Cách làm cơm nếp đỗ đen ngon bùi tại nhà

Cơm Nếp Đỗ Đen là một món dân dã của Việt Nam, với độ dẻo và thơm của cơm nếp kết hợp với độ bùi và ngọt của đỗ đen sẽ đem lại cho người ăn một cảm giác khó quên. Dưới đây là cách Làm cơm nếp đỗ đen ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu Cách làm cơm nếp đỗ đen

Gạo nếp : 500g

Đỗ đen : 150g

Muối tinh

Hành khô : 2 củ

Dầu ăn : 30ml

Hướng dẫn Cách làm cơm nếp đỗ đen

Bước 1 : Gạo vo đãi sạch, để ráo, rắc muối xóc đều.

Bước 2 : Hành khô thái khoanh mỏng, phi vàng, để sẵn.

Bước 3 : Chọn đỗ đen hạt to xanh lòng, vo đãi sạch vớt trút vào xoong hay niêu đất với ít muối, đổ ngập nước nấu chín. Khi đỗ chín bở, nước cạn chỉ còn đủ ngập xâm xấp gạo mới tra gạo vào, đậy vung để sôi đều, nước vừa cạn ráo dùng đũa cả ghế xốc lên. Đậy kín vung giảm nhiệt (hay bỏ lò) để cơm chín hoàn toàn. Bắc ra, rưới hành phi vào đánh đều xới ra đĩa. Ăn lúc cơm nếp đậu đen hơi nóng mới ngon.

Cơm nếp đỗ đen ăn với muối vừng rang.

Chúc các bạn thành công với món cơm nếp đỗ đen để thêm vào bộ sưu tập nấu ăn những món cơm ngon của bạn