Cách làm cơm cuộn thơm ngon, đẹp mắt cho cả gia đình thưởng thức
Cơm cuộn là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Không những có mùi vị thơm ngon mà cách chế biến món này cũng vô cùng đơn giản. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp cùng thực hiện ngay món cơm cuộn thôi nào!
Nguyên liệu làm Cơm cuộn
Cơm 1 tô
Xúc xích 2 cây (loại lớn)
Trứng gà 1 quả
Rong biển 5 lá
Mè trắng 1 ít
Dưa leo 1 quả
Cà rốt 1/2 củ
Đậu que 5 cây
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon, đảm bảo
Để mua cà rốt tươi, bạn nên chọn những củ có màu cam tươi sáng, lớp vỏ bóng loáng, nhẵn mịn, không xuất hiện các đốm lạ thường, khi cầm cảm thấy chắc tay.Chọn những củ có kích thước vừa phải, phần cuống có tươi xanh, không bị dập úng và phần lõi ở giữa nhỏ vì đây là cà rốt ngọt, nhiều nước.Tránh mua những củ có nhiều lá mọc xum xuê ở gốc hay phần cuống không còn tươi xanh, tách rời với thân củ, cầm lên thấy nhẹ tay vì có thể là cà rốt để lâu, đã già, ăn không ngon.
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Để mua được trứng gà tươi, bạn nên chọn những quả có bề mặt sần sùi, hơi nhám, để sát tay lắc nhẹ không nghe thấy tiếng động.Khi soi dưới ánh sáng thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, nằm cân bằng ở giữa, lòng trắng trong suốt thì đó là quả trứng tươi.Không nên mua trứng gà để lâu có vỏ bóng, láng mịn, màu sắc nhợt nhạt, xuất hiện nhiều đốm đen, khi lắc trứng phát ra tiếng động.
Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng tươi ngon
Video đang HOT
Cách chế biến Cơm cuộn
1
Sơ chế nguyên liệu
Để món ăn ngon hơn, bạn nên dùng gạo ST 25 để nấu cơm và nấu hơi nhão một tí để cơm dẻo, dễ cuộn.
Kế tiếp, bạn chiên trứng cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Sau khi chiên xong, bạn dùn.g da.o cắ.t trứng thành những sợi dài.
Cà rốt sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những sợi dài. Tương tự, dưa leo bạn cũng rửa sạch và cắt sợi dài. Đậu que thì bạn tước bỏ xơ hai bên rồi rửa sạch.
Tiếp theo, bạn cắt xúc xích thành những sợi nhỏ dài. Còn mè trắng, bạn cho vào chảo rang đến khi vàng thơm.
2
Cuộn cơm
Sau khi cơm đã chín và nguội, bạn bới ra tô và cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 phần mè trắng đã rang, sau đó trộn đều.
Tiếp theo, bạn đặt rong biển lên bề mặt mành tre hoặc bọc ni lông, rồi dàn đều một lớp cơm đã trộn lên rong biển. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu như trứng chiên, xúc xích, cà rốt, dưa leo, đậu que lên trên lớp cơm theo chiều ngang, rồi cuộn lại thật chắc tay.
3
Thành phẩm
Những khoanh cơm cuộn với đầy đủ các màu sắc kết hợp từ trứng, xúc xích, cà rốt, dưa leo,… góp phần làm cho món ăn thêm bắt mắt.
Cắn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được những hạt cơm dẻo kết hợp với những nguyên liệu tươi ngon, vị bùi bùi của mè trắng rang, chấm ngập cùng tương ớt thì hương vị càng đậm đà.
Cách làm hạt đác rim chanh dây giải nhiệt mùa hè ngon miệng đơn giản
Một trong những món ăn vặt nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang là hạt đác - loại hạt ngọt mát, bổ dưỡng, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.
Hôm nay, hãy cùng vào bếp nghiên cứu cách làm hạt đác rim chanh dây cực đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Hạt đác rim chanh dây
Đác trắng 200 gr
Chanh dây 100 gr (tính riêng phần ruột)
Đường trắng 20 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Hạt đác rim chanh dây
1
Sơ chế nguyên liệu
Với hạt đác trắng, bạn đem luộc với nồi nước sôi trong khoảng 5 phút cho sạch nhớt, đác săn lại. Sau đó, bạn vớt ra tô và rửa lại 3 lần với nước sạch rồi để ráo. Như vậy đác sẽ không bị chảy nước lúc rim.
Với chanh dây, bạn rửa qua với nước cho hết bụi bẩn rồi dùng dao bổ đôi quả và dùng muỗng nạo lấy phần ruột.
2
Trộn hạt đác với chanh dây
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn cho 200gr hạt đác, 100gr ruột chanh dây và 20gr đường trắng vào một cái tô rồi trộn đều lên. Đợi khoảng 1 giờ cho đường tan hết là được.
3
Rim hạt đác chanh dây
Tiếp theo, bạn bắc chảo chống dính lên bếp và đổ hỗn hợp hạt đác, chanh dây vào chảo để sên ở mức lửa nhỏ. Bạn đảo đều tay để hạt đác được ngấm đều và không bị cháy, sên tới khi nước cạn và hạt đác khô lại đạt yêu cầu.
Lúc này, hạt chanh dây sẽ keo lại với nhau nên bạn chỉ cần gạt chúng ra là có thể dễ dàng loạt bỏ hạt chanh dây và lấy riêng phần hạt đác đã được sên khô để sử dụng.
4
Thành phẩm
Hạt đác rim chanh dây sau khi hoàn thành có màu vàng óng ả và trong veo rất đẹp mắt. Khi ăn sẽ thấy món ăn có mùi thơm rất đặc trưng của chanh dây và vị chua ngọt vừa phải, hạt đác dai dai giòn giòn rất hấp dẫn.
Cách nấu cơm gạo lứt thực dưỡng giảm cân bằng bếp ga, nồi cơm điện Cách nấu cơm gạo lứt tốn nhiều thời gian hơn so với phương pháp chế biến gạo trắng thông thường. Mục đích của việc chế biến gạo lứt là để làm mềm kết cấu của lớp vỏ cám giàu chất xơ bao bọc bên ngoài hạt gạo. Quá trình này mất nhiều thời gian, nhưng bù lại, giúp món cơm mềm thơm mà...