Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng

Với cách làm cơm rang thập cẩm ngon thế này chị em chẳng cần phải ra ngoài hàng nữa mà có thể trổ tài chế biến tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức nha.

Món cơm rang thập cẩm này chế biến thật đơn giản nhưng hương vị thật thơm ngon, tuy là cơm rang nhưng cung cấp đủ chất dinh dưỡng giống một bữa ăn hoàn chỉnh cho bạn một ngày dài năng động

Nguyên liệu làm cơm rang thập cẩm

- 300g gạo ngon, nấu chín

- Quả dưa chuột, 150g tôm đã bóc vỏ, một ít hạt đậu Hà Lan, giăm bông vừa đủ

- 1/3 của cà rốt; một ít hành lá thái nhỏ; một ít ngô ngọt; 2 quả trứng; 1 nhúm tinh bột ngô; gia vị vừa đủ

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 1

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon:

Bước 1: Dưa chuột, giăm bông thái hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ, trứng đánh tan.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 2

Bước 2: Cho tôm vào lòng trắng trứng với 1 xíu tinh bột và ướp trong 10 phút.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 3

Video đang HOT

Bước 3: Trong 1 chảo, cho nước rồi thêm ngô, đậu Hà Lan, cà rốt vào luộc chín. Vớt ra đĩa.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 4

Bước 4: Làm nóng chảo khác, cho ít dầu ăn vào, cho tôm rồi chiên cho đến khi tôm chín.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 5

Bước 5: Thêm một ít dầu vào chảo rồi cho ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, dưa chuột, giăm bông vào xào. Nêm thêm ít muối vào đảo đều, cho ra đĩa.

Thêm ít dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, cho trứng đã đánh tan vào, chiên, vừa chiên vừa đảo đều.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 6

Sau đó đổ cơm vào chảo trứng vào đảo.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 7

Khi cơm săn lại thì cho hỗn hợp rau củ vào. Rang một lúc. Cuối cùng cho nốt chỗ tôm, nêm nếm gia vị vừa miệng là được.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 8

Cho cơm rang thập cẩm ra bát và thưởng thức.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 9

Bí quyết để có món cơm rang ngon tại Al Fresco’s

Món cơm rang tại Al Fresco’s nhìn thôi cũng đã thấy ngon rồi, món cơm rang có màu vàng tươi, hạt cơm rất dẻo mà không bị dính vào nhau, không mảy may vương một vệt mỡ.

Để có món cơm rang chất dẻo mà không bị dính đó, người đầu bếp đã phải dùng đến gạo ta hảo hạng, sau khi nấu xong phải trải qua quá trình làm mát ít nhất 3 tiếng đồng hồ để cho hạt cơm săn lại nhưng không bị mất độ dẻo và vị thơm của nó

Màu vàng của hạt cơm được tạo nên từ lòng đỏ trứng gà ta được đánh đều tay. Độ tươi của trứng gà, độ đều tay khi trộn trứng cùng cơm sẽ ảnh hướng tới màu sắc của toàn bộ đĩa cơm thành phẩm nên người đầu bếp phải cẩn thận ở khâu này

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng - Hình 10

Tại Al Fresco’s nếu món cơm rang mà thực khách yêu cầu theo sở thích nguyên liệu, gia vị thì nhà hàng sẽ phục vụ nhiệt tình.

Món cơm rang tại Al Fresco’s luôn được yêu thích bởi rất nhiều thực khách kể cả thực khách khó tính nhất bởi đĩa cơm rang khi mang lên lên tỏa ra mùi thơm của gạo ta đượm lửa, hạt cơm ngoài giòn mà trong vẫn dẻo, không quá khô, không quá ướt cũng không quá ngấy

Đặc biệt đến Al Fresco’s Hai Bà Trưng thực khách còn được trải nghiệm vô số những món ăn Âu – Mỹ, trong đó không thể không kể đến món Pizza. Với không gian ấm cúng mang lại cảm giác thư tháu thật dễ chịu. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình đầy thân thiện luôn mang đến cảm giác gần gũi, thoải mái cho thực khách trong khi thưởng thức những món ăn ngon ở đây.

Rang cơm bằng thứ gia vị này, cơm mềm, thơm giòn, vàng nảy hạt

Rang cơm bằng xì dầu và muối sẽ khiến cơm ngon hơn hẳn khi rang bằng nước mắm.

Chị em khi rang cơm chỉ cần nhớ những lưu ý sau, cơm rang sẽ mềm, thơm, vàng giòn hấp dẫn vô cùng.

Cơm rang ngon phải được rang trên cơm nấu thật ngon. Tức hạt cơm được nấu chín mềm, không nhão, không khô, có độ dẻo nhất định.

Khi chọn gạo, không nên mua loại gạo cũ, gạo mới làm món cơm rang có mùi thơm và độ dẻo.

Không chiên cơm ngay sau khi nhắc ra khỏi nồi nấu. Mà phải để cơm nóng ra rổ hoặc đĩa lớn, đảo nhẹ cho cơm nguội, ráo và thật tơi.

Rang cơm bằng thứ gia vị này, cơm mềm, thơm giòn, vàng nảy hạt - Hình 1

Chú ý khi khử hành hoặc tỏi với dầu ăn bạn không nên khử quá chín, vì sau khi cơm được tiếp tục chế biến với hành tỏi phi trên bếp sẽ làm cho cháy khét, mất ngon mà lại có vị đắng.

Lượng dầu dùng để chiên cơm không nên dùng quá nhiều, vì sẽ làm món cơm chiên béo ngậy rất ngán và gây khó tiêu.

Nguyên liệu nên kết hợp với cơm chiên là trứng và một số loại rau củ như: cà rốt, đậu Hà Lan (hoặc đậu cô que), cà chua... đối với các loại nguyên liệu này nên được chế biến riêng và sau khi cơm đã được chiên vàng thì mới trộn hỗn hợp lại với nhau, riêng với trứng sẽ được chiên vàng và sau đó cắt hạt lựu trông sẽ ngon hơn là trộn trực tiếp với cơm khi chiên với cơm.

Rang cơm bằng thứ gia vị này, cơm mềm, thơm giòn, vàng nảy hạt - Hình 2

Cơm rang vị nêm ngon nhất là xì dầu và muối. Chính xì dầu làm cho cơm mềm và thơm, dễ phối hợp với các vị khác để làm các món cơm chiên hải sản, cơm chiên dương châu... hơn là nước mắm cho mùi vị nồng và khó pha trộn hơn.

Rang cơm cần dùng lửa lớn, nhưng không lớn đến độ có lửa trong chảo như các quán ăn thường làm. ảo cơm rang nên xào mạnh bằng cả hai tay hạt cơm mới vàng đều và khô rang.

Rang cơm bằng thứ gia vị này, cơm mềm, thơm giòn, vàng nảy hạt - Hình 3

Tùy theo sở thích của mỗi người, có người thích món cơm chiên có vị giòn giòn thì thời gian chiên cơm kéo dài hơn một chút. Hoặc có thể chiên bình thường đến khi hạt cơm có độ bóng và săn lại là được.

Nếu không dùng cơm nấu ngay sau khi chín, bạn có thể sử dụng lại món cơm nguội của buổi tối ngày hôm trước chế biến cho buổi ăn sáng cũng sẽ rất ngon và hấp dẫn, vừa không phải bỏ phí phần cơm còn dư vừa thưởng thức được món ăn thật ngon nhưng không kém phần dinh dưỡng.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đậu nhồi rau củ chiên tưởng nhạt nhẽo nhưng ngon hơn cả thịt, hết rồi vẫn thèm ăn nữa!Đậu nhồi rau củ chiên tưởng nhạt nhẽo nhưng ngon hơn cả thịt, hết rồi vẫn thèm ăn nữa!
05:55:08 10/05/2025
Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuầnBánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần
07:31:48 11/05/2025
Vịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khenVịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khen
05:55:28 11/05/2025
Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngonNhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon
08:22:10 11/05/2025
Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?
08:24:52 11/05/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡngHôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
16:45:48 09/05/2025
Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề khángTháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng
05:55:52 10/05/2025
Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổLoài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ
05:56:47 10/05/2025

Tin đang nóng

Bức ảnh phơi bày quá khứ của Diệu NhiBức ảnh phơi bày quá khứ của Diệu Nhi
06:27:22 11/05/2025
Hà Tâm Như đăng quang Hoa hậu chuyển giới VN 2025, Lê Hoàng Phương thắng đậmHà Tâm Như đăng quang Hoa hậu chuyển giới VN 2025, Lê Hoàng Phương thắng đậm
08:43:53 11/05/2025
Đậu Kiêu: Thợ gội đầu cố chen chân vào nhà đại gia, cưới ái nữ trùm sòng bạc và nhận về cái kết ê chềĐậu Kiêu: Thợ gội đầu cố chen chân vào nhà đại gia, cưới ái nữ trùm sòng bạc và nhận về cái kết ê chề
07:28:07 11/05/2025
Lá thư của bé gái lớp 5 khiến hàng trăm phụ huynh rơi nước mắt: Không cần 3 điều, chỉ muốn 1 thứ đơn giản duy nhấtLá thư của bé gái lớp 5 khiến hàng trăm phụ huynh rơi nước mắt: Không cần 3 điều, chỉ muốn 1 thứ đơn giản duy nhất
06:52:49 11/05/2025
Bộ ảnh chụp những người phụ nữ trước và sau khi làm mẹ: Càng kéo xuống cuối càng xúc độngBộ ảnh chụp những người phụ nữ trước và sau khi làm mẹ: Càng kéo xuống cuối càng xúc động
07:01:21 11/05/2025
2 sao Việt mang thai ở tuổi 46: Người lần đầu làm mẹ, người lần thứ 42 sao Việt mang thai ở tuổi 46: Người lần đầu làm mẹ, người lần thứ 4
08:48:27 11/05/2025
Nhầm chân ga, người đàn ông lái ô tô lao thẳng vào quán bánh cuốn ở Hà NộiNhầm chân ga, người đàn ông lái ô tô lao thẳng vào quán bánh cuốn ở Hà Nội
06:06:25 11/05/2025
Doãn Hải My đọ sắc sau sinh với con gái đại gia Minh Nhựa, bức ảnh "toát mùi" giàu nhưng thay đổi lớn sau một nămDoãn Hải My đọ sắc sau sinh với con gái đại gia Minh Nhựa, bức ảnh "toát mùi" giàu nhưng thay đổi lớn sau một năm
09:05:47 11/05/2025

Tin mới nhất

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

08:31:40 11/05/2025
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.
Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

08:28:55 11/05/2025
Khi thời tiết chuyển sang mùa hè oi bức, những món ăn thải độc và mát gan rất phù hợp để nấu cho bữa ăn gia đình, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái.
Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

08:27:03 11/05/2025
Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.
Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

17:48:11 10/05/2025
Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.
Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

05:57:53 10/05/2025
Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.
Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025
Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.
Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

06:00:22 09/05/2025
Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.
Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

05:59:20 09/05/2025
Sứa biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon.
Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

05:58:20 09/05/2025
Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.
4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

05:57:26 09/05/2025
Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.
Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025
Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.
Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025
Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Có thể bạn quan tâm

Bị phạt vì đăng clip tự xưng 'thần chết', xúc phạm người khác

Bị phạt vì đăng clip tự xưng 'thần chết', xúc phạm người khác

Pháp luật

10:21:30 11/05/2025
Người đàn ông ở Cà Mau bị xử phạt hành chính 5 triệu đồng do đăng tải clip xúc phạm danh dự, nhân phẩm người khác.
Miss World 2025: thí sinh chuyển style bình dị, Ý Nhi 'giữ chuỗi' khoe dáng sốc

Miss World 2025: thí sinh chuyển style bình dị, Ý Nhi 'giữ chuỗi' khoe dáng sốc

Người đẹp

10:21:19 11/05/2025
Hơn 100 thí sinh khắp nơi trên thế giới bước vào các hoạt động bên lề, trong đó có màn tập luyện cho sự kiện ra mắt vào tối 10/5. Các người đẹp tập trung tại nhà thi đấu để ráp đội hình cho màn đồng diễn.
Dân công nghệ đổ xô 'săn' card đồ họa để đào tạo AI

Dân công nghệ đổ xô 'săn' card đồ họa để đào tạo AI

Thế giới số

10:12:28 11/05/2025
Không chỉ dân công nghệ mới lao vào săn GPU, mà chính các game thủ chuyên nghiệp cũng đang đối mặt với thực tế là card đồ họa mạnh, dung lượng lớn ngày càng khó mua, đắt đỏ.
Samsung đẩy nhanh nỗ lực lấy lại niềm tin của khách hàng Galaxy

Samsung đẩy nhanh nỗ lực lấy lại niềm tin của khách hàng Galaxy

Đồ 2-tek

10:04:52 11/05/2025
Mặc dù một số thiết bị Galaxy của Samsung vẫn chưa được cập nhật lên One UI 7 dựa trên Android 15, chúng dự kiến sẽ nhận được bản nâng cấp phần mềm vào cuối tháng này. Nhưng tin vui không chỉ dừng lại ở đó.
Viral nhất Concert Anh trai say Hi: HIEUTHUHAI gặp sự cố nhỏ, Anh Tú Atus hành xử thế nào mà gây nức lòng?

Viral nhất Concert Anh trai say Hi: HIEUTHUHAI gặp sự cố nhỏ, Anh Tú Atus hành xử thế nào mà gây nức lòng?

Sao việt

10:00:06 11/05/2025
Một sự cố nhỏ đã xảy đến với HIEUTHUHAI khi anh đang trình diễn ca khúc Ngáo ngơ ở Concert của Anh trai say Hi.
Vợ Quang Hải 'đội sổ' top WAGs thị phi, 1 bóng hồng 'đu theo' nhận kết đắng?

Vợ Quang Hải 'đội sổ' top WAGs thị phi, 1 bóng hồng 'đu theo' nhận kết đắng?

Netizen

09:47:26 11/05/2025
Trong giới WAGs Việt, không ít người đẹp khiến dư luận chia phe tranh cãi bởi những phát ngôn, hành động hoặc scandal bủa vây. Dưới đây là 3 cái tên nổi như cồn khi nhắc đến cụm từ: WAGs thị phi.
3 thời điểm nên ăn chuối luộc để có lợi cho sức khỏe

3 thời điểm nên ăn chuối luộc để có lợi cho sức khỏe

Sức khỏe

09:45:26 11/05/2025
Chuối luộc là một nguồn kali dồi dào, một chất điện giải quan trọng giúp duy trì chức năng cơ bắp và thần kinh, cũng như cân bằng điện giải trong cơ thể. Việc mất kali qua mồ hôi trong quá trình tập luyện có thể dẫn đến chuột rút và mệt...
Cách sử dụng củ sen trong làm đẹp da và tóc

Cách sử dụng củ sen trong làm đẹp da và tóc

Làm đẹp

09:43:03 11/05/2025
Sự kết hợp giữa củ sen và dầu dừa tạo nên một hỗn hợp hấp tóc giúp phục hồi mái tóc hư tổn do hóa chất hoặc tác động nhiệt. Củ sen giúp cung cấp độ ẩm và khoáng chất, trong khi dầu dừa nổi tiếng với khả năng thấm sâu vào sợi tóc, phục h...
Phát hiện thi thể hai học sinh trôi dạt vào bờ biển ở Đà Nẵng

Phát hiện thi thể hai học sinh trôi dạt vào bờ biển ở Đà Nẵng

Tin nổi bật

09:31:01 11/05/2025
Tối 10/5, lực lượng chức năng phường Hòa Hiệp Nam (quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) đã bàn giao thi thể hai học sinh đuối nước trôi dạt vào bờ biển Nam Ô cho gia đình để lo hậu sự.
Trailer Squid Game 3: NSX gạch tên V và 1 sao nam hollywood, lợi dụng BTS?

Trailer Squid Game 3: NSX gạch tên V và 1 sao nam hollywood, lợi dụng BTS?

Hậu trường phim

09:08:21 11/05/2025
Chưa đầy sáu tháng kể từ mùa hai, Netflix đã tung đoạn giới thiệu đầu tiên cho phần ba Squid Game , dự kiến là mùa phim cuối cùng. Đáng chú ý, trong dàn cast không có sự xuất hiện của 1 nghệ sĩ từng được đồn đoán.
Hàng chục nghìn người đội mưa xem dàn "Anh trai say hi" hát và... khóc

Hàng chục nghìn người đội mưa xem dàn "Anh trai say hi" hát và... khóc

Nhạc việt

08:56:41 11/05/2025
Tối 10/5, dù cơn mưa trắng trời bao phủ Sân vận động quốc gia Mỹ Đình, Hà Nội, hơn 30.000 khán giả vẫn kiên cường đội mưa, cổ vũ cuồng nhiệt và cháy hết mình trong concert 6 của Anh trai say hi .