Cách làm cơm trộn Hàn Quốc với cá hồi và cải bó xôi bằng nồi cơm điện

Đặng Ngọc Thanh Tâm11:54 10/01/2022

Món cơm trộn không còn xa lạ gì với những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Sẽ không quá khó khăn để được thưởng thức hương vị của nó, bạn có thể tự làm món ăn này bằng cách sử dụng nồi cơm điện, cùng tham khảo một số mẹo vào bếp cực hay này nha.

1. Nguyên liệu làm cơm trộn

280g lá cải bó xôi

225g phi lê cá hồi , thái lát mỏng 6mm

200g gạo Hàn Quốc (loại gạo hạt ngắn, tròn) vo sạch

1 quả ớt chuông xanh, cắt lát mỏng

50g kim chi thái nhỏ

2 quả trứng

Tương ớt Kochujang

Dầu mè rang

Giấm gạo

Hạt tiêu đen tươi

Một ít muối ăn

Hạt vừng và hành lá thái nhỏ để trang trí

2. Cách làm

Bước 1. Dùng nồi cơm điện hấp cải bó xôi trong khoảng 8 phút cho đến khi cải mềm sau đó lấy ra và đặt trên giấy thấm cho hút bớt nước rồi cho vào tô. Nêm gia vị với dầu mè, giấm gạo và muối cho vừa ăn. Phi lê cá hồi rắc thêm muối và hạt tiêu, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút cho vừa chín tới rồi vớt ra đĩa.

Bước 2. Rửa sạch nồi để nấu cơm. Khi cơm chín, trộn đều kim chi và ớt xanh. Xới cơm lên để cơm tơi và không bị dính.

Bước 3. Rưới vài muỗng dầu mè và đập 2 quả trứng trực tiếp lên trên cơm, mỗi bên một quả. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 4. Bật sang chế độ giữ ấm, xếp cá hồi và cải bó xôi vào cạnh trứng, đậy nắp lại cho hơi nóng làm chín lòng trắng trứng rồi thêm một muỗng tương ớt vào giữa.

Bước 5. Trộn đều món ăn lại với nhau rồi xới ra dĩa hoặc bát nhỏ. Rắc một ít hạt mè, hành lá để món ăn thêm đẹp mắt.

2 Cách làm cơm trộn Hàn Quốc - Bibimbap lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Món trộn là một nét văn hóa trong ẩm thực Hàn Quốc. Nhắc đến Hàn Quốc, người ta thường nghĩ ngay đến món cơm trộn.

Hôm nay, chuyên mục vào bếp chia sẻ đến bạn 2 cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà mà vị thì chuẩn Hàn Quốc đó nha.

1. Cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu làm Cơm trộn Hàn Quốc

Cơm 1.5 chén

Thịt bò 200 gr

Trứng gà 1 quả

Cải bó xôi 50 gr

Cà rốt 100 gr

Nấm hương 100 gr

Giá đậu nành 50 gr

Rong biển ăn liền 5 lá

Tương ớt

Gochujang

Hàn Quốc 3 muỗng canh

Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 2 muỗng canh

Vừng rang 1 ít

Nước tương 1 muỗng canh

Video đang HOT

Mật ong 1 muỗng canh

Dầu mè 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cải bó xôi (rau bina) tươi ngon

Bạn nên chọn mua những bó có màu xanh tươi, nhưng màu sắc không quá đậm, như vậy thì rau mới chứa nhiều chất dinh dưỡng và non.Khi mua, bạn phải quan sát xem rau còn nguyên phần gốc không.

Cải bó xôi tươi, ngon sẽ có gốc màu đỏ và không bị gãy rụng.Khi thấy thân, lá của rau bị dập, gãy hay héo, vàng úa thì bạn không nên mua, vì đây có thể là rau đã được thu hoạch lâu ngày.

Cách chọn mua rong biển thơm ngon

Khi chọn mua rong biển, bạn cần chú ý quan sát kỹ những thông tin có in trên bao bì như: Nhà sản xuất, thành phần chính, giá cả,... Những thông tin này sẽ giúp bạn chọn được loại rong biển chất lượng.

Trường hợp bạn muốn mua loại rong biển nhập khẩu từ Nhật Bản hay Hàn Quốc thì cần phải để ý kỹ phần tiếng Việt trên bao bì để hiểu rõ về cách sử dụng, cũng như bảo quản rong biển tốt hơn.

Cách tốt nhất để chọn mua đúng rong biển ngon, chất lượng là bạn nên chọn mua sản phẩm của các nhà sản xuất có uy tín, được nhiều người dùng biết đến và đánh giá cao.

Cách chế biến Cơm trộn Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng dao thái miếng mỏng.

Cà rốt thì gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

Nấm thì rửa sạch, rồi cắt thành miếng dày khoảng 2mm.

Với cải bó xôi, bạn cắt bỏ phần rễ và những phần lá hư, già, sau đó rửa sạch và cắt thành đoạn vừa ăn.

Giá sau khi mua về bạn đem đi rửa rồi để vào rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn lần lượt xào cà rốt và nấm hương đến khi chín vừa ăn.

Với cải bó xôi và giá thì chần qua nước sôi, sau đó vớt ra cho vào 2 chén riêng. Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào mỗi chén, rồi trộn đều.

Rong biển thì cắt thành sợi.

Lưu ý : Cà rốt và nấm đông cô bạn phải xào từng loại, không để lẫn vào nhau. Tương tự, cải bó xôi và giá bạn phải chần nước sôi từng loại.

Pha nước sốt

Bạn lần lượt cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mật ong.

Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp đến khi các gia vị hòa tan.

Ướp thịt

Bạn cho thịt đã sơ chế vào tô, sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm.

Tiếp theo, bạn trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong vòng 15 phút.

Xào thịt bò và chiên trứng

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp từ. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn.

Sau khi dầu nóng lên, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, phi đến khi tỏi vàng rồi cho thịt bò đã ướp vào. Khi xào phải đảo thịt nhanh tay đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.

Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào chảo, chiên với lửa nhỏ đến khi lòng trắng vừa đông lại là được.

Làm cơm trộn Hàn Quốc

Bạn trộn đều 1,5 chén cơm nóng với 1 muỗng cà phê dầu mè.

Sau đó, cho cơm đã trộn vào nồi đất, rồi xếp các nguyên liệu đã chế biến: Thịt bò, nấm, cà rốt, cải bó xôi, giá, rong biển, trứng gà ốp la lên trên cơm.

Cuối cùng là đổ nước sốt lên các nguyên liệu. Sau đó, rắc một ít vừng rang lên trên.

Bạn chỉ cần trộn đều cơm với các nguyên liệu là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Cơm trộn có nhiều nguyên liệu nên màu sắc rất đẹp mắt. Phần nước sốt giúp cho cơm trộn có vị đậm đà hơn. Thịt bò thì mềm, thấm vị. Sự kết hợp của các nguyên liệu đã tạo nên một món cơm trộn đầy đủ chất dinh dưỡng.

2. Cơm trộn Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Cơm trộn Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người dùng)

Gạo 1 chén

Thịt bò 200 g

Trứng gà 1 quả

Đậu que 100 gr

Giá 100 gr

Cà rốt 100 gr

Nấm hương 20 g

Dưa chuột 1 quả

Hành tây 1 củ

Tỏi 5 tép

Vừng 1 ít

Nước tương 1 ít

Dầu mè 1 ít

Dầu hào 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu que (đậu cove) tươi ngon

Đậu que tươi ngon sẽ có màu xanh tươi. Trên đậu không có nhiều vết thâm đen.Bạn nên chọn mua đậu que có kích thước vừa phải, phần cuống còn tươi, xanh.Đậu ve ngon sẽ có hình dáng thuôn dài, bằng phẳng và không lồi lõm.

Trong trường hợp bạn thấy đậu không bằng phẳng, nổi nhiều u tức là hạt đậu bên trong to và đậu đã già, bạn không nên mua.Đặc biệt, tuyệt đối không mua đậu có kích thước dài, bên ngoài bóng, ít lông tơ, phân đốt rõ, không có vết sâu bệnh. Đậu có đặc điểm như vậy chắc chắn đã được phun nhiều thuốc trừ sâu, phân bón vào sát thời gian thu hoạch, rất có hại cho sức khỏe của bạn.

Cách chọn mua dưa chuột (dưa leo) tươi ngon

Về màu sắc : Dưa chuột tươi ngon sẽ có màu xanh tươi và đều màu, đặc biệt là không có vết thâm đen hoặc vết ố vàng.

Về hình dáng : Bạn nên chọn quả có kích thước vừa phải, không mua những quả quá to vì đó là quả già. Tránh chọn những quả bị cong vẹo, nên chọn quả thon, dài vì những quả này sẽ đặc ruột và giòn.

Nếu bạn thấy quả có lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ thì nên mua vì lớp phấn này giúp giữ nước cho dưa chuột, nên dưa chuột sẽ tươi ngon, ko bị héo.

Cách chế biến Cơm trộn Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, rồi dùng dao thái thành những miếng mỏng. Sau đó ướp với chút muối, tiêu, dầu hào, nước tương, chút đường và dầu ăn, sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Để thịt thấm gia vị, bạn cần ướp thịt trong vòng 15 phút.

Vừng thì bạn rang chín.

Giá thì bỏ rễ và rửa sạch, rồi cho vào rổ để cho ráo nước.

Cà rốt và dưa chuột sau khi gọt sạch vỏ, rửa sạch thì dùng dao bào để bào thành sợi.

Với đậu que thì tước gân, rửa sạch, sau đó thái lát.

Nấm hương sau khi mua về thì đem đi ngâm với nước để cho nấm nở mềm rồi thái mỏng.

Hành tây và tỏi sau khi bóc sạch vỏ, bạn tiến hành băm nhỏ.

Gạo thì bạn vo sạch và nấu chín thành cơm.

Xào các loại rau củ

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, lần lượt xào riêng từng phần nấm hương, cà rốt, đậu que và giá riêng biệt. Khi xào, bạn nhớ là phải thêm ít muối để các nguyên liệu đậm vị hơn.

Làm cơm trộn

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phần tỏi đã băm, phi đến khi nào tỏi vàng và tỏa mùi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn, xào nhanh tay đến khi thịt chín tái.

Với trứng gà thì bạn ốp la rồi cho ra 1 cái dĩa.

Cơm sau khi đã nấu chín thì cho vào cơm 1 muỗng cà phê dầu mè rồi trộn đều, sau đó cho ra chảo rang.

Cuối cùng, bạn sắp xếp thịt bò, giá, đậu ve, nấm hương, cà rốt, dưa chuột và trứng lên trên cơm sao cho nhìn đẹp mắt, rồi rắc một ít vừng rang lên trên.

Thành phẩm

Cơm trộn với màu sắc xanh, cam, trắng,...vô cùng bắt mắt. Các nguyên liệu thì đậm vị vì đã được tẩm ướp trước đó. Hạt cơm thì dẻo. Cơm trộn sẽ được ăn kèm với tương ớt Hàn Quốc. Tất cả tạo nên món cơm trộn Hàn Quốc - Bibimbap cực ngon.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-com-tron-ca-hoi-cai-bo-xoi-bang-noi-com-dien-00243

Trứng tráng cá hồi ngon bổ dưỡng Trứng tráng cá hồi là sự kết hợp giữa cá hồi và trứng gà. Nhìn bề ngoài thì có thể mọi người sẽ lầm tưởng là món trứng chiên như bình thường nhưng khi khám phá bên trong thì sẽ hoàn toàn khác biệt. Vậy các bạn hãy cùng vào bếp và học cách làm món trứng tráng cá hồi ngon tuyệt bổ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tương ớt cá hồi cơm trộn món ăn ngon cải bó xôi cơm trộn hàn quốc ớt chuông xanh món cơm trộn ngon dầu mè rang

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video: Sóng thần tấn công quần đảo Kuril của Nga01:22

Tin nhắn từ bệnh viện của ông Hoàng Nam Tiến trong buổi sáng trước khi qua đời09:17

Hà Nội: 2 anh em ruột tử vong thương tâm sau khi rơi xuống giếng nước03:08

Sóng thần cao 1,5 m đổ bộ Hawaii01:57

Người dân vội vã sơ tán sau cảnh báo sóng thần ở Nga, Nhật Bản00:31

Trái đất đã nghiêng 80 cm, điều lẽ ra không nên xảy ra09:50

Trung Quốc: Tiệm vàng bị lũ cuốn, người dân đổ xô tìm 20kg vàng dưới bùn00:57

Sóng thần xuất hiện ở Nhật Bản, chuyên gia cảnh báo đợt sau mạnh hơn01:36

Thực hư tin đồn "Công an đến khám xét nhà, Mr Đàm bị bắt" gây xôn xao cõi mạng03:32

Đen bất ngờ phát hành MV mới05:23

HLV Kim Sang-sik lại viral với khoảnh khắc được cầu thủ U23 Việt Nam tung lên không trung nhưng lại tuột tay... làm rớt thầy00:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Giải nhiệt ngày Hè cùng món gỏi gà rau má

2 giờ trước

Không chỉ ngon lành và dễ làm, món gỏi gà rau má còn là vị cứu tinh cho cơ thể giữa ngày hè oi ả. Đây còn là món ăn vừa miệng với mọi nhà.

Cách làm súp bí đỏ siêu ngon, giàu dinh dưỡng

2 giờ trước

Dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao, súp bí đỏ đặc biệt tốt cho trẻ em và người cao tuổi; cách làm súp bí đỏ cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu cháo cực nhanh, chỉ 10 phút có ngay nồi cháo sánh mịn, bổ dưỡng

2 giờ trước

Chỉ với một vài thao tác nhỏ, nồi cháo của bạn sẽ sánh nhừ trong thời gian ngắn, rất tiện lợi cho bữa sáng của cả gia đình.

Gợi ý món chay cho mùa Vu Lan

6 giờ trước

Lễ Vu Lan diễn ra vào tháng 7 âm lịch là dịp để mỗi người bày tỏ lòng biết ơn với bậc sinh thành, nhắc nhở con cháu về chữ Hiếu và cũng là mùa ăn chay lớn nhất trong năm.

Nếu thấy nhà ai có loại rau này, xin ngay một nắm hoa về làm món ăn giòn ngon lại giúp phòng ngừa ung thư

6 giờ trước

Hóa ra, một bông hoa dân dã qua vài thao tác chế biến đơn giản cũng có thể tạo ra món ăn có hương vị đậm đà và thơm ngon đến vậy.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã đậm vị ngày hè

hôm qua

Thực đơn bữa cơm tối với những món ăn dân dã đậm vị ngày hè. Đều là những món ăn đơn giản dễ nấu nhưng siêu ngon.

Một loại củ được xem là 'mỏ vàng' dinh dưỡng, lý tưởng cho người tiểu đường, chế biến nhiều món ngon, được bác sĩ khuyên dùng

hôm qua

Khoai lang là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều ích lợi cho sức khỏe. Dưới đây là lý do vì sao bạn nên bổ sung loại củ này vào chế độ ăn uống.

5 cách ướp thịt nướng đậm đà, mềm ngon khó cưỡng

hôm qua

Làm sao để thịt nướng đậm đà, mềm thơm, không bị khô hay dai? Bí quyết nằm ở cách ướp. Dưới đây là 5 công thức ướp thịt ngon chuẩn vị, dễ làm tại nhà mà ai cũng có thể áp dụng.