào trứng vừa thơm ngon hấp dẫn. Đến đây các bạn hãy bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức lúc món ăn còn nóng. Để món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn thì khi trình bày các bạn hãy trang trí lá rau thơm ở ngoài vành đĩa rồi cho món ăn vào trong lòng đĩa, sau đó bạn hãy lấy 1 quả ớt tỉa hoa rồi cho vào giữa đĩa. Món ăn sẽ trở nên đẹp mắt và ấn tượng hơn.

Khi chế biến món ăn các bạn hãy chú ý không nên xào củ niễng quá kỹ sẽ làm mất đi vị thơm ngon độc đáo riêng của củ niễng mà các bạn hãy chú ý xào vừa chín tới. Còn trứng các bạn cũng không nên xào quá kỹ sẽ làm cho món ăn bị khô mất đi vị ngon, ngậy của món ăn. Chính vì vậy khi chế biến món ăn các bạn hãy chú ý xào củ niễng và trứng vào lúc vừa chín tới để đảm bảo món ăn sẽ thật thơm ngon và hấp dẫn hơn trong mỗi bữa ăn. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của của trứng cùng với vị giòn ngọt và được kết hợp cùng với các nguyên liệu và gia vị khác sẽ tạo ra một món ăn độc đáo và vô cùng hấp dẫn. Vậy các bạn hãy chú ý đến cách chế biến của món củ niễng xào trứng để chế biến và đổi mới khẩu vị trong thực đơn các bữa cơm. Chúc các bạn sẽ chế biến món củ niễng xào trứng thật thành công.

Theo NHHS

Củ niễng xào thịt bò, món ngon lạ miệng cho mâm cơm chiều

Củ niễng đang vào mùa, từ củ này có thể chế biến được rất nhiều món nhưng nổi bật là món củ niễng xào bò.

Món ăn này rất dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách làm thế nào cho thật ngon. Dưới đây là cách làm củ niễng xào thịt bò đúng điệu, siêu ngon.

Nguyên liệu làm món củ niễng xào thịt bò

- 500 g củ niễng

- 350g thịt bò

- Hành hoa, tỏi

- Gia vị đầy đủ

Cách làm món củ niễng xào thịt bò lạ miệng, thơm ngon

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp phần thị này cùng với một chút dầu ăn, gia vị. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị, như vậy khi xào thịt sẽ mềm.

Bước 2: Sơ chế củ niễng

Củ niễng bóc bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch. Thái củ niễng thành miếng vừa ăn theo hình vát chéo, không nên thái quá mỏng khi xào sẽ không giòn. Nên chọn củ niễng to tròn, tươi non.

Bước 3: Sơ chế hành hoa và tỏi

Hành hoa rửa sạch thái khúc, tỏi bóc vỏ đập dập.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp để chảo nóng già rồi cho dầu ăn vào, trút phần tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo, cho phần thịt bò đã ướp vào xào trên lửa thật to, đảo đều tay. Khi thịt bò đã săn lại, múc ra đĩa để riêng.

Xào qua thịt bò cho săn và để riêng ra đĩa

Bước 5: Dùng chính chiếc chảo đó, thêm chút dầu ăn rồi cho củ niễng vào xào.

Chú ý xào trên lửa to, đảo đều vì củ niễng rất nhanh chín và nêm thêm gia vị.

Củ niễng xào chín tới rồi cho bò vào đảo nhanh trên lửa to, không đảo quá lâu vì để ra nước củ niễng sẽ không giòn

Bước 6: Khi củ niễng chín tới: Cho phần thịt bò xào xơ vào đảo đều tay trên lửa to để thịt và củ ngấm vào nhau. Đảo nhanh tay để không bị ra nước mới giữ được độ giòn.

Cuối cùng cho hành hoa vào đảo nhanh cho hành tái và bắc ra đĩa

Bước 7: Cho hành hoa đã cắt khúc vào đảo nhanh cho hành tái là hoàn tất và cho củ niễng ra đĩa

Cùng với tiết trời hơi se lạnh, một đĩa củ niễng xào thịt bò còn nóng hổi chắc chắn sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm trắng trong bữa cơm chiều.

Dưới đây là cách làm món củ niễng xào thịt bò thơm ngon, lạ miệng mà cực kì đơn giản. Chúc ngon miệng !

Theo Giadinh

Củ niễng đang vào mùa, xem ngay cách chọn và sơ chế cực chuẩn Củ niễng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe mỗi người. Việc chế biến củ niễng thành những món ăn ngon lại không hề phức tạp. Tìm hiểu ngay cách chọn và sơ chế củ niễng thật chuẩn bạn nhé! Củ niễng khi mua bạn hãy chọn những củ mập, non, tươi, không giập, nát thì ăn sẽ ngon hơn...